【Aero Chef韓國空氣鍋／不沾鍋 】12/28～1/5 新年換新鍋。開團ing
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韓國不沾鍋一直都是名氣響叮噹，主婦沒有年終獎金，許願個買新鍋～還不都受惠全家
趕快把訂購連結直接Line給老公再貼個天使微笑：「 親愛的（扭）～想吃好料嗎?！」
「挑鍋子就跟挑老公一樣重要！」卡刷了～表示老公很愛妳
不沾鍋是家家戶戶廚房絕對必備的料理神物
如果妳是廚房新手，更要選一支耐用、順手又安心無毒的不沾鍋，料理更輕鬆
「免攪拌、免顧鍋、不黏底」首圖海鮮燉飯隨便煮都好看又好吃～～
快煮起來嚇嚇另一半，重點是，煮咖哩再也不用罰站一直喇不停顧鍋啦
以我天天三餐煮高頻率，一般不沾鍋大約使用3年我就會想汰換了
從收到【Aero Chef韓國空氣鍋】到現在我用了近4個多月，煮好直接端上桌，擺盤賞心悅目
廚房家電我始終堅持，一定要先培養出料理默契，有合拍再慢慢寫文和大家分享
廠商願意釋出誠意讓主婦們享有團購優惠
年終有剛好有需要買新鍋、換鍋，準備年菜認真出一桌好菜讓長輩驚豔，文章開箱繼續看下去……
▌空氣層專利。韓國50年老牌鍋具（團購優惠 點我）
傳承近50年的【韓國Aero Chef】本人質感真的很美
可見韓國製造工藝技術多優秀，還榮獲國外多項大獎及檢驗認證
健康少油料理、煎、煮、炒、炸、燉、烤一鍋搞定，還是一般鑄鐵鍋1/2的重量
目前台灣代理引進「平底鍋（24cm。28cm）；湯鍋（18cm／24cm）」兩色我都很喜歡
可以讓廚房使用起來提升料理愉悅
【鍋身本體】採「硬質陽極氧化鋁」想我想起之前看過一篇文章提到
氧化鋁皮層硬度超過一般鋼鐵，幾乎可與鑽石相匹敵，日常烹調條件是非常安全
【內層】採用美國Whitford公司最受歡迎的不粘塗料Xylan
通過歐盟食品級LFGB認證，不含PFOA(全氟辛酸)，即使受損也不會溶出任何對人體有害的物質
這種塗層無腐蝕功能且有耐高溫的能力，不含重金屬和環境激素、安全無毒
為新一代比較特別的材質，比一般塗層鍋具使用壽命更長
小家庭4-6人我會建議直接挑【24cm以上】燉雞湯、烤蛋糕、煎炒…
【18cm】我覺得比較適合個人火鍋、小湯品、露營煮飯飯
【Aero Chef韓國空氣鍋】和一般不沾鍋哪裡不一樣？！
來～下圖這張解剖圖看仔細，看到亮點了嗎？！
空氣鍋將熱能從鍋底平均傳導散到鍋頂，讓全鍋維持同溫度，就能減少底焦或巴鍋的問題
對，就是外鍋和內鍋夾了一層「空氣層專利」，使熱能夾在中間層，導熱均勻
多了這一道設計，所以當食物進鍋之後鎖住食材原味和鮮度
讓任何料理在烹煮過程中都能避免水份蒸發，燉、煎肉不乾柴
無論在解凍、煎煮或咖哩易黏鍋料理，更不需要一直翻炒或攪拌
更適合喜歡無水料理的妳，完全封存食材風味、鮮度不流失
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【烤蛋糕】
喜歡烘焙，但家裡沒有烤箱，一定很多朋友會喜歡用不沾鍋直接烤蛋糕
的確，不沾鍋除了平常煎／炒料理，不單烤蛋糕、烤ｐｉｚｚａ、烘蛋都超級方便
但，除非是一咖好鍋～不然～～～烤出來的成品可是差很大
【煮稀飯】
兩邊同為不沾湯鍋，一般生米煮粥如果沒有攪拌顧鍋，要嘛就是沾鍋
再者就是煮婦最怕浮沬溢出整個流理台滑膩難擦
因市售鍋具導熱快、溫度上升快～但相對也容易造成鍋底焦黑、食物受熱不均…等問題
Aero Chef韓國空氣鍋 因空氣層專利，使全內鍋溫度保持在恆溫狀態、透過內熱循環讓食物熟
過程中連蓋子都沒有打開，不沾、不溢鍋，料理上也相對安全很多
▌免顧鍋、免攪拌。咖哩煮輕鬆
以前不管什麼鍋，煮咖哩一定要小小火…然後一直喇～一直喇…一直喇
更別說其他材質鍋：不鏽鋼、琺瑯鍋、陶鍋、鑄鐵鍋…稍個失神～臭灰搭、黏鍋底…保證讓你洗到歪腰
姐試煮過很多次，咖哩塊進去拌勻後不用攪拌～想多煮一些冰冷凍保存，也不需要先退冰
直接整塊冷凍下鍋…安心放著讓它慢慢加熱煮滾就好
不僅不用一直攪拌、洗鍋子水沖輕鬆掉～這點我對她挺滿意的，大家可以加些杏鮑菇增加蔬菜量，非常對味
簡單捏個可愛造型飯糰，小孩就吃得嚇嚇叫，零油煙快煮全家吃得很飽足
聖誕節還可以來個應景聖誕造型小樹，讓咖哩飯更增色
某一年去日本，吃遍大街小巷咖哩料理
結果我兒竟然跟同行的大姑說：「我最喜歡吃馬麻煮的咖哩飯」
聽到這句我都要流淚了～～原本聽起來該是驕傲，BUT……咖哩塊才是兒子心中TOP1…（淚奔）
▌同鑄鐵鍋特性，卻重量少一半。最適合女生（團購優惠 點我）
平常料理我喜歡冷鍋冷油，中小火烹煮，一來也減少油煙
