台北名店一品活蝦來到台中展店啦!!想吃新鮮活蝦不用在衝台北了
現在在台中就可以大飽口福囉~~
一品活蝦的蝦子都是使用屏東直送的泰國活蝦
養殖在店內，現點現處理，因此蝦子的甜味相當鮮
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還有獨家的醬料讓蝦子的口味鮮明~每一道料理都獨一無二!!
一品活蝦位於位在西屯區漢口路二段，對面就是漢口立體停車場
所以交通相當方便~~
到了晚上外面大紅的燈籠很有氣氛~~很有台灣道地店家的感覺
店內風格走的是台式居酒屋風格~~很適合晚上相揪來品嘗美食
店內超貼心，還有代客叫車服務~因為吃活蝦多少都會配酒啦
秉持著喝酒不開車，開車不喝酒的原則，有喝酒還是坐車比較安全啦~~
店內還設置了一個發呆亭，有獨立自己一個小包廂的感覺
可以看到外面的車水馬龍，也與櫃檯的裝潢相呼應
發呆亭有著木造的天花板以及紅磚瓦的氛圍
感覺就像回到了民初的純樸，想要坐發呆亭要事先預約唷
不然肯定坐不到的!!
半開放式的廚房可以很清楚看見師傅怎麼料理
乾淨又寬敞的廚房，也讓饕客們更放心享用美食
一品活蝦超貼心 ，白飯無限取用~Q軟的白飯搭配夠味的蝦子
一甕就可以吃掉好幾碗白飯呢~~
冰箱裡汽水.果汁及啤酒通通都有~~
搭配一甕一甕的活蝦，喝有氣的汽水或啤酒最對味
台式料理就是要這樣吃啦!!
在往二樓的樓梯邊可以看到活跳跳的泰國蝦
點的蝦子都是從這裡現撈出來的唷~~每隻都活跳跳的
一品活蝦對於蝦子的品質也非常講求~如果發現蝦子活動力不佳
就觀察並淘汰，所以吃到的蝦子都是非常新鮮的唷~
二樓是非常具有古色古香的包廂~~一個包廂大約一個座位
但是中間的隔間是可以打開的，所以最高可容下三張桌子
想要家庭聚餐在一品活蝦也沒問題啦!!
XO醬高麗菜 $150元
XO醬使用日本干貝、蝦泥、鹹魚、金華火腿及乾蔥調製而成
微辣卻很帶勁，不論是搭配高麗菜或是白粥都很下飯唷~
高麗菜經過大火快炒，將香氣都逼出來了
脆口的高麗菜搭配XO醬，還未吃到主菜就已經嗑掉一碗飯了~
水蓮菜 $100元
水蓮菜平常餐廳很少看到，但他脆口的鮮度讓人一吃就難以抗拒
蒜頭清炒的方式將水蓮的甜味完全提升出來了，清爽而脆口的口感
讓人會想一吃再吃唷~~
胡椒鳳螺 $450元
每一個鳳螺都好大隻啊!!新鮮的鳳螺吃起來就是不一樣
肉質脆口鮮嫩，一下子就拉出來了~
一品活蝦使用的是南洋的野生鳳螺，殼薄肉厚，吃起來更是脆嫩有嚼勁
經過浸泡數日的鳳螺充分吸收了胡椒水的氣味，一口吃下滿滿的胡椒香氣在嘴中散開
真的是辣得過癮啊!!
肥美而新鮮的鳳螺真的是讓大家讚不絕口，不僅用牙籤一拉即拉出
充滿胡椒香氣的肉質以及Q彈的嚼勁，讓人很難忘了這道料理的美味
來到一品活蝦一定要吃上一盅啦~
主蝦上桌了!!第一道上菜的蝦料理是酸辣蝦~~
酸酸甜甜的醬汁做法來自泰國的特殊調料，酸酸辣辣又帶點甜的滋味超下飯
剝殼後的泰國蝦大小跟帶殼時差不多，可見蝦子多麼肥美阿~
酸辣蝦的酸味來自於檸檬的清香，使用新鮮檸檬汁下去調味
沒有不自然的酸味，取而代之的是口齒留香的檸檬清香
加上泰國魚露的香氣，吃完都會一直舔手指頭呢!!
而且一品活蝦的母蝦幾乎每隻都有蝦膏，濃郁的香氣超誘人
每一口吃到的都是蝦子的甜美，以及大海的鮮味，真的超好吃的!!
店內招牌胡椒蝦，上面滿滿的都是胡椒醬料，光只有聞味道就覺得很夠味~~
蝦背還有先切開讓醬料入味，也方便客人剝蝦
使用中藥調製而成的胡椒調味，在使用特製受熱均勻的錫甕加熱收汁
最後在吹乾冷卻，胡椒的香氣完全附著在鮮蝦上啦~吃的好過癮
老闆親身示範怎麼吃蝦，原來蝦子幾乎整隻可吃
平常把蝦頭都扭掉真是可惜了~只要把蝦殼撥開
裡面一顆黑色的囊不要吃，其他都可以享受蝦子的鮮美啦~
在包廂內用餐是使用可愛的飯桶裝成白飯，白飯使用壽司飯
吃起來更是粒粒分明，搭配各種口味的蝦子超下飯
不知不覺就會吃掉好幾碗飯啦!!
