以下文章僅供參考，文中所提到的資料會因人而異
非常感謝女人知已給予試用GENHAO日本玄米油 今天 joyce 要來大秀廚藝料理 平常三餐會有二餐在家煮，必竟自己煮，衛生及健康都把關的到 由於大前陣子油品及近來食安的問題，我採買生活必需品時 都會更加的多花時間，瞭解食用原料來源，要吃就要吃的健康唄!! 第一次試用到料理食用油，也第一次瞭解到玄米可製成油 >>嚴選非基因改造且為五穀類中唯一無須標示過敏源高品質 >>含多種生理活性物質，如植物固醇、三烯生育醇(天然維生素E)..等物質 >>原廠檢測無農藥、塑化劑殘留及輻射汙染 >>最接近日本厚生省推薦黃金比例脂肪酸之健康食用油 >>專利低溫萃取及蒸餾精緻法、使油品不被破壞，大幅降低不純物殘留 日本玄米油發煙點高，適合涼拌、煎 、煮、炒及高溫油炸料理 並經由日本大廠專利GMP認定，使用起來會更加安心及放心 清楚標明使用期限，我們家油用的很省，盡量會在期限內將它用完滴! 這是某個晚上的晚餐食材，剛好可以來個拌、炒、炸 酥炸鱈魚排 先將鱈魚用少許塩塗抹全身後，加入少許蛋按摩一下，再穿上地瓜粉 加入日本玄米油，自己斟酌油量，因要油炸所以會比平常多點量 等到油溫高時，將鱈魚下鍋油炸去 以前用的油太過高溫時，會有白煙冒出來，這玄米油不會 就靜靜等待鱈魚炸熟，別手癢一直翻身，會炸不熟還會骨肉分離呢 (依我的經驗２到３分鐘後，鱈魚推的動時就可把它翻身) 順便來瞭解各種油品使用油炸的耐熱發煙點 鏘鏘鏘～～～立馬放上盤子後拍照 看起來有酥脆的感覺耶，而且我只加了地瓜粉 以往炸好後時，表面都還會有油油，必需再用吸油紙吸油 >///< 燙大陸妹 水滾後下大陸妹，蒜、少許塩、玄米油攪拌均勻 炒蚵仔豆腐 豆鼓、薑末、蒜末下鍋先炒出香味 自然高湯、豆腐一起下去滾，等待豆腐入味 豆腐滾後下鮮蚵再滾一下(也可用太白粉勾欠,但我家走清淡路線就省了)
最後蔥末下去就完成囉 當天的晚餐出爐了，因為只有二人，我們家沒在留剩菜 所以份量會稍微抓一下，當晚陳老大很讚賞豆腐蚵仔呢 鹽香味夠很下飯，鱈魚香酥嫩，青菜清清爽爽，吃得很飽飽 ^_^ 日本玄米油真的讓烹飪的我，少了油耗味，多了食物原本的香味 吃得健康又安心及放心的好油啊))))) >>>以上試用個人意念，僅供參考<<<