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歡迎來到嵐媽的不專業廚房 吼~第一次試做章魚燒！！！玩得好開心 你們看~~ 嵐有多浮誇 ^^" 親子料理 小朋友有興趣最重要了 章魚燒、美式鬆餅真的超級簡單，成功率高 這次用的多功能煎烤機，一邊翻滾章魚燒，另一邊可以烤肉 揪孩子一起玩料理，變化多、烹煮時間短，很能吸引小朋友眼球~♥ 這兩年中秋節我們都在家吹冷氣烤肉 今年有新同學✧*｡ IRIS OHYAMA愛麗思歐雅瑪 多功能煎烤機 DPO-133 它有三種烤盤：章魚燒烤盤 / 蜂窩烤盤 / 平面烤盤 不同的料理可以分別放兩邊烤盤，各自控溫，相同時間做兩道菜，非常適合小家庭烤肉派對 說到廚電，媽媽我最喜歡選日系的，質感不必擔心之外，通常還會有些實用的小巧思 這一台設計成可以摺疊，收納更利於有限的居家空間 外型簡單俐落，清潔起來也容易 用完的烤盤我來處理，機身外面拿布沾水擦一擦就乾淨了，交給父子幫忙蠻放心的（笑） 三種烤盤都是不沾材質 章魚燒烤盤可以做章魚燒、烤飯糰、油封料理 平面烤盤就萬用啦~煎蛋、做大阪燒、煎美式鬆餅，甚至炒飯炒麵 蜂窩烤盤烤牛排、烤海鮮，尤其不沾材質不易沾黏烤焦，最適合讓小朋友DIY 安裝/更換烤盤也很輕鬆，對準兩個小孔崁入，前方的烤盤鎖扣上即可 左右兩邊能分別控溫，最高溫度可達250°C 如果今天只想用一面做料理，另一面烤盤也可以替料理好的食材保溫 第一次使用和一般不沾鍋步驟差不多，先塗油開鍋 接著我們來動手做章魚燒吧！！ 做章魚燒設定200°C，小朋友烤肉就調低溫讓他慢慢烤（哈） 對了對了~這台電源線有200公分，挺夠用的 章魚燒的食譜，我是看日本料理Youtuber學的 第一次試就算大成功（羞）~至少有做出來嘛^//^ 這邊簡單分享需要準備的材料與做法 材料：低筋麵粉200g、蛋3顆（蛋白+蛋黃一起攪拌即可）、海鮮高湯600cc（不想太鹹，可以混點開水） ＊高湯先冰過，可以降低麵糊出筋 ＊麵糊偏稀，可做出外酥內滑嫩的口感 食材任意選自己跟家人想吃的：汆燙過的章魚、蝦子、花枝等，蔥、高麗菜、玉米、紅蘿蔔、青豆..都可以 章魚我這次買小章魚，吃起來比較嫩 章魚燒要飽滿好吃，料就盡量加，完全不用擔心滿出來喔，翻面時再收進去就好了 用IRIS多功能煎烤機烤，一次就可以端上20粒章魚燒！！ 章魚燒的模具市面上選擇很多，不過我覺得用煎烤機比瓦斯爐容易 ★新手推推★ 做第一鍋的時候先灑點油，雖然烤盤是不沾材質，有抹油，章魚燒的表面會比較酥脆金黃 專用的籤子、油刷是嵐拔在大遠百樓下買到的，沒有的話用一般竹籤也沒問題 ＊用兩支較好翻 蜂窩烤盤烤骰子牛肉、甜椒、馬鈴薯~慢慢溫烤，嚐起來多汁都不錯 等中秋節多買一些海鮮回來試試（流口水~） 做第二鍋章魚燒時，我把另一面換成平面烤盤煎美式鬆餅 我們家嵐嵐最愛吃鬆餅，他覺得媽媽會做鬆餅超厲害（哈哈小朋友也太容易滿足） 嵐拔很喜歡吃大阪燒，有這台以後就可以在家自己做，不用跑去外面燻油煙了 美式鬆餅的做法，也順便不專業地分享一下好惹~~ 準備：中筋麵粉200g、細砂糖40g、鹽1/4小匙、泡打粉2小匙、牛奶240g、蛋黃x1、無鹽奶油30g 首先混合蛋、糖、鹽、牛奶，奶油稍微融化備用 中筋麵粉+泡打粉過篩，中間撥出一個洞倒入蛋奶混合液及奶油 以Z字形慢慢拌，不要畫圓攪拌，也不需要拌到完全看不見粉粒 ＊尚有粉粒的狀態是美式鬆餅鬆軟的小小祕訣 開140°C，第一面煎個2分鐘，看表面有起泡就差不多準備翻面，翻過來再煎1分鐘 用IRIS煎出來的鬆餅，每片顏色都好漂亮啊~♥ 讓每個媽媽在小孩眼中都大廚（笑倒） 有沒有hen簡單 不需要廚藝的小點心就適合週末輕鬆做 孩子們如果有興趣又可以一起玩 不沾鍋清潔和保養最不必傷腦筋啦 待烤盤冷卻，打開鎖扣就可以直接拿起來用水+中性洗滌劑清潔 主機有髒的地方拿乾淨的布沾水擦拭一下 洗好晾乾的章魚燒烤盤疊放在蜂窩烤盤上，一起崁入鎖扣就可以摺收起來了 收起來的煎烤機尺寸和外出包包差不多！約34.3x15.5x33.6公分而已 省收納空間再加一顆星★ 來自日本的IRIS OHYAMA，除了質感廚電，還有許多生活家電、鍋具、收納系列、寵物用品等等 日式簡約風格，加上親民價格，蠻值得介紹給大家認識 有興趣的格友再自己去官網逛逛囉：） IRIS多功能煎烤機 DPO-133 優惠中👉https://www.irisohyamatw.com/products/dpo-133 小家庭日常在Instagram/Facebook