店內的蝦子份量有分大小分，大份大約一斤左右，會有14~16隻蝦子
份量還蠻多的~~蒜頭蝦(大) $550元~裡面滿的蒜頭香氣
若喜愛蒜頭味的朋友絕對不能錯過這一盅~~
蒜頭蝦裡同時放了生蒜及蒜酥~兩種香氣同時在嘴裡爆開
超對企鵝麻的胃的!!生蒜香氣中帶點辣，蒜酥則是除了口感酥脆
也多了一點大火快炒過的迷人香氣~~怎麼吃都好吃!!
鮭魚頭的肉超飽滿，軟嫩多汁的鮭魚口感極佳~
油脂分布均勻的鮭魚頭，肉質鮮美又充滿鮭魚獨特的油脂香氣
沾上特製的中藥胡椒粉香氣十足，一級讚啦!!
魚肉一夾起就看到肥美的肉質以及多汁的油脂
入口即散的鮭魚肉一下子就被秒殺啦~~
蛤仔雞(大) $550元~
使用超多的蛤仔來燉湯，經過好幾個小時的熬煮，經蛤仔的精華都釋放到湯裡
雞肉也燉到軟嫩，一點都不柴，Q彈中帶咬勁的口感相當不錯
清澈的湯頭喝起來很清爽，也會讓人想一碗接著一碗~~
所有的蛤仔精華都已經融入湯裡了~~喝起來相當的清甜!!
湯頭的料也非常多，超多的蛤仔以及鮮美的雞肉
吃了眾多蝦子料理之後來上一碗湯，好享受唷!!
店內還有一個招牌就是大公蝦!!原汁原味的鹽焗大公蝦能吃出蝦子的原味
眾多口味的蝦品都是使用母蝦，大公蝦的體積比母蝦大了許多
肉質相對更佳的紮實與飽嘴，吃起來也是超過癮的~~
大公蝦與母蝦的大小隻真的差有點多~~也難怪公蝦這麼值錢了XD
經過精挑細選的蝦子裡滿滿的蝦膏，吃起來就是超滿足的
一品活蝦好吃的秘訣就在於自製的錫甕，不僅受熱均勻還能保熱
讓蝦子能充分的煮熟卻又不會太熟而柴掉~
飽嘴的蝦子脆口鮮甜，吃完會意猶未盡呢!!
另一道美味料理就是金沙蝦~~不愛剝蝦殼的朋友有口福了~
金沙蝦的殼店家已經都剝好了!!先將蝦子泡水便於剝蝦殼
先炸鹹蛋黃在慢慢加油直到起泡後，在把蝦子到入拌勻
鹹蛋黃的香氣真的是超迷人，一上桌就香氣撲鼻!!
口口都吃得到鹹蛋黃的沙沙口感，喜愛吃鹹蛋黃的人一定要點金沙蝦來品嚐啊!!
外表被鹹蛋黃所包覆，裡面則是泰國蝦的鮮甜~還不用剝殼
真的完全是企鵝麻的菜啊!!
另外一品活蝦也有很厲害的骰子牛，五分熟的肉質恰到好處
軟嫩中卻又不帶血水~加上黑胡椒調味超好吃!!
使用Prime級牛肉的翼板肉大火炒出5分熟的熟度，將肉汁都鎖在裡面了
在搭配魚汁調味，鮮嫩多汁又有嚼勁~~超好吃
飽水又脆口的杏鮑菇也很美味，吸收了黑胡椒的醬汁香氣
保留了杏鮑菇的水份，多汁的口感也讓人忍不住全吃光啦!!
一品活蝦還有個必點的秘密武器，那就是手工麵線
有XO醬及魚汁口味~~XO醬與高麗菜的香氣一樣
而魚汁口味清爽鹹甜，Q彈有嚼勁的手工麵線也是完全吸收了湯汁
非常好吃唷!!大推得一道料理!!
現在活蝦料理愈來愈多，但能吃到讓人印象深刻的店家卻不多
一品活蝦使用屏東直送的新鮮活蝦，同時也直接養在店內
現點現處理，蝦子個個飽嘴鮮甜，不論何種口味也都各自展現出獨特性
胡椒鳳螺更是讓人驚豔，一入口胡椒味就佔據了整個口腔
魚汁麵線也是Q彈清爽，是大家都ㄜ樂的必點招牌
且就位於漢口立體停車場對面，交通相當便利唷!!
營業間從17:00~2:00，是標準的深夜食堂，想吃消夜不怕沒地方吃啦
超推的活蝦料理~~吃過保證會想再吃!!
~一品活蝦 (台中漢口店)~
店家地址：台中市西屯區漢口路二段148-5號
預約電話：04-2316-5582
營業時間：17:00-02:00(最後點餐時間01:30)
消費方式：現金、可刷卡、有提供外帶服務
FB粉絲團：一品活蝦(台中漢口店)
台北店址：
『市民店』
地址：台北市松山區市民大道四段145號
電話：(02)2577-6662
『忠孝店』
地址：忠孝東路四段101巷7號對面
電話：0982279123
『市府店』
地址：忠孝東路五段195號
電話：(02)2756-0028
『南雅店』
地址：新北市板橋區南雅東路27-6號
電話：(02)2965-6007
