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冷凍鮮蝦宅配推薦,台東優質養殖白蝦,蝦九鱻,急速冷凍封存鮮蝦新鮮海味

❤我們是大胃先生(David)與米粒小姐(Milly)❤ 愛吃愛玩愛攝影愛料理,不時國內外到處跑跑跑。 台北美食,新北美食,中壢美食,桃園美食,高雄美食,部落客, >>合作Email :dm0520.com@gmail.com

蝦九鱻想吃台東優質水產就選,蝦九鱻,!特別嚴選台東漁民養殖白蝦、九孔、台灣鯛、鱸魚、石斑等,以急速冷凍技術鎖住台灣東海岸黑潮海水養殖海產鮮甜滋味,現在只要至,蝦九鱻官網,線上訂購即可冷凍宅配到府!首推蝦九鱻招牌整尾鮮活急凍白蝦和開背蝦仁,活水解凍即可下鍋料理烹調,高品質彈牙蝦子料理在家輕鬆做,大胃米粒這次分享五道好蝦料理食譜(鹽焗蝦/啤酒蝦/蒜泥蒸蝦/雞尾酒蝦/蝦沙拉杯),不論平時家人共享或過年宴客菜都很適合喔!

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集結台東黑潮水產品牌!蝦九鱻

蝦九鱻,是2020新成立的品牌!特別結合台東在地養殖漁業,推廣台東優質水產品,品牌初衷是希望能台東純樸漁民行銷上的困境,

將海水養殖出來的白蝦、九孔、台灣鯛、鱸魚、石斑等,以急速冷凍技術與冷凍宅配優勢運送至全台饕客家中!

讓更多人可以輕鬆享用肉質鮮美、品質極高的台東黑潮海水養殖的優質漁產!


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目前官網首推蝦九鱻鮮活急凍白蝦和蝦九鱻開背蝦仁,透過急速冷凍技術可讓鮮蝦保鮮一年,盒裝包裝很方便放在冰箱冷凍庫保存!隨時在家想煮蝦料理不用上市場亂挑,非常便利!


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蝦九鱻鮮活急凍白蝦/XL

蝦九鱻鮮活急凍白蝦特別將把不同體型大小作分類,大家可以選擇M/L/XL,三種大小!

規格 XL – 奢華版特大尺寸,每份 300g,約 11~13 尾

規格 L – 澎湃版大尺寸,每份 300g,約 14~16 尾

規格 M – 爽吃版中尺寸,每份 300g,約 19~22 尾


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我們這次開箱蝦九鱻鮮活急凍白蝦(XL),包裝上寫直接隔著包裝在流理台沖活水化冰解凍,

不要開封包裝泡在水裡解凍,容易失去蝦肉鮮甜滋味,

看看一整盤閃閃發亮的鮮蝦,解凍後宛如現撈般新鮮!


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XL大小的冷凍白蝦大約每尾約15公分,很適合煎炒煮蒸!米粒等不及要來大啖鮮蝦,準備五道好蝦料理食譜分享!


蝦九鱻白蝦料理食譜(一)-鹽焗蝦

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好蝦品質只需簡單烹調就很好吃,小時後跟爸爸去釣蝦場,最愛吃現烤鹽焗蝦,大家在家只需使用烤箱或平底鍋就能輕鬆作出!

鹽焗蝦食譜作法:

蝦九鱻白蝦:一盒

台鹽細鹽或粗鹽:適量

香蒜鹽:適量(可不加)


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蝦九鱻

鹽焗蝦作法非常簡單,大家只要到超市購買一包藍紅包裝的台鹽高級碘鹽約15元一包,

倒入平底鍋或烤盤內鋪上薄薄一層,接著將白蝦後灑上少許蒜鹽調味(這部分可略過),

上層再蓋滿一層細鹽即可放入烤箱,180度/10分鐘左右即可出爐!


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利用鹽巴的滲透壓讓蝦肉緊實並保有鹹味,整個悶烤香氣非常迷人,真的好吃到吮指留香,最適合假日與家人好友一邊追劇聊天配啤酒好正點!


蝦九鱻白蝦料理食譜(二)-蒜泥蒸蝦

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第二道經典中菜-蒜泥蒸蝦,也是讓人吃過就上癮的好蝦料理,非常快速且超適合年節宴客料理,

只有蝴蝶刀開背部分需要稍微點功夫,新手廚娘可以先用使用剪刀開背,從蝦身剪到接近蝦尾(不要剪斷),蝦頭部分則用菜刀切半比較好施力!

