2021春節年菜大家開始準備了嗎！一年一度團圓除夕飯與家人共享，當然得要澎派！全台海鮮供應商龍頭,元家企業,，推出的海鮮直播品牌,海鮮士官長 Yes Sir 粉絲團,嚴選進口生鮮食材，搭配直播團購價！讓許多愛吃海鮮的老饕一吃上癮！這次推出四款春節年菜一湯四品，滿滿海鮮料非搶不可！還有大家最愛的霸氣波士頓龍蝦，只要家人好友揪團整箱購買就能享受市價64折優惠，省荷包又能大啖海鮮大餐，實在太正點了！大胃米粒搶先幫大家開箱分享，順便分享五道海鮮年菜食譜，婆媽料理超簡單！
愛吃海鮮的朋友，一定要認識全台海鮮供應商龍頭元家企業，自1968年經營至今已有52年，以自創品牌「環球牌冷凍草蝦」行銷日本、美國，從此奠定元家企業的基礎。
後經轉型冷凍水產的進口、銷售與生產加工，規模行銷全球各國！
尤其全台灣餐桌上的兩片鱈魚中，就有一片來自元家；市場40%的鮭魚切片由元家產出，大家基本一定都有買過吃過元家食品！
近期特別新創海鮮直播平台「海鮮士官長 Yes Sir 粉絲團」，品質有保證，加上與粉絲零距離互動，不時都會推出超狂組合好康！
大家只要到FACEBOOK搜尋「海鮮士官長 Yes Sir 粉絲團」，點選粉絲頁右上角「來去逛逛」就會連結海鮮士官長 Yes Sir 線上商城或鎖定粉絲團直播時段下單，就能購買超值海鮮！
這次海鮮士官長 Yes Sir 粉絲團特別推出金牛迎春【一湯四品】五件組大禮煲，即日起開賣，預算999元起就能吃佛跳牆、砂鍋魚頭、海鮮羹、鹿茸烏骨雞、藍鑽蝦、干貝、翡翠鮑魚、珍珠龍虎斑等經典海陸年菜。只要市價64~68折(每套限量50組，售完為止)，米粒這次分享如意珍寶砂鍋煲開箱，真的超正點好吃！
海鮮士官長 Yes Sir 粉絲團/2021一湯四品春節年菜
#小資精選海陸煲(市價1499元/絕殺價999元)
#經典復刻海味煲(市價1899元/絕殺價1299元)
#如意珍寶砂鍋煲(市價1999元/絕殺價1299元)
#豪華極品海鮮煲(市價2199元/絕殺價1399元)
▲海鮮士官長年菜/如意珍寶砂鍋煲(市價1999元/絕殺價1299元)
大家下單後，廠商會以冷凍宅配到府，不用跑去大賣場人擠人排隊結帳，省下好多時間！這次選購這組如意珍寶砂鍋煲(市價1999元/絕殺價1299元)，
一湯四品內容物如下：品元堂砂鍋魚頭(市場獨家2.2公斤砂鍋鮭魚頭)、圓干貝(組合)：300g/約18粒、冷凍澳洲鮑魚：500g盒裝/約8~10粒、鱘龍魚火鍋魚片：200g盤裝、熟凍白玉貝：500g
準備年菜料理時，前一天放冰箱冷藏室解凍或直接隔水解凍都可以！這次米粒準備五道海鮮年菜料理，平常與家人共享或宴客都很適合喔！
▼(一)白玉貝蛤蜊蒸蛋
熟凍白玉貝屬於屬蜆科，但長得很像蛤蜊，又稱天使貝或玉米貝！生長於天然野生於無污染的印尼爪哇海深 8~20米海域，據說尾端有生蠔的口感,前端有蚌唇的嚼勁，直接煮湯或蒸炒都很方便！
過年就是要金黃圓滿喜氣，熟凍的白玉貝搭配蒸蛋，簡單就能品嚐原汁原味！
白玉貝蒸蛋食譜：
元家白玉貝：500g一包
雞蛋：4顆(約200克)
高湯：500g(日式蒸蛋比例/蛋1：高湯2.5最鮮嫩)
醬油：一小匙
蟹肉棒：適量
