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    以下文章僅供參考,文中所提到的資料會因人而異

    魚油吃越多越好? 只有橄欖油最好? 其實 ω-3與ω-6比例1:1最好

    2020/08/24
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    • 16896人

    不吃油會影響健康

    吃對油則能改善身體發炎狀況

    因此選擇對的油脂非常重要

    很多人以為只有橄欖油或魚油是好油

    其實各種油脂都應均衡攝取才是正確之道

    也不是 ω-3 脂肪酸越多越好

    ω-6 脂肪酸有必要的促免疫反應或讓血小板凝集等功能

    若體內 ω-3 脂肪酸太高,反而影響凝血功能或免疫系統

    這樣反而是不好的

    因此一般建議ω-3與ω-6比例1:1最好

    我們一般飲食裡最常攝取到的是ω-6脂肪酸

    所以要多補充 ω-3脂肪酸的食物來調整比例

    圖表中有 ω-6脂肪酸的食物,大家可以均衡選擇

    如果你看了圖表還是不會應用

    我說說我自己是怎麼執行的

    我通常會準備2種烹調用油

    例如橄欖油(ω-9)與芝麻油 (ω-6)

    ω-3的來源則是魚類與核桃

    每天早餐我們都會吃到核桃

    再加上一周吃兩次魚(例如虱目魚、鯛魚、鱸魚)

    這樣的調整讓我們的 ω-3 、ω-6、ω-9 比例均衡

    減少身體不正常的發炎反應

    另外提醒大家

    由於海洋生態受破壞的問題

    可能會有甲基汞殘留在大型魚類體內

    因此一周不要超過兩次的大型魚類食用機會較為安全

    大型魚類例如旗魚、鮭魚、鮪魚等

    改吃小型魚如虱目魚、鯛魚、鱸魚、石斑魚、秋刀魚

    不僅可以得到 ω-3脂肪酸,還可以避免甲基汞殘留等問題

     

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