以下文章僅供參考,文中所提到的資料會因人而異
自製蔬果汁要點
2020/11/20
你愛喝現打果汁或包裝果汁?
你認為這些果汁比起其他飲料健康?
以為喝了就可以彌補今天少吃的青菜水果?
實際上大部分的市售果汁產品已濾掉纖維
並添加了許多糖、色素、防腐劑、濃稠計....等添加物
喝下的果汁不但對健康沒有幫助
反而可能造成身體的負擔
如果想喝健康的蔬果汁
建議自己在家裡製作
自己製作蔬果汁或精力湯時
要了解幾個要點:
1.若放置時間過久,會因光線及溫度破壞維生素效力
讓營養價值變低,因此請把握現打現喝的原則
若不馬上喝請放入冰箱冷藏,在30分鐘內喝完
2.不要濾掉纖維,纖維可幫助腸胃蠕動
要連纖維一起喝才健康
3.果汁打好後用安全材質容器裝,避免酸性果汁讓容器金屬溶出
4.當令蔬果的營養價值最高,因此食材選擇以當令蔬果最好
5.徹底洗淨蔬果,避免農藥的污染,或選用有機食材亦可
6.腎臟病、糖尿病患喝蔬果汁時要注意
因蔬菜中含有大量的鉀離子,腎臟病友因無法排出體內多餘的鉀
喝過量蔬果汁會造成高血鉀症
糖尿病友需要長期控制血糖
在喝蔬果汁前必須計算裡面碳水化合物的含量
或詢問營養師是否適合飲用才行
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