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地瓜要連皮一起吃，才可以吃到全部的營養喔

喜歡吃地瓜當早餐的人不妨試試看以下做法，更美味喔

高纖地瓜三明治 239 kcal

材料：地瓜…110克

      火腿片…1片

      起司…1片
      美生菜…30克

      小黃瓜…40克

      大番茄…30克

作法：

1. 地瓜連皮洗淨，整顆放入電鍋中蒸10分鐘，蒸熟即可。

2. 美生菜洗淨撕成片狀，小黃瓜、大番茄洗淨切成片狀。

3. 將地瓜剖半切開，所有食材包入即可。

POINT: 地瓜所含的纖維質高，可促進腸胃蠕動幫助排便，利用地瓜取代吐司增加特殊口感，既高纖又美味。記得地瓜的皮不要刮掉喔！地瓜皮富含黏液蛋白與多醣類物質，能提高人體免疫力與降低血液中膽固醇，很適合高脂血症或心血管疾病患者食用喔！