謝謝【女人知己試用大隊】提供的–GENHAO日本玄米油
麗寶緹日本進口保健食品，旗下有許多相關產品，這次來體驗GENHAO麗寶緹的日本玄米油！
我是第一次使用玄米油，也很好奇GENHAO麗寶緹的日本玄米油主打的【耐高溫、少油耗、營養高】的產品口號。
什麼是玄米油呢？(我特地做了一下關於玄米油的功課)
玄米油其實也就是「米糠油」，是早期台灣很普遍的食用油，但因為民國67年發生米糠油多氯聯苯中毒事件，讓米糠油從此幾乎消失於市場。其實，如果能夠避免加工過程中多氯聯本污染的問題，米糠油其實是很健康的食用油。
GENHAO麗寶緹的日本玄米油主打的【耐高溫、少油耗、營養高】又有什麼好處？
食用油耐高溫有什麼好處呢？(我同樣做了關於油耐高溫的調查)
發煙點高，穩定，適合高溫油炸。飽和脂肪酸20%，不飽和脂肪酸80%，具心血管保護效果。含植物固醇，可幫助調降膽固醇（美國FDA指出每天攝取1.3公克植物固醇可降低冠狀動脈疾病的危險性）。含γ-榖維素（Gamma-Oryzanol），與膽固醇結構類似，因而可與之競爭吸收，降低血中總膽固醇，並可增加HDL膽固醇；還具有保護腸黏膜及抗氧化的功效。
看到沒有？熱量只有126卡！
什麼是好油？
就是「未精緻過」的油。通常這類油都有「低溫初榨」的特性，以低溫、直接慢慢壓出的第一道的純油，油品濃稠有殘渣之外還能保存天然的營養。好的橄欖油、麻油、苦茶籽油、花生油、亞麻仁油、玄米油都是低溫製成。
^^^^^玄米油名列其中!!!
低溫，代表溫度需要不斷監控、壓油的時間需要拉長，以這種方式製造出來的油不會破壞油脂中的營養成分，唯一的缺點是榨出來的油稀少，所以價格昂貴。
至於我們常用的葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油這類植物油，因為含油量低，在節省成本的考量下，必須透過高溫和化學乙烷來提煉溶解出油質，高溫140℃會將油的營養破壞殆盡，化學劑也可能殘留，所以高溫榨出的油容易產生自由基，並不建議常使用。
廠商很貼心，當然有附上中文標籤註明！還特別指出耐高溫（＞250度C）
專利製造保留了γ穀維素、植物固醇、維生素E等天然活性成份，安定、耐高溫，保持油炸食品品質，不易產生油耗味，起泡量少，不易油醉，成品口味不油膩。可涼拌、煎、煮、炒、高溫油炸等料理方式
重量或內容：每一瓶600公克
成分：玄米油
保存方法：請置於陰涼乾燥處，避免日光直射以維護品質
日本引進「GENHAO」高品質玄米油 雜誌介紹：
該油品素材採用日本北部新瀉、富山、石川或東海地區生產之玄米，以日本專利環保製程製造，產品從原料到產出均通過日本無輻射及無塑化劑檢驗，充填後原裝原瓶進口；事實上，「GENHAO」高品質玄米油素材為非基因改造，其油脂安定耐高溫(250℃)，在料理後，清爽不油膩、保留食材原味、不易產生油耗味，是國內近年來難得的優質油品。
葉志雄指出，「GENHAO」高品質玄米油，是最接近日本厚生省推薦黃金比例脂肪酸之健康食用油，含多種生理活性物質，如γ穀維素、植物固醇、天然維生素E等；另外，其料理方式可涼拌、清炒、熱拌炒、熱炒到油炸，依家庭食用需求作最佳化調配，並且保留食材的原味。相信，「GENHAO」高品質玄米油，絕對是油品食安風暴後的最佳選擇！
＊個人感想：
台灣從2014年~2015年食安風暴一個一個爆出來，而且一次比一次還嚴重。
我記得我從塑化劑開始爆出來，就開始自己學著煮菜，不要怕準備材料麻煩，大概沒多久我很快就上手。
以前光切菜準備材料要一個小時……現在已經可以在半小時內把菜都準備好，炒好，然後吃完。
所以煮一道菜要花的時間，還是熟練度問題。
而且外食了二十幾年，真是膩了，吃來吃去都那幾種口味。（而且還容易發胖）
自己開始煮之後，想吃什麼菜，就是上食譜網，看看民間高手無私分享出來的各種功夫食譜！
自己煮好吃又健康，重點有吃飽還不發胖！
然後，我也挑高級油來使用。畢竟要吃進身體裡的，還是希望好一點。
我個人觀念是：一分錢一分貨。
不是說便宜沒好貨。但一樣商品太便宜，扣掉人事成本，那商人賺什麼呢？那就只能從可怕有低廉的成本去猜測了……
我使用的醬油是從里仁買的有機醬油、橄欖油也是。
不過說到耐不耐高溫，我還真沒使用過＂何謂耐高溫＂的高級食用油。
我買了罐四百塊的高級橄欖油，煮起來也是很快就到了沸點，油花一下子就劈哩啪啦響了！（煎魚時尤其可怕）
這回我一拿到「GENHAO」高品質玄米油就立刻拆開來用了！！
所以沒拍封口拉環，請別介意啊～沙拉油類開封幾乎都大同小異啦。
這真是一款很穩定的油！沒味道！漂亮的金黃色的油～～
像高級橄欖油會有橄欖的香味，我是挺喜歡的啦。
我先拿來測試煮單純煮白米飯(1) 洗好米，滴上2g的GENHAO高品質玄米油。（大約兩滴）
煮出來的白米真的是油油亮亮，米香味更明顯。
浮在水上的油質也很清澈清爽！
煮好後……
米香濃郁！而且色澤漂亮！吃起來清爽不油膩ㄟ，口感也很佳。
第二次再來測試煎咖哩蛋包飯(2) 煮好一鍋咖哩 + 打2顆蛋液
咳～我的蛋包太厚了……所以不像蛋包飯（汗）
可是GENHAO高品質玄米油很穩定，煎蛋皮的時候，都沒有燒焦的部分出現呈現美美的金黃色。
（我覺得我煎出來的蛋包像蔥油餅那樣的厚皮……）
噹噹完成品！！咖哩蛋包飯～～
一鍋咖哩：
第三次是馬鈴薯燉肉 (3)這道菜是我的不敗料理啊～～～～～～～
煮起來顏色很漂亮～於是來弄了一個小文青：）
第四次嘗試了電鍋版炊飯 (4)自製鮪魚蝦仁毛豆筍炊飯
我的食譜是：
1.GENHAO高品質玄米油5g
2.毛豆一把
3.蝦仁隨意
4.鮪魚罐頭(隨自己口味)
5.一匙鹽
6.胡椒粉些許
7.義大利香料些許
顏色超棒的！
把材料放在電鍋哩，等煮好，然後把飯拌鬆，等飯涼涼了之後，才將鮪魚罐頭加進去攪拌。
GENHAO高品質玄米油，食譜料理涼拌煎炒煮色香味俱全，真的耐高溫讓你不怕油花啪滋啪滋跳喔！
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http://www.justwoman.tw/TrialReport/Report9801/
女人知己官網：http://www.justwoman.tw
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。