「代餐」減重真的有效嗎?
民以食為天，藉由飲食調整來達成體重控制，是最基礎的。在低熱量飲食中，營養師會利用以下方式來建議： 1.食物攝取頻率及種類調整。2.蛋白質份量控制。3.代餐。4.營養教育。5.低升糖指數食物。6.低碳水化合物飲食及7.高鈣飲食。最終是希望和民眾達成共識，挑選對於個人有效且安全的體重控制(1)。
在臨床上，代餐須在營養師或專業人員指導下使用，積極的減重者，以均衡飲食搭配代餐，取代正餐的一餐或兩餐即可。因為平常成人一個午餐熱量攝取約 600- 900 大卡，代餐大約150 - 250 大卡，尤於熱量固定，一整天也比較好控制。「代餐」有許多人感興趣，市面上玲瑯滿目標榜著體重控制產品，那我們要如何選呢？
美國 2010 年 ADA 建議「代餐」可以選用每包150 - 250 大卡，含蛋白質
10 - 14公克，脂肪 0 - 10公克，膳食纖維 0 - 5 公克，複合維生素及礦物質達每天建議量的 25-30 % 尤佳
(2)。而台灣的「代餐」是專有名詞，廠商不能隨便說自己的產品是代餐(3,4,5)。合格的「代餐」，需向行政院衛生署申請特殊營養食品，表示經有臨床證明，無有害成份，同時含有維生素及礦物質，得以提供人體所需。通常肥胖者 (BMI >27公斤/公尺2)，或過重 (BMI 24-27公斤/公尺2) 合併高血脂症、高血壓等代謝性疾病等，需要積極控制體重者。當體重遲遲不下降，會考慮低熱量均衡飲食撘配代餐。
鄭佾琪營養師使用代餐注意事項：
1. 均衡的攝取六大類食物，讓飲食多變化。
2. 在經濟考量下，選擇口味，並諮詢使用方式。
3. 將代餐的熱量設計在一整天的需求中。
4. 監測體組成，有效的控制及追蹤。
提醒您，女性減重熱量不低於 1200大卡，男性減重不低於 1400-1800大卡。減重期間，請諮詢營養師或醫療人員指導下使用代餐，了解自己變胖的原因積極改善，再搭配使用代餐才不會復胖唷。
*延伸閱讀及資料來源：
1. Krause’s Food and Nutrition Therapy. 13th
Edition. (2012) chepter22
2. American Dietetic Association (ADA), 2010
3. 行政院衛生署--肥胖防治網 http://obesity.bhp.gov.tw/web/index.aspx
4. 行政院食品藥物消費者知識服務網http://consumer.fda.gov.tw/Food/SpecialFood.aspx?nodeID=163#
5. 食品宣稱『代餐』，需向行政院衛生署申請http://www.gmp.org.tw/newsdetail.asp?id=6071