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釜山美食跟之前在首爾吃過的味道截然不同，

雖然Milly短暫在釜山兩晚，但好開心最後一晚要回台灣前，

品嚐到釜山道地必吃美食「꼼장어烤盲鰻」

鰻魚店家在首爾可能不多，但在釜山幾乎是幾步一家，算是常見的美食

 記得最後一晚，從鎮安馬耳山下午坐車回來釜山已經接近7點多，整個肚子超餓

因此我們和當地友人一同品嘗第一天逛過「海雲台市場」看到的烤盲鰻店家

 

  

 

 

 

在海雲台市場內的烤盲鰻店家，基本每間都是老字號，用餐時間都有不少食客

肚子餓翻的我們，走到這間橘色招牌店家，看著阿珠媽非常親切招呼，

覺得店家味道應該不錯，沒有多想直接就進來

現在仔細看到照片後，原來招牌上寫著Since1972年，算起來也有43年歷史

 

   

 

店內有分座椅和拖鞋盤坐的和室座位

前幾天行程在首爾和全州餐廳都有盤坐吃飯，整雙腿快麻掉，超級難受

好佩服韓劇或是當地人可以長時間盤坐

 

 

其中牆上掛滿不少簽名照

Milly唯一看懂就是中間漢字簽名「崔岷植」

OMG～發現又是一位Milly欣賞的韓國電影男演員前輩

如果大家有看過韓國電影2013年「新世界」，由黃政民、李政宰、智孝和崔岷植前輩等主演

敘述黑道與臥底警察的故事，就能感受這幾位深厚的演戲功力！

 

 

一般在釜山，「烤盲鰻」有分三種料理方式

清炒盲鰻(소금구이)，另一種則是辣炒盲鰻(양념구이)，比較常見，還有沒去皮直接烤

價格分為大(4萬韓元)、中(3萬韓元)、小(2萬韓元)

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另外可以加點볶음밥炒飯、쭈꾸미章魚、사리 （可單點）意思

 

 

 

來這邊多半都會點上啤酒或燒酒當下酒菜

我們三位女孩，不勝酒力點點汽水當作氣泡水

 

  

 

點餐後，阿珠媽快速送上生菜和幾盤小菜，

釜山的小菜樣子跟以前吃過不太相同，大多都是醃菜類

 

 

這道醃辣椒，有點像花蓮剝皮辣椒味道

醬汁酸酸甜甜辣辣，好開胃

 

 

 

另外附上的大醬湯，喝起來蠻鹹，但喝過卻又會忍不住想喝

 

 

等待一會，第一道清炒盲鰻（小）上桌囉！

這道作法是先將盲鰻剝皮切段再加入大量洋蔥、青蔥、韭菜和胡椒粉等

上桌時，生龍活虎的盲鰻還在亂竄

 

    

 

大家還記得前一篇海雲台市場，Milly有分享店家現殺盲鰻的照片嗎

在釜山吃烤盲鰻都是現宰現殺，上桌時，還能看到盲鰻身軀不斷扭動著

所以吃這道美食也是需要一點勇氣

之前Milly第一次去韓國就有到惠化吃過生章魚，所以盲鰻是嚇不到我滴！

[2012韓國首爾自由行]-36.[韓國推薦必吃]惠化站-生章魚一條街~體驗秀 

 

 

 

 

然而阿珠媽會先將鋁箔紙包起來放在鐵板上

利用熱氣悶熟，之後再打開不斷翻炒

 

 

 

邊看邊流口水的盲鰻終於炒熟拉，味道好香

一入口馬上感覺到爽脆，單吃味道就很有胡椒香氣

跟我印象中的鰻魚完全不同，本來以為會像蒲燒鰻那種軟綿口感

 

  

 

包上生菜或芝麻葉，味道更加清新，整個盲鰻超級彈牙

口感很特別，很好吃，讓我們驚呼連連

 

 

 

繼續來上第二種吃法-辣炒盲鰻（小）

作法跟清炒盲鰻類似，只是多加了韓式辣醬

不過來韓國吃美食，就是要看到這橘紅色的感覺，才像韓式料理

 

 

辣炒口味的盲鰻包上芝麻葉，爽脆帶點甜辣，好好吃喔！

 

  

 

美味盲鰻大餐還沒結束，最後還要加點炒飯(韓元2000)才是Ending

看著阿珠媽等我們吃得差不多，陸續準備黃豆芽、白飯等材料

先將黃豆芽放入辣炒盲鰻醬汁中翻炒，光是這樣，就覺得好讚

    

 

 

   

 

接著再加白飯，過程中，阿珠媽看見Milly拍照還會有點害羞

看看美麗的阿珠媽皮膚好細嫩，而且笑容超溫暖，讓人感覺用餐也很愉快

 

   

 

炒飯上頭最後撒上海苔拌炒，整個滿滿海苔香

裡面還有各種蔬菜和辣醬完全融合，非常好吃（馬西so yo）

三個女孩一起合力解決這盤炒飯，吃得心滿意足

真開心在回台灣前一晚，還能品嚐道地美食，幸福滿點

 

大家有來釜山，絕對不要錯過這道新鮮烤盲鰻喔！

海雲台市場內，應該每家都是經典美味～

 

   

 

景點地圖怎麼GO，看這裡！

 

 

海雲台市場

[地鐵] 地鐵2號線，（203）海雲台站下車，3號出口往前直走約10分鐘

  

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延伸閱讀：  

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2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)║01.秋楓文化之旅(五天四夜含行程表介紹)  

http://millychun.pixnet.net/blog/post/33047641

  

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2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)－秋楓文化之旅五天四夜自由行程如下 

（若有桃紅色連結，代表可連結觀看遊記分享）  

DAY1 

高雄小港機場→釜山金海機場→(住宿)海雲台MARIANNE酒店 

→(晚餐)釜山鱈魚湯→海雲台沙灘→海雲台傳統市場 

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DAY2 

往釜山KTX-首爾(中餐便當）→梨泰院商圈(小吃)→韓國之家(晚餐宮宴+傳統表演) 

→(住宿)回基站-BENIKEA刺槐民宿→回基站周邊景點 

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DAY3 

南漢山城→(午餐)：曉鐘羹→巴士往全州→全州韓屋村 

→(晚餐)艾露花韓食堂(牛肉煎餅+全州拌飯)→(住宿)全州學忍堂韓屋 

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DAY4 

全州韓屋村導覽→全州殿前教堂→全州慶基殿(電影「逆麟」拍攝地：玄彬/韓志旼) 

→全州鄉校(韓劇「成均館緋聞」拍攝地：朴有天/宋仲基)→全州伴手禮PNB巧克力蛋糕+小吃分享 

→(午餐)「宮」韓定食→馬耳山→(晚餐)釜山烤盲鰻→(住宿)海雲台MARIANNE酒店 

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DAY5 

釜山金海機場→回桃園機場

 

  

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