這次感謝女人知已提供的–GENHAO日本玄米油
藉此也讓我認識還有這麼棒的食用油可以選擇
GENHAO日本玄米油 為高品質玄米油，該油品素材採用日本北部
新瀉、富山、石川或東海地區生產之玄米，以日本專利環保製程製造
產品從原料到產出均通過日本無輻射及無塑化劑檢驗，充填後原裝原瓶進口
說到食用油 因為前陣子實在是出太多的問題 就連知名廠牌都另人不安
我到目前為止每用完一瓶就換不同廠牌 用過滿多油就是還没用過玄米油
什麼是玄米油呢?
玄米油就是大家所熟知的糙米 為稻米僅輾去稻殼所得
玄米油也是早期台灣普遍使用的食用油 稱為米糠油 (糙米油)
在日本又稱為活糙米 它的營養價值大大的高於白米
擁有最豐富的營養成份 :穀維素、維生素E、維生素B群和鐵質、 β-胡蘿蔔素
榨取的油也有很多不同的名稱
日本人叫為玄米油或米油、玄米胚芽油、精華油
在找尋玄米油的資料中 才知道原來在民國67年時發生米糠油多氯聯苯中毒事件
讓大家心存遺忘及恐懼 同時也讓米糠油從此幾乎消失於市場
如今科技不斷的進步 先進的榨油技術及食品安全監控系統
在製造過程已經完全不會有多氯聯苯的汙染
現今的玄米油已經可以說是安全也是富含營養成份的好油了
(以上部份資訊截取聯安預防醫學機構 聯欣診所營養師 蕭汎津)
http://liansin.lianan.com.tw/05_healthy_info.asp?sn=65&page=1
「GENHAO」高品質玄米油 除了擁有多種對人體有益的成份外
也是最接近日本厚生省推薦黃金比例脂肪酸之健康食用油
素材為非基因改造，其油脂安定耐高溫（250℃）
對於喜愛吃炸物的我們家來說 簡直就是最佳的優質油品
不過我這次要準備的食材不是炸物啦 因為前陣子太忙了
很少進廚房 所以使用玄米油的機會很少
這次就弄個方便拌飯 拌麵 拌青菜的 香噴噴肉燥給大家視吃吧
首先準備材料如下 :
玄米油 (以食材的多寡衡量)
絞肉 (圖中為135元的量)
紅蔥頭 (圖中為40元的量)
蒜頭 (圖中為5~6顆的量)
醬油 (儘量以薄鹽為佳、家中剛好没有了.下方的醬油屬於較鹹型的)
米酒 (以個人喜好為主、最多一碗的量 不然酒味會太重)
冰糖少量(約3~4顆、我個人愛吃所以有多加了幾顆)
我這次用不沾鍋試試 ( 之前用不鏽鋼都會黏鍋底 )
然後開火至鍋內乾開始放油
開瓶如下
色澤上來看會比較深色 靠近聞玄米油 並不會有很重的氣味
首先倒入紅蔥頭 這一碗的紅蔥頭 薰的我是眼淚和鼻涕流個不停 眼睛還霧到看不到前方
且我還是戴著墨鏡切的 但還是不敵紅蔥頭的威力 (火要稍為開大一點 將蔥頭炒到略透明)
千萬不要太大火 不然會焦焦的 味道就會變苦了
紅蔥頭的量較多 所以我蓋上鍋蓋 想說讓它熱度能集中一些
悶炒到約右邊的圖 這樣透明的感覺 就差丕多可以放絞肉了
開始拌少肉 讓它均勻熟透 (不要焦掉)
也可以蓋住鍋蓋 快要完成的樣子如右邊圖
我通常絞肉都翻炒到這樣的顏色 就可以準備放其它香料了
先來個肉味去腥 倒入少量的米酒 (可延周邊淋上)
醬油 2碗
水 1碗 (也可用米酒替代,但酒味會很重 .所以依個人習慣為主)
( 若覺得湯汁不夠 也可以嚐完味道之後再決定添加水或醬油 )
再來放些冰糖
全部材料煮滾後 就是下方的樣子 如何? 還不錯吧!!!
有試吃了一下 發現我這次牌子的醬油真的不適合拿來煮肉燥 有點偏鹹
不過也是好吃啦!
麵燙了好之後呢 絕對不能少的這一味就是青蔥
這超好吃的啊 我的食物中可不能没有它呢!
就是這個感覺! 青蔥咬起來還會有脆脆的口感
完成囉!! 請視吃 
由GENHAO日本玄米油 煮出來香噴噴 又下飯的肉燥 快來試試看吧!!
想看更多GENHAO日本玄米油試用心得請到以下網址>>
http://www.justwoman.tw/TrialReport/Report9801/
女人知己官網：http://www.justwoman.tw
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效
每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。