蒜泥蒸蝦食譜作法:

蝦九鱻白蝦:一盒

冬粉:一捲

蔥花:適量

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蒜蓉醬作法:

蒜蓉:2~3顆

醬油:1大匙

米酒:1大匙

砂糖:1大匙


蝦九鱻

蒜蓉醬趁蝦子開背前做好備用,讓蒜末香氣釋放在醬油內,冬粉使用熱開水泡軟剪半備用!

盤內底層鋪好粉絲,鋪上開背好的白蝦(背部朝盤下擺放,這樣蝦尾才會立起來),最後淋上蒜蓉醬,放入電鍋蒸約10分鐘起鍋!


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蝦九鱻

灑上滿滿蔥花提香點綴,這道蒜泥蒸蝦真的是台灣饕客最愛的蝦料理之一!

蝦肉與蝦膏方便入口,加上冬粉吸滿醬汁和蝦汁,滿嘴都是蒜香,好佩服我的蝴蝶蝦開背技術,默默解鎖一道大菜!


蝦九鱻白蝦料理食譜(三)-啤酒蝦

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啤酒蝦是大胃先生一直想吃的蝦料理,即將到來農曆新年假期,大家難免在家小酌歡慶,可以使用剩下的啤酒製作,好喝又清爽!

啤酒蝦食譜作法:

蝦九鱻白蝦:一盒

啤酒:一瓶

蔥/薑/蒜:適量

枸杞/當歸:適量(可不加)


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首先將蔥薑蒜用少許油爆香後,倒入白蝦稍微翻炒,讓蝦殼帶點焦香!


蝦九鱻

 

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接著倒入整罐啤酒和枸杞當歸一起煮約8~10分鐘,蝦殼變紅即可關火起鍋!


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蝦九鱻

啤酒經過悶煮,酒精已經完全揮發!蝦肉吸滿啤酒香氣,帶點微微苦甘,非常彈牙好吃!湯頭部分有加入少許枸杞,因此非常鮮甜,真的好涮嘴!


蝦九鱻白蝦料理食譜(四)-蝦沙拉杯

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這道蝦沙拉杯,非常適合派對開胃小點,推薦大家也可以直接購買蝦九鱻開背蝦仁,已經貼心開背去除腸,只要在家水煮即可使用!

蝦沙拉杯食譜作法:

蝦九鱻蝦仁:一盒

雞蛋:3顆

小黃瓜:一根

美乃滋(沙拉醬):適量

黑胡椒:適量

砂糖:適量


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只要準備好熱水一起下鍋鮮蝦和水煮蛋,蝦子變紅即可先撈起泡冰水剝殼,

雞蛋繼續煮約10分鐘,再將水煮蛋剝殼切碎丁,搭配小黃瓜碎丁、美乃滋、黑胡椒、砂糖一起攪拌成水煮蛋沙拉!


蝦九鱻

 

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六小杯底層放入剝殼蝦仁與水煮蛋沙拉,最上層蝦仁則是保留蝦子尾巴的殼,擺盤比較漂亮喔!精緻又好吃的蝦沙拉杯,很適合當作派對開胃菜,大小朋友都會喜歡,真的很好吃!


蝦九鱻白蝦料理食譜(五)-雞尾酒蝦

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第五道作法其實跟第四道類似,白蝦一樣使用水煮,配料可改成生菜沙拉或水果,搭配番茄醬調製的雞尾酒醬(Cocktail Sauce)或各種沙拉醬汁,就是非常清爽的料理!

雞尾酒蝦食譜作法:

蝦九鱻白蝦:一盒

生菜:適量

小黃瓜絲:適量

紅蘿蔔絲:適量

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雞尾酒醬汁(Cocktail Sauce)食譜:

番茄醬:1大匙

黃芥末醬或辣根醬:1小匙

tabasco 辣椒醬:1小匙

梅林醬油:1小匙

洋蔥末:適量

檸檬汁:1小匙

砂糖:適量


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真的好喜歡吃鮮蝦沙拉料理,自己特調的雞尾酒醬真的酸中帶辣好涮嘴,冰冰涼涼讓人好喜歡!

蝦九鱻的白蝦品質真的很好,而且方便處理讓人很喜歡,我們冰箱八盒一下子就吃光了,準備再找時間購入補滿!

愛吃蝦子的饕客們,一起支持台東漁民,快來蝦九鱻訂購,大嗑台灣東海岸黑潮養殖水產吧!

 

蝦九鱻官網

蝦九鱻粉絲頁

蝦九鱻急凍白蝦


關鍵字: 美食饗宴
  
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專家: 大胃米粒 | 發表日期: 2021/01/20 10:41
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