玉米粒：適量
毛豆：適量
由於熟凍白玉貝有高湯精華，直接使用少許熱水化冰後，白玉貝湯汁(千萬別浪費倒掉)直接與高湯(雞高湯或昆布高湯)混合，再和過篩的蛋液與醬油攪拌，放入切丁蟹肉棒和玉米，倒入碗內放電鍋蒸約35分鐘！
大約剩下五分鐘時間，先鋪上一層蟹肉棒絲和毛豆，最後鋪滿熟凍白玉貝一同加熱(避免肉質過老) ，看看滿滿一碗鮮嫩海味蒸蛋，是不是非常誘人！
金黃蒸蛋搭配紅綠翡翠加上白玉貝，米粒基本沒有多餘調味，入口整個鮮味滿點，非常適合全家老小品嚐，尤其白玉貝的肉質真的很Q，難怪這麼多老饕喜愛！
▼(二)泰式涼拌鱘龍魚片冬粉
鱘龍魚自古就是帝王級才能享用的高級珍饈，肥美肉質從魚鱗到魚骨，均有食用價值，最適合除夕夜年菜與家人好友享受品嚐，元家盒裝鱘龍魚火鍋薄片，非常適合涮火鍋或煮湯、清蒸等料理應用！
米粒做了這道清爽又能吃到鱘龍魚鮮味的涼拌菜，全家都很讚賞喔！
泰式涼拌鱘龍魚片冬粉食譜
元家鱘龍魚火鍋片：一盒
冬粉：2顆
小黃瓜絲：一根
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泰式酸辣醬汁
蒜泥：一大匙
魚露：2大匙
檸檬汁或白醋：2大匙
砂糖：2大匙
辣椒末：適量
香菜末：適量
蔥花：適量
#酸/甜/辣度，皆依個人喜好增酌
首先冬粉先用熱水泡開約5分鐘備用，準備中型深碗將魚片鋪滿碗內(大片魚肉朝下，到時倒碗翻面才會好看)，中間鋪上泡好的冬粉，可先用剪刀分剪2~3段比較好夾，最後放入電鍋蒸約15分鐘！
準備好大盤子，先將大盤蓋上小碗置中，最後翻面即可！
上頭淋上攪拌好的泰式酸辣醬汁，旁邊鋪滿小黃瓜絲，紅紅綠綠好繽紛，品嚐時可將鱘魚肉、冬粉、小黃瓜一起與底層醬汁攪拌，非常好吃涮嘴！鱘魚肉充滿膠質好彈牙
▼(三)蒜香奶油煎干貝
這道圓干貝屬於組合式干貝，不過整體口感完全不輸日本干貝，平價好吃非常適合宴客選擇！一包份量約17~18粒，個頭非常厚實大顆！
好吃的干貝使用義法料理的乾煎或搭配蘆筍清炒最正點！
蒜香奶油干貝食譜：
元家圓干貝：10顆
蒜末：3顆
奶油：兩小塊
砂糖：一小匙
洋香菜粉或七味辣椒粉：適量
小火加熱奶油與蒜末，慢慢將蒜末炒到金黃微焦，切記勿用大火，很容易燒焦！
干貝兩面煎到微焦，最後灑上些許砂糖調味，帶點甜甜的蒜香奶油特別好吃！
干貝一顆顆堆砌好像小錢幣，金元寶福氣滿滿，彈牙多汁的口感令人難忘，而且看看這干貝煎好前後一樣大小，完全沒有縮水變小顆，果然元家海鮮品質有口碑！
▼(四)鮑魚佐五味醬
春節年菜怎麼能少得了鮑魚珍饈，元家嚴選澳洲翡翠鮑魚，來自澳大利亞最大最友善環境的鮑魚水產養殖基地，每年總產量超過220公噸。抽取南太平洋純淨無污染之海水，以室內監控的養殖方式，孕育出養殖鮑魚界極品！活體IQF單凍(食材個別急速冷凍)加上刺身等級，烹飪方式：蒸、煎、湯品、烤都好吃！
鮑魚本身是刺身等級非常軟嫩，直接使用蔥薑水滾水川燙10分鐘即可撈起備用！
鮑魚佐五味醬食譜：
元家翡翠鮑魚
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五味醬食譜：
番茄醬：一大匙
醬油膏：一大匙
