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    以下文章僅供參考,文中所提到的資料會因人而異

    台北市安和路的女王美食【于馬麻鍋物】

    2015/11/06
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    • 3716人

    安和路的女王美食-于馬麻鍋物《邀請-食記》
    深夜來到安和路與信義路交叉口,傳說中的台北夜店圈!不過,姐今天不是來喝酒談心,是應好友邀請,前來品嚐美食。過了安和路消防隊的第二個巷口,就是今天的主角【于馬麻鍋物】 招牌下方特別標註【于家食堂】,這裡可是與烏來山上知名的『于烤魚』系出同門,老闆就是淡出演藝圈,轉戰餐飲有成的歌手于冠華。

      

    門口設計極具城堡風,彷彿推開門就走進了美食的宮殿,整潔的石牆,和木作的枱面,搭配明亮的燈光,用餐的氣氛相當溫暖。令人稱讚的是,除了井然有序的開放用餐區外,這裡提供三間的獨立包廂,想辦私人聚會或是商務應酬都可以享受絕佳的私密用餐環境。

          

    推開VIP包廂大門,只見貴氣的紫色圓桌,水晶珠簾壁燈,還有華麗的歐式鏡台,讓我超想大喊:歡迎光臨女王的餐桌!

           
    包廂外的走道旁有著俏皮的巧思陳設,愛喝紅酒的朋友在這也有很棒的選擇。     

           
    吃飯前東拍西拍是美食部落客的工作也是職業病~在店裡剛拍完一輪,餐桌上就是驚喜連連。從沾醬到小米酒特調,還有前菜的梅漬小番茄,配色鮮豔,讓人食指大動,尤其是小米酒和紅酒巧妙混搭的口感,同桌的部落客姐妹們都忍不住一杯接一杯!

          
    主鍋上場,首先是浮著黑色顆粒的白鍋,店內的鎮店之寶-馬告土雞鍋,生長在高山上的野生"馬告"有著原住民威而剛的威名,是原住民常用的香料,有著淡淡檸檬香和薑及胡椒的辛辣口感 。嚐一口土雞肉和鱈魚丸,鮮甜滑嫩,喝一口雞湯,滿嘴的馬告香氣濃郁,整個胃都暖起來了。

    麻辣鍋登場也不遑多讓,鍋內滿滿的芙蓉豆腐、鴨血、貢丸,搭配已經滷好的牛筋、大腸,在花椒濃烈香氣刺激下,我們立馬放下相機,準備大快朵頤,開吃啦! 

         
    接連送上青葱牛肉片和憨豬肉片,可愛的店員妹妹介紹『憨豬』是聽音樂吃酵素的,哇~今天居然吃到了高檔的健康文藝豬 XDDD

         
    當澎湃的海鮮盤接連上場時,包廂內引起驚呼連連,排排站的蝦子們、超誠意的大螃蟹、新鮮的鮑魚,還有!我最愛的大隻佬-比碗還大的天使紅蝦!只見大家顧不得吃,手機和相機拍不停,這食材陣容真是太豪邁啦!

       
    吃魚吃肉當然也要吃菜~擺盤超用心的菜盤,以及鮮採的刺葱,讓吃鍋也能健康均衡。在半飽之餘,又送上了第二壺的小米酒特調,加進檸檬和蜂蜜的小米酒,完全讓人忘記了它是含酒精的飲料,實在太順口了啊~PS. 酒量不好的女孩兒千萬要節制唷!不喝酒的人也有佐餐的好消化飲料,酸甜爽口的烏梅汁!

        
    此時,又送上了櫻花蝦拌麵,大家嘴上一邊嚷著吃不下了,卻在拌麵油亮鹹香的誘惑下,每個人都停不下筷子的嗑完了拌麵 XDDDD

          
    大家七嘴八舌的討論著吃太撐,結果看著桌邊服務極具巧思的"文思豆腐"下鍋,還是忍不住每人又都添了一碗。。。細細的豆腐絲可是老闆親手切出的刀工!

    酒足鍋飽準備散會前,照慣例要去看看洗手間,這是做餐飲非常重要的細節。走進洗手間,看到華麗精緻的洗手枱和鏡子,連放衛生紙的垃圾筒都超有氣質,完全就是女王的規格!大加分啊 XDDD

       
    店家自豪的介紹【色香引出洞中仙,味美招來雲外客】,今日一嚐,果然所言不虛!

    【店家資訊】

    地址: 台北市大安區安和路二段20巷1號

    預約電話: (02) 2325-6365

    FB粉絲團:https://goo.gl/rSWwib

    營業時間:週一公休 , 週二-週日:11:30-14:30 / 17:30-21:30 

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