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大家看到米粒最近做了幾道法國鮮奶油甜點有沒有覺得超簡單又方便，就連甜點新手也能輕鬆搞定，像有時製作甜點烘焙，一大罐鮮奶油容易剩下，這時該怎麼辦！別擔心～由於鮮奶油乳脂肪含量高，只要打發後放冷凍庫就是大家常吃的冰淇淋囉！這次搭配台灣地瓜做出濃郁奶香無添加的地瓜冰淇淋，超級適合大人小孩與長輩！

簡易版地瓜冰淇淋食譜

簡易版地瓜冰淇淋食譜

熟地瓜/300g

牛奶/50g

砂糖/20g

法國鮮奶油/50ml

跟台灣地形長得一樣的地瓜，也是台灣人從小到大的記憶，現在更是養生與健身族最愛的低GI碳水食材，米粒平常都會一次購買後蒸熟放冷凍，早餐再用微波爐加熱！最近剛好天氣超熱，好想大嗑冰淇淋，正好有多餘的法國鮮奶油，濃厚的乳脂肪搭配地瓜泥打成好吃的地瓜冰淇淋，非常簡單！

第一步先將蒸熟的地瓜加上牛奶打成地瓜泥，挖在盒內備用！

接著將鮮奶油和砂糖倒入玻璃盅使用攪拌器快速打發，其實做好的地瓜鮮奶油也能抹在土司麵包做成超飽足的下午茶點心，

最後將地瓜泥與鮮奶油攪拌均勻放入冷凍庫冷藏6小時就會變成好吃的冰淇淋囉，

由於攪拌器大量拌入空氣，原理就跟冰淇淋機打入空氣的方式一樣，因此可以做出綿密蓬鬆的口感！而且一罐法國鮮奶油只要百元左右，就能做出超多份量的冰淇淋，算起來真的很超值喔！

真材實料的地瓜冰淇淋，完全沒有添加乳化劑或化學香料，只有滿嘴濃醇香，簡易版地瓜冰淇淋大成功！

鮮奶油吃起來真的特別濃厚～難怪這麼多人都會分享自製冰淇淋的樂趣，米粒愛上DIY的樂趣~大家趕快跟著做看看吧！

下次大家若有用不完的鮮奶油，可以加上喜歡的水果/果醬/茶粉做成各種口味的冰淇淋~保證一下子就被消滅囉！