辣椒末或辣椒醬：一小匙
白醋：一小匙
香油：一小匙
砂糖：一小匙
蒜末：一小匙
薑末：一小匙
蔥花：適量
每顆鮑魚淋上台式經典五味醬品嚐最對味，Q彈鮑魚宛如在嘴裡彈跳，與舌頭喇舌，真的太好吃了！尤其這是米粒第一次做五味醬，真的好簡單，完全不輸餐廳辦桌菜！使用湯匙擺盤，一人一口好看又好吃！
▼(五)品元堂砂鍋魚頭
這次的春節年菜一湯四品，前面四品是海鮮包，最後湯品也是元家旗下品牌「品元堂熟食料理」，品元堂砂鍋魚頭只要宅配解凍就能享用，真的好便利！
重點品元堂砂鍋魚頭最大特色就是不像傳統店家的砂鍋魚頭使用大頭鰱魚或草魚頭，特選用挪威鮭魚頭料理，脂豐味美，更無土池味，吃起來更有味！
加上獅子頭丸子、炸芋頭、炸豬皮、黑木耳、白菜、玉米、豆皮等近十種配量，高達2.2公斤份量，有夠澎派！(順便放上澳洲鮑魚更加豐富)
鮭魚頭吃起來肉質超厚，整個魚下巴充滿膠質，加上濃郁的沙茶與扁魚湯頭，整個白菜煨得軟嫩，還有獅子頭丸子，整個非常好吃！光這一鍋就讓我們覺得很超值，推薦大家必買「海鮮士官長2021一湯四品年菜禮盒」！
團購加拿大熟凍波士頓龍蝦，一隻330元有找！
最後加碼開箱時間，前面的年菜禮盒已經讓我們非常瘋狂！這次海鮮士官長知道大家過年過節最喜歡吃龍蝦慶祝！
特別推出超狂團購下殺優惠，居然只要市價62折就能買到加拿大熟凍波士頓龍蝦，每隻算起來只要330元有找！
#生食級干貝(5S)，揪團湊一箱(10盒)，市價$11000，團購價只要
$7030元(約64折)
#加拿大熟凍波士頓龍蝦，揪團湊一箱(10-11隻)，市價$5200，團購價只要
$3230元(約62折)
每FB帳號限購乙箱，各限量100箱，售完為止！
海鮮士官長所賣的波士頓龍蝦是來從加拿大進口的，每一隻都會單獨使用網狀包裝，不會傷到龍蝦鰲！加上生長在純淨海水吸收天然鹽分，因此本身肉質就已經帶微鹹，料理不用再加任何調味，忠於原味就是最高境界的吃法。
最重要的是波士頓龍蝦還有肉質甘甜，蝦膏豐厚，低脂、低膽固醇的特色。沒想到吃龍蝦居然這麼健康，大家是不是更要揪團買起來囤冰箱，加在泡麵或配牛排都超爽！
▼(六)波士頓龍蝦佐金沙醬
最後龍蝦部份，簡單料理最好吃！來點金黃油亮的鹹蛋金沙醬，增添口感吧！
波士頓龍蝦佐金沙醬食譜：
元家龍蝦身/龍蝦鰲
鹹蛋：兩顆
砂糖：適量
首先波士頓龍蝦解凍後，用剪刀挖出龍蝦身和龍蝦鰲的蝦肉切段，鹹蛋分成鹹蛋白丁和鹹蛋黃備用！熱鍋後倒入一匙油將鹹蛋黃炒到起泡起沙，倒入龍蝦肉和鹹蛋白丁拌炒！最後灑上些許砂糖調味即可起鍋！
米粒拆解時特地將龍蝦頭/龍蝦身/龍蝦鰲保持完整，擺盤時更加霸氣，鹹甜的金沙醬包裹在龍蝦肉上，真的好好吃，推薦揪團買整箱龍蝦，過年每人一隻龍蝦才過癮，多的放冰箱，在家就能隨時享用！
這次吃到元家企業的海鮮士官長 Yes Sir 粉絲團2021春節年菜，金牛迎春【一湯四品】五件組大禮煲每款海鮮品質真的非常好，難怪是全台海鮮供應商龍頭！推薦大家買年貨可以下單這裡的海鮮組合，實在太超值！
海鮮訂購方式：
鎖定海鮮士官長 Yes Sir 粉絲團直播時段或是點選FB右上角<來去逛逛>連結至海鮮士官長 Yes Sir 線上商城下單