專家的文章分享

優格是方便、健康又幫助消化的早餐選擇 如果我偶爾感到排便不順，我就利用優格好菌幫我蠕動腸道 ^^ 不過大賣場買到的優格通常很大一罐 開封了沒吃完又很怕壞掉 因此我喜歡自己做優格，想吃時就做一下 適當的份量，適合一家人一次吃完 不過以前是用電鍋做優格 現在我...

你的母親節大餐想吃什麼？ 對我來說，健康無負擔的餐點是最棒的母親節大餐 因此我很喜歡到火鍋餐廳聚餐 這次來到「竹苑shabu」  清爽的火鍋湯底，加上大量蔬菜 搭配低脂的新鮮海產，符合我的健康飲食原則 這裡有舒適、優雅的環境，讓我好好享受母親節大餐。 ...

隨著健康意識抬頭， 現在的年菜不像以往的大魚大肉模式 反而越來越重視菜餚的營養價值 除了減少不必要的油脂外 還要有豐富的營養素才稱的上是健康年菜 幫大家整理了六個原則 掌握原則可讓你過年做出好料理也不怕胖 減少鹽的用量，降低水腫或血壓上升的機率 減...

還記得我說過~我最愛娜家廚坊的甜米糕嗎？過年就是要吃個甜米糕討個好彩頭，希望來年全家都能甜甜蜜蜜歩歩高；在我詢問娜家廚坊後，發現娜家廚坊今年有出年菜，最愛健康年菜的我怎麼能錯過，立馬下訂幾道菜來試試，沒想到一個失手訂太多，竟然來了那麼一大箱。 共12道菜，滿滿的一大...

Vitantonio手持式攪拌棒五件組(熱情紅) 開箱     我幾乎每天都會做菜，利用料理時間舒解壓力，看家人吃得健康又美味的模樣是我最幸福的時刻。     料理最需要好工具，回想之前五百次咖啡爆紅時，我徒手打發咖啡的過程實在是累死我了，除了訓練手臂肌肉這個好處外，我實在是找不到理...

你愛喝現打果汁或包裝果汁? 你認為這些果汁比起其他飲料健康? 以為喝了就可以彌補今天少吃的青菜水果? 實際上大部分的市售果汁產品已濾掉纖維 並添加了許多糖、色素、防腐劑、濃稠計....等添加物 喝下的果汁不但對健康沒有幫助 反而可能造成身體的負擔 如果想喝健康...

低醣飲食中最需要嚴格控制的就是澱粉類 若是愛吃米飯、麵食、麵包等食物的人，執行低醣飲食就會很痛苦 但最近有爆紅的「花椰菜飯」讓低醣飲食的人超開心~~~ 這邊有作法，快學起來喔 我在 http://jess.0980130579.com/ 買的花椰菜米、冷凍毛豆、舒肥雞 馬上變身美味低醣料理...

【用刷牙時間完成白煮蛋】 愛吃蛋的快來收藏😋 我幾乎每天吃一顆蛋 所以我一早起來會直接先到廚房 把大同電鍋打開，放入蛋按下開關後 再去刷牙洗臉、叫小孩起床 再去準備其他食材 每天早餐準備時間約15分鐘左右 非常快速 (你們看我的早餐食材都超簡單的) 電鍋煮蛋真的又快又方...

今天是開箱文~娜家廚坊 聽說是清爽又好吃的家常菜料理 身為一個專業營養師+職業美少婦的我怎麼可以錯過  一拿到包裹時其實就很感動了 因為他用精緻的牛皮紙包覆起來 乾淨的包裝讓人很放心 尤其我很在意衛生問題，娜家廚坊在這點做得很用心 真空的冷凍包裝也...

分享一下我家常見健康食材   ●蛋白質 早餐一定會吃到雞蛋、牛奶 午晚餐吃雞肉、豬肉、豆腐、海鮮 想吃點心會有優格或優酪乳。 ● 碳水化合物 早餐常是地瓜、燕麥片 午晚餐是雜糧飯、地瓜、馬鈴薯、玉米 點心會吃水果或果乾。 ● 油脂 早餐一定會有堅果5顆 拌菜用初...

