最近鄰居人很好拿自己種的空心菜給我們家
所以我們家有好多好多吃不完的空心菜
所以又要來展現一下不專業的廚藝啦
每次看到青菜我總是喜歡用最簡單的方法-川燙的方式
川燙完然後拌個好油調個味就大功告成啦
所有的油品裡面我最喜歡的就是橄欖油
其實在國外有專門橄欖油的品油師
原因橄欖油分布在各個產地因為氣候品種等等條件會造就不同的味道
這次我要使用的是
《BORGES百格仕Arbequina阿爾貝吉納橄欖油》
-謝謝女人知己試用大隊提供-
橄欖油的學問很大喔
很久之前我有做一點小功課
如果是要涼拌的橄欖油最好是選初榨橄欖油
第一道冷榨出來的橄欖油是最最最營養最營養的
而且橄欖油最好是買原裝進口的不要買到台灣分裝的
因為阿
橄欖油其實要現摘且在黃金7-12小時製成才可以封住營養
地中海國家橄欖油最多
地中海國家 (西班牙、義大利)
所以要買橄欖油一定要買原裝進口的
BORGES百格仕Arbequina阿爾貝吉納橄欖油
是西班牙原裝進口的橄欖油
而且好的橄欖油需要暗色系的玻璃瓶裝起來才不會影響到品質哦
BORGES橄欖油經過多項國際食品安全認證
完全不需擔心有食安風暴的問題
為什麼我喜歡橄欖油呢
第一我其實也夢想當個品油師 ((哈哈))
第二他的營養很豐富 (富含單元不飽和脂肪酸 O-mega3、橄欖多酚)
生飲、涼拌、中低溫烹調都很適合喔
再來就是小試身手啦~
step1 空心菜洗淨
step2 等水滾加點油和鹽巴再下鍋川燙
step3 水滾後空心菜撈起 (翠綠翠綠的色澤會很漂亮)
step4 在碗中倒入適量的橄欖油
橄欖油呈現金黃色的色澤,好美喔~~~
而且有種淡淡的水果香,超喜歡的
完全沒有所謂的油耗味
完全是水果香甜香甜的滋味
難怪橄欖油可以直接生喝啦
step5 薑、糖、鹽、香菇粉攪點水調味
step6 再淋上剛剛川燙好的空心菜，大功告成啦～
超好吃的！
自己種的青菜無毒無農藥配上營養豐厚的《BORGES的Arbequina橄欖油》
絕配！
我還有試了甜椒四季豆炒豆皮
加了這罐橄欖油根本就是畫龍點睛
超很吃的～～
打番茄汁也很適合
把番茄用電鍋煮熟打成汁加點梅子粉
再淋上橄欖油和蜂蜜
喝完ㄅㄧㄥ～ㄅㄧㄤˋ～叫！
真是人間美味
太享受了
想看更多 BORGES百格仕Arbequina阿爾貝吉納橄欖油 試用心得請到以下網址>>
http://www.justwoman.tw/trialreport_p.aspx?pid=134&id=27
女人知己官網：http://www.justwoman.tw
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。