地瓜要連皮一起吃，才可以吃到全部的營養喔
喜歡吃地瓜當早餐的人不妨試試看以下做法，更美味喔
高纖地瓜三明治 239 kcal
材料：地瓜…110克
火腿片…1片
起司…1片
美生菜…30克
小黃瓜…40克
大番茄…30克
作法：
1. 地瓜連皮洗淨，整顆放入電鍋中蒸10分鐘，蒸熟即可。
2. 美生菜洗淨撕成片狀，小黃瓜、大番茄洗淨切成片狀。
3. 將地瓜剖半切開，所有食材包入即可。
POINT: 地瓜所含的纖維質高，可促進腸胃蠕動幫助排便，利用地瓜取代吐司增加特殊口感，既高纖又美味。記得地瓜的皮不要刮掉喔！地瓜皮富含黏液蛋白與多醣類物質，能提高人體免疫力與降低血液中膽固醇，很適合高脂血症或心血管疾病患者食用喔！