在youtube上看料裡影片→https://youtu.be/QFaZlRcW7TY 用地瓜取代吐司或漢堡皮 減少精緻澱粉的攝取 一個地瓜三明治加上一杯無糖拿鐵 只有300卡左右 很適合想控制體重的人喔 市售的舒肥雞不止只能單吃，搭配地瓜也很好吃 地瓜雞肉三明治(熱量共225kcal) 喜歡吃地瓜的...

燕麥片有豐富的水溶性纖維 對於控制血脂、提供飽足感很有效 當做運動後的營養補充也是不錯的選擇 喜歡手做餅乾的人可以試試看喔 材料: 奶油…30克 低筋麵粉…50克 燕麥片…100克 果乾…20克 糖…30克 蜂蜜…10克 作法: 1. 奶油在室溫下退冰，將奶油打成淡黃色乳霜...

奶酪是許多人的最愛，但是一般外面做的奶酪會添加鮮奶油，這樣實在不健康，我們可以改用鮮奶製作，並加入新鮮水果，這樣才是真正的健康點心。 作法： 1.將黑巧克力磚用削皮刀刨出小碎片備用。 2.先將吉利丁粉與細砂糖攪拌均勻，再倒入牛奶，加熱攪拌使全部材料充分溶解，攪拌至冒小泡泡...

茄紅素不會因為加熱而被破壞 反而會因為熱、醋或油，而提高茄紅素的生物利用率 例如番茄醬的茄紅素生物利用率比新鮮番茄高了4倍 因此加工的番茄汁、醬或糊中茄紅素反而有較高的生物利用率 不過要注意的是 市售的番茄汁或番茄醬等加工品 鈉含量與熱量通常不低 因為要讓口感好，加...

近年來外送服務夯，每天有不少外送員的「新聞」 每天看著外送員新聞不斷播報 總覺得外送員的世界無限被放大 對我們來說，煮好健康便當去外送就是我們的工作 每個工作都有辛苦之處，不只是外送員   魔膳「一個便當就外送」的服務從2008年就開始 每日遇到的故事也不少 但我們不...

天氣太熱啦! 好想來吃個冰~ 可是冰品的熱量不低 如果是霜淇淋，除了糖份高，脂肪量也高😱 且市售的冰品水質可能不乾淨 或是添加色素與過多的糖，這些對健康都不好 如果想在夏天來個消暑的冰品 我們可以利用當季的水果自己來製作 甚至有些水果直接冰凍就可以打成泥也很好吃 例如香...

鮭魚雖是高脂肉類，但其油脂為omega-3 脂肪酸 可降低血中膽固醇、抗血栓及預防心血管疾病 由於鮭魚的油脂含量豐富，為避免油膩感 可利用烘烤的方法減少用油量 搭配上高纖維的菇類食材 吃起來清爽健康無負擔 作法： 1. 洋蔥洗淨切絲，蒜頭切成末，柳松菇洗淨備用。 2. 取一炒鍋倒一...

【年夜飯的意義--是相聚】 過幾天就要迎接農曆年 你知道嗎?  有一群人想到「年夜飯」三個字緊張的胃都痛了 我身為一個專業的煮飯婆非常能了解箇中辛苦 每天煮飯已經夠辛苦，過年不能休息還要更豐盛 想到就#$@%^&*😔 如果家中有長輩要照顧，又有小孩會挑嘴 再加上"年夜飯"這三個字...

每當接近過年，婆婆媽媽們就開始苦惱年菜的菜單，每年都吃一樣的菜會膩，但傳統過年菜色的雞、魚、豬肉卻一樣都不能少；大魚大肉對有慢性病的家人不好，但買太多蔬菜孩子又不吃，買菜時真不知該如何下手；還有，過完年後一堆剩菜也是個難題，重複加熱剩菜對身體更是負擔，過年的菜單真的是...

「學校的營養午餐我吃不習慣，我希望媽媽幫我帶便當…」 「我吃膩了學校的便當，能不能換換口味呀?」 「有些菜蒸過的味道好難聞，我都吃不下去…」 「幫孩子帶便當」既能避免油膩的外食，還能選孩子喜歡且健康的食物，但是很多職業婦女卻擠不出時間來做菜，做便當著實成為一種甜...