不過也因為【Aero Chef韓國空氣鍋】多了中間的空氣層，鍋體比一般不沾鍋都稍有厚度
幾個月使用下來覺得和【鑄鐵鍋】特色很接近
雖預熱速度較慢，但相對導熱較穩定、儲熱性高且受熱均勻、保溫效果更好
而且重量還是鑄鐵鍋的一半以上呀～這對我們這種纖細的弱女子～料理起來更是優雅輕鬆
主婦最怕慢性傷害，每天扛重鍋長期下來不媽媽手都難
不沾鍋油用量就是超級省，所以維媽家料理油都很小瓶～手握也好倒取
因為買大容量家庭號根本一開封常煮到油耗味變質，常容易失手倒過量
冷鍋冷油、乾煎馬鈴薯…蓋上鍋蓋半悶半煎烤～受熱均勻
煎出來的色澤相對就不會容易失手焦黑，水嘎～～
球芽甘藍在台灣很少見，幾乎多進口，屬十字科具豐富營養～簡單香烤或清炒都非常好吃
每次去COSTCO都必搬一袋回家
將馬鈴薯煎到上色後，就能加進球芽甘藍和其他蔬菜一起拌炒～顏色好繽紛
好幾個月前在公園跟丫婆買了百合回家炒絲瓜
之前粉絲團還抽考大家，果然都不知道圖中的植物就是百合
好吧～～其實我也是第一眼以為它是蒜頭（直接打暈）
▌一鍋到底。大廚快速放飯（團購優惠 點我）
這道番茄海鮮燉飯一端上桌，保證全家瞪大眼掉下巴
根本不用一直拌一直翻鍋，掌握幾個下食物的時間和順序，就能快速料理一鍋到底
【食材準備】
1.白米 ----------------------------------- 2杯（洗淨泡水30分鐘）
2.高湯 ----------------------------------- 220ML
3.洋葱 ----------------------------------- 1/2顆（切小丁）
4.蒜頭 ----------------------------------- 2-3顆（切蒜末）
5.小番茄（番茄糊） --------------------------- 8-10顆（洗淨對切）
6.透抽 ----------------------------------- 1隻（切圈）
7.蛤蜊 ----------------------------------- 10-12顆
8.鮮蝦 ----------------------------------- 8-10隻（蝦頭保留、背殼畫開取蝦腸）
9.白酒 ----------------------------------- 適量（可省略）
11.彩椒 ----------------------------------- 適量（切丁）
12.九層塔 ----------------------------------- 適量
13.義式風味橄欖油 ----------------------------- 適量
14.義大利香料、鹽------------------------------ 適量
【步驟】
1.冷鍋倒入適量義式風味橄欖油，加入洋葱、蒜末拌炒後推至鍋邊
2.放入透抽、蝦頭壓出裡頭橙黃色蝦膏，將半熟透抽、蝦頭取出備用
3.加入白米、白酒、高湯、小番茄混合拌勻，中火煮沸後轉中小火蓋鍋燜煮15分鐘
4.開鍋拌一下加入調味，放入透抽、蛤蜊、鮮蝦、彩椒丁，蓋鍋煮至蛤蜊全開即可熄火～
不開蓋再燜5-8分鐘即完成
***如果沒有高湯，可改用水+適量雞粉調味***
***我是用新鮮番茄，但若要讓米飯顏色更美更好吃，可多加2-3匙番茄糊***
***水量可依自己喜歡的米粒口感作增減****
一般用市售不沾鍋或其他材質鍋具煮燉飯，總是會緊張巴鍋
所以多數都會習慣邊煮、邊拌、分次加高湯
但我後來用【Aero Chef韓國空氣鍋】試了燉飯，整個省下在廚房罰站的時間
利用等待的時間都可以再做一道料理了
加了「義式風味橄欖油」真的好吃很多，還是酪梨油也是維媽家日常會吃的油品
如果和我一樣喜歡風味油讓料理有更多層次、小家庭用量精省～
壽滿趣油品我自己每半年會補貨一次，下次約4月中開團（風味油分享文 點我）
新鍋一旦培養出默契後，很多料理都會變得更得心應手
連最容易巴鍋的咖哩、燉飯都難不倒它了～煎魚、煎牛排更是輕而一舉
有在露營的朋友一定都試過用白米直火煮飯經驗吧？
不鏽鋼鍋超會巴鍋吧！鑄鐵鍋重死，黃爸也不可能讓我扛去～
加上如果天氣冷～～等悶到熟，也差不多都吃冷飯，所以後來為了不吃冷飯加帶燜燒鍋保溫
如果有在露營【Aero Chef韓國空氣鍋】湯鍋認真覺得很值得可以考慮
不管煮飯、煎炒、煮火鍋～絕對不會失手！
2020宅在家不少朋友練出一身好手藝，2021一起開新鍋更精進廚藝吧
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