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雞蛋從以前就是不可或缺的營養來源，隨著時代的進步，雞場對於雞蛋的品質也更加要求~開心牧場使用高品質的素食飼料餵養，更有自家的獸醫健檢把關，環境通風優良，定期將雞蛋送檢，就是要讓消費者吃得安心且健康!!

開心牧場 優鮮蛋
店家地址： 523彰化縣埤頭鄉斗苑東路1-352號
營業時間：9:00~20:00
訂購電話： 0919 325 998
粉絲團：開心牧場-優鮮蛋

以前從來沒有進過這麼有規模的養雞場，每次經過雞場都有很重的味道，但這次到開心牧場卻顛覆了以前的想像，雞場內相當乾淨，且非常的通風、採光也不錯，還會定期消毒，母雞們有這麼優良的環境成長，心情愉快自然生下的雞蛋也就健康啦!!

開心牧場 優鮮蛋對於雞隻的照顧非常完善，不僅有專業的獸醫照顧健康，對於飼料也是使用自己調配棕櫚油加豆粉製造而成的素食飼料，所以所生產的雞蛋吃起來無腥味唷~

農場採用乳頭式飲水器設備，減少飲水源傳播疾病，且在水中增加了營養的維生素，讓雞隻更加健康有活力

雞蛋每天都是新鮮採收，且不同時期的雞分門別類地放在一起，所以蛋的品質每一批都差不多，還有較年輕的母雞剛開始生產的迷你寶貝蛋，寶貝蛋的蛋殼較厚、蛋白較Q，蛋黃香而不乾澀，也是現在許多人的選擇!!

而雞糞則是可用來當肥料，雖然堆得跟小山一樣，卻沒有發現很多蒼蠅，環境做得相當不錯呢~

蛋有分一般的白蛋及紅蛋，很多人以為紅蛋的營養價值較高，但其實差不多，為了符合市場的觀念，開心牧場對於生產紅蛋的雞給的飼料給予更多的營養價值~

開心牧場的包裝特別設計過，不像市售的雞蛋是用透明塑膠盒裝，使用紙盒且將蛋一顆一顆的分開，上下盒子還有卡榫，可確保雞蛋在運送過程中不會搖晃碰撞，盒中的雞蛋大小也很一致，不論是送禮或是自用都很適合!!

新鮮的雞蛋蛋白濃稠，蛋黃立體渾圓且吹彈不破，所以在上面插上牙籤也不會立即破掉，新鮮雞蛋是有蛋黃、蛋白（稠稠的）、蛋白清（水水的），這樣的雞蛋才是最新鮮的!!

有些蛋外層會有黑色斑點，尤其以紅蛋更明顯，不用擔心這是壞掉的雞蛋，其實是生產過程蛋殼色素分佈不均，跟蛋的新鮮度及品質無關唷，所以可以安心食用啦!!

蛋可以做成很多料理，最常見的就是水煮蛋、茶葉蛋及起司蛋~新鮮的蛋通常煮熟後不太好剝，可放常溫一週再來煮水煮蛋或茶葉蛋就會變得好剝殼唷~

開心牧場寶貝蛋的蛋白吃起來好Q~蛋黃也不乾，很順口呢~很適合拿來煮糖心蛋唷~蛋黃的顏色深淺來自於飼料中的胡蘿蔔素等食物色素，任何營養都是適當就好，所以不是愈紅愈好唷!!

開心牧場的優鮮蛋，每天新鮮採收，且都有經過檢驗可以安心食用，吃起來蛋白Q嫩，蛋黃鮮美不乾澀，也不會有蛋腥味，還有禮盒包裝，不論是送人或自用都兩相宜唷!!

開心牧場 優鮮蛋
店家地址： 523彰化縣埤頭鄉斗苑東路1-352號
營業時間：9:00~20:00
訂購電話： 0919 325 998
粉絲團：開心牧場-優鮮蛋