說到宜蘭有三寶，
人參、貂皮、烏拉草...
Oh ～No！是「金棗、鴨賞、牛舌餅」，
這是來到宜蘭遊玩人人手中必帶回伴手禮，其中以鴨賞盛名，更是台灣宜蘭在地的好味道。
「鴨賞」是台灣宜蘭的名產，傳統古法的製作，要經過十道以上的人工過程，相當費功夫的，把鴨子的內臟去除後洗淨，用竹片撐開，經鹽醃漬七日，再到戶外風乾，不可日照，以防鴨肉出油，風乾後送入烤箱，用木炭和甘蔗燻烤，使甘蔗的香甜入味，色澤金黃，有別於一般烤鴨的風味，非常鹹香Q嫩，廣受歡迎。
感謝女人知己試用大隊提供「王老五鴨賞絲」正貨 試吃機會，又讓我認識一間位在宜蘭礁溪路上鴨賞專賣店，傳承60年的老店。
採去骨切片的真空包裝，既安全又衛生。
拆封後，鴨賞原香陣陣撲鼻而來，忍不住吞口水了😆
王老五鴨賞形象館創立1955年宜蘭頭城，傳承第四代是宜蘭當地的著名老店，老闆特選肉質軟嫩的土番鴨，遵循古早作法，採用天然紅甘蔗及木炭把鴨子煙燻成琥珀顏色，讓鴨肉吃起來帶有淡淡甘蔗香，鹹香軟嫩的口感，打破鴨賞給人重鹹的印象。秉持自產自銷的理念，絕不批發，就是為了讓消費者拿到更好的品質、吃到更健康的產品。
🔺堅持自然味，「4不1原則」👇
「4不」：
一：不添加食品添加物
二：不添加人工色素
三：不添加人工燻味精
四：不添加人工香料
「1原則」：以自然味為原則不過度加工。
另外老闆對文化的傳承也很重視，精心打造鴨賞文化館，裡頭保存早期製作鴨賞的器具與各式鴨仔的種類，充滿濃厚懷舊的感情味，讓所有饕客能夠了解鴨賞背後的故事。
鴨贘的由來：
台灣的早期農業社會，物資較缺乏，逢年過節能贈送的高級禮物非常稀少，「鴨賞」算是很體面的高級禮物，唯有名族仕紳才有機會收到的。因此「鴨賞」的名稱由來，就是以此種珍饌美味的「鴨子」，作為高級禮物來「犒賞」對方之意而得名的。
鴨賞除了可當零嘴吃外，還有很多創新吃法，如開胃前菜的涼拌鴨賞、以熱炒方式的蒜苗鴨賞、高麗菜鴨賞，有別一番風味。
今天我就來用王老五鴨賞絲，炒ㄧ道
「青蒜+高麗菜鴨賞」，做為今晚的其中ㄧ道菜吧！
作法很簡單👇
第一步驟：先將蒜頭爆香
第二步驟：炒高麗菜
第三步驟：等高麗菜快熟時，加入鴨賞和青蒜
第四步驟：拌炒ㄧ下就可起鍋，大功告成！😃
完成了✨👀
把鴨賞與高麗菜爆炒後，利用蔬菜的清甜，中和掉鴨賞的鹹味，不需調味，夾著青蒜和高麗菜一起吃，吃起來口感鹹香軟又嫩，鴨賞的原味清爽不油膩，顛覆我對鴨賞死鹹印象，忍不住ㄧ口接著一口，越吃越唰嘴😋，讓人口齒留香，真是一道下飯的料理，非常美味健康又方便！
這家位於宜蘭縣礁溪路上的鴨賞專賣店，
鴨賞系列口味眾多有黑胡椒/香蜜/賞絲/肉捲等，有冷凍宅配到府服務，免除舟車勞頓，在家就可輕鬆享受這道人間美味，口味多樣化，讓消費者有更多元化的選擇。如果有到宜蘭，不妨可去參觀王老五鴨賞形象館走走逛逛唷！
想看更多 王老五鴨賞絲 試用心得請到以下網址>>
http://www.justwoman.tw/trialreport.aspx?pid=353&id=1
女人知己官網：http://www.justwoman.tw
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。