鹹蛋苦瓜~苦瓜鹹蛋~好吃好下飯~第一次發煮菜文~
朵兒有點小緊張...哈哈......這次煮的很成功哦......
謝謝【女人知己試用大隊】提供的–GENHAO日本玄米油
朵兒一直很想要自己煮~自己吃~健康丫...從來沒邊煮邊拍照....可是很難吔....
所以這文章差點難產了......讓我們繼續看下去吧......
現在食安問題嚴重~有時買油也會很不安心~好險有GENHAO日本玄米油~
「GENHAO」高品質玄米油素材為非基因改造，其油脂安定耐高溫（250℃），在料理後，
清爽不油膩、保留食材原味、不易產生油耗味，是國內近年來難得的優質油品吔~
「GENHAO」高品質玄米油是最接近日本厚生勞動省推薦黃金比例脂肪酸之健康食用油，
含多種生理活性物質，如γ穀維素、植物固醇、天然維生素E等。另外，其料理方式可涼拌、
清炒、熱拌炒、熱炒到油炸，可依家庭食用需求做最佳化調配~東西要好吃~油也是很重要的哦....
有時會想要煮些什麼來吃~網路上資料很多~真的太感謝好多好心人的分享~
這次要煮的是~鹹蛋苦瓜~
先來介紹一下鹹蛋苦瓜所需的材料~
所需材料：
鹹蛋2顆(愛吃的人可增加)朵兒用了四顆、苦瓜1條、大蒜末1顆、蔥末1支、鹽巴適量
作法：
1.苦瓜去籽去膜切成薄片狀，
取一滾水鍋，先下GENHAO日本玄米油~再下鹽巴~下苦瓜、
汆燙後取出先泡在冰水中去苦味~
有人說（水中先加油再加鹽，鹽 在此有調味作用，
而且先加油才不會讓苦瓜在入炒鍋後狂吸油。）
2.鹹蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋白需切碎一點哦...
3.這時要在鍋中加入玄米油~
倒入適量的GENHAO日本玄米油
GENHAO日本玄米油很清澈吔~
放入蛋黃炒至蛋黃乳化起泡沫後，先加入蔥段、粗蒜 末略炒，
再下蛋白拌炒，最後加入瀝乾後的苦瓜拌炒均勻,加入適量的水烹煮並收汁~
朵兒把煮苦瓜的水拿來煮了玉米排骨湯~因為朵兒不怕苦瓜~
而且這樣煮所有的養份都不浪費~
只是湯會有點小苦哦.....怕苦的可以把一半的苦瓜水倒掉~再加一半開水~
上菜囉....炒好後,實在很下飯~小孩也都吃光光~其實只是家常菜~
感覺好棒~下次要來試試做別的料理囉.....
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，
引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不
同，實際效果依每人體驗為主。
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