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以下文章內容僅供參考,文章中所提到的任何資料會因人而異。


單手就能輕易拿起的好鍋♥日本製「極」鐵鍋

我是亮亮,七年級的新手媽媽。育兒、親子、流行、美食、旅遊都是我樂愛分享的事物哦!部落格記錄我們一家的生活樂事! 2012年八月成為Yahoo!奇摩親子摩人

 

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我這個偽家庭煮婦又要來跟大家分享一個最近發現的好鍋,應該是說......亮媽發現的,因為都是亮媽在料理我跟小亮的餐食XDD

不過也是亮亮接觸到,然後亮媽才會發現這麼棒的好鍋呀!

 

它就是日本「極」鐵鍋,因為陸續有好多媽咪在問亮亮這個日本「極」鐵鍋,

所以亮亮忍不住就自己先買一個回來用用看,好用才敢推薦分享呀!1354170005-4131608618  

而且還有一點就是價格超乎我預期的便宜呀!(日本製還能有這樣的價格真的不簡單XDD)

 

 

 

非常清楚的看到今天亮亮要分享的是道道地地日本製,在台灣可是買不到哩!

了解日本文化的人應該都知道,真正好用的商品日本人是會留在自己國家販售,所以可以知道這個日本「極」鐵鍋絕對有相當的品質。p4  

 

 

 

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內附說明書,不過都是日文字

沒關係,最重要的「日本製」看得懂就好,哈!

 

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1766643643 先來跟大家稍微介紹一下日本「極」鐵鍋的商品特色:

1、ROOTS的鐵炒鍋防銹、防刮,採用特殊的熱處理,防止可能生鏽的缺點,而且不容易腐蝕,使用後也非常好清潔。

2、PAN表面處理可以減少油的使用量,可以快速調理,不讓食材容易燒焦。

3、導熱非常快,不管炒東西或是燒燉東西都非常適合。

4、調理過程中會混合入人體必需的鐵份進入食物中,對人體非常健康。

5、可使用IH爐。

 

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另外我覺得非常重要的一點就是鍋子的重量,現在大多數的家庭都是女人在料理,所以鍋子的重量就顯得非常重要。

日本「極」鐵鍋重量約1.2公斤,連我這個孕媽咪都可以輕易的單手舉起,還舉這麼高哩!

是說沒人炒菜會把鍋子拿這麼高吧!XDD

 

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握柄也有烙印著JAPAN的字樣,整體上是非常有質感的味道。

 

 

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比較特別的是,第一次使用日本「極」鐵鍋要有個開鍋儀式,不會一點也不會很繁瑣或麻煩,

就只有初次使用需要開鍋,之後就不用了,並不是每次要用鍋子都要開鍋啦!

 

1766643643開鍋步驟:

1、先加大約半鍋油放進鍋子

2、小火熱五分鐘

3、稍微晃一下讓鍋面都沾到油

4、把油倒掉

5、最後用餐巾紙沾取殘油跟鍋面全部擦拭

 

亮亮有幫大家找到日本開鍋教學的影片,看過之後會更清楚易懂囉!

1367587805-2380375814  影片:https://www.youtube.com/watch?v=gDBBJMc7wBU#t=15

 

 

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接下來亮亮簡單用照片把開鍋過程給大家看,因為開鍋需要將近半鍋油,所以不需要買太好太貴的油,反正開鍋完就要倒掉了呀!

 

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大約這樣的量就可以

 

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記得小火就可以哦!

 

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約莫五分鐘後,在搖晃一下鍋子,讓整個熱油都可以沾到鍋面

 

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然後就可以把油倒掉囉!

雖然只有小火熱五分鐘,不過這油也是會熱,還是要小心哦!

 

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最後在拿餐巾紙沾取上面的油把整個鍋面都擦拭過

 

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餐巾紙上會這樣黑黑的,這是鐵質,是正常的,別擔心!

 

 

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日本「極」鐵鍋導熱快,所以在料理的開的火記得比以往都再小一點唷!

亮亮聽說日本「極」鐵鍋最適合拿來料理肉類的食物,所以亮亮當然要來試試看

 

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一放上去很快就可以翻面了,導熱真的算挺快的,也不用怕焦黑掉,

肉汁也都還保留住,口感咬起來自然就非常Q彈啦!

 

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這樣簡單的三菜就是亮亮家平常的菜色

真的要說每個家庭有個好鍋真的非常重要,尤其對於每天都要進廚房的家庭煮婦們來說更加重要啊!

 

 

1766643643  最後跟大家分享一下為什麼日本人會喜歡用「極」系列鐵鑊鍋:

1、不容易生鏽及刮花---利用特殊工程讓表面「窒化」,將生鐵鑊容易生鏽的缺點完全改善。

2、容易清洗---「極」系列鐵鑊鍋使用後用清水洗即可。

3、IH電子爐也可使用---除了傳統的直火爐,IH電子爐也可以使用。因為是鐵鑄,所以火力可以發揮的均勻。

4、無塗層,不用擔心塗層脫落跑出有害物質。

5、高級純鐵製造,硬度是一般鐵鍋的5倍。

 


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亮亮&小小亮在facebook1364062716  

 


關鍵字: 健康烹飪、日本製「極」鐵鍋、鍋子
     
  
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專家: 亮亮 | 發表日期: 2014/08/25 10:17
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黑躍蒜