最近越來越能感受到大齡媽咪的苦處，
年紀大帶起小孩來真的更吃力，
加上每天都處在睡眠不足體力透支的狀態下，
只是出門吃頓飯都覺得好累…
該好好來進補一下了啦！*內心的吶喊*
提到食補，我最先想到的就是滴雞精啦，
滴雞精被認為是補充蛋白質很好的來源之一，
包含人體所需的多種氨基酸，
加上是小分子與水溶性的特色，
很容易完整通過小腸直接吸收。（１）
傳統滴雞精是把整隻雞置於灶爐中長時間加熱，
過程中不加入任何水份，
將雞的肉汁和營養精華蒸餾出來。
雖然自己在家也可以用電鍋來DIY，
但再簡單也得花些時間功夫去處理和清理，
現在已經有很多市售的滴雞精產品，
加熱一下就能直接食用，而且便於攜帶，
相比之下我是寧願用買的，
把時間和精神省下來留給自己和小孩，
古代人若是得知有這麼好的事情不知道要有多羨慕吧（笑）
還有更好的事情，純煉滴雞精開團囉！
大家可以用超優惠的團購價買到美味又高品質的滴雞精，
另外還有純煉滴雞精馬卡PLUS和黑咕嚕有機木耳飲。
在看過純煉滴雞精的介紹之後，
我對他們的產品感到很放心，
其中一點就是純煉採用的是「爽健雞」，
光聽名稱就令人覺得是很健康的雞蛤，
等下會來和大家做介紹，
如果有人等不及想直接跳到團購的頁面，
或是已經是老顧客，
這裡先開啟團購傳送門：
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純煉滴雞精一盒有十包，每包60公克。
關於這包裝，大家有注意到嗎？
有個我覺得一定要提的特點就是它採用的是常溫包裝！
雖然是常溫，但是沒有加防腐劑喔，
原理是經過加工袋子裡面無菌，就可以在市溫下保存，
為此採用了比起一般袋子還要高出15倍的耐壓耐溫袋，
也有通過商業滅菌驗證，
所以在安全性方面是可以放心的。
對於住在國外的人來說（比如我），
常溫低雞精真的是一大福音呀！
裝箱郵寄，或者直接用行李托運攜帶出國都可以。
除了無防腐劑，也無人工色素、無人工香料，
平時可常溫保存，只要注意在有效期限內食用。
食用時只需簡單加熱即可：
方式 ➀－隔水加熱：
無須拆封，整包置於沸水加熱。
方式➁ －隔水浸泡：
無須拆封，整包置於容器內加沸水浸泡。
方式➂ －電鍋加熱：
無須拆封，整包置於瓷碗中，放入電鍋加熱。
如果是大同電鍋，外鍋加半碗水至開關跳起。
方式➃ －微波加熱：
拆封倒入容器中，然後放入微波爐中加熱。
這是最快速方便的加熱方式，
我就最常用這個方法加熱，約20秒的熱度對我來說剛剛好。
用手就能輕易拆封。
特別提到這點是因為有遇過很難撕開的包裝袋，
結果因為用力過度而讓裡面的內容物灑出來很浪費這樣。
色－ 黃澄透徹的湯汁，清到看不到任何油脂
香－ 加熱過的純煉滴雞精聞起來特別香
味－ 醇厚濃郁的口感很像濃縮的雞湯，值得慢慢地喝、細細品味
藉此機會來了解一下雞精、滴雞精、與雞湯的區別。
「雞精」是把雞隻整隻加水燉煮，之後再利用製程濃縮，在這一連串製程中會產生特殊的味道。
有另一種「雞精」，是一種調味料，主要由味精、雞肉萃取物組成。
再來「雞湯」則是將雞隻放入大量水中煲煮而成，含有許多油脂。
而傳統「滴雞精」，也是俗稱的「煉雞丹」，如文章開頭說的，是把全雞放在鍋裡，不加一滴水，再用蒸氣恆溫加熱的方式，持續把雞的精華滴滴出，期間也要隔絕水蒸氣進入鍋中，一隻雞僅有一小碗的滴雞精，會保留雞肉原本的鮮味。
將古法與現代技術結合製作滴雞精，對品質嚴格控管。
所使用的爽健雞以日本生食雞隻養殖原理飼養，特點是雞肉鮮美、完全不生異味。
在通風、終年恆溫的大巨蛋雞舍中，以低密度養殖，雞有自己的空間，運動量不輸「放牧」雞隻。
很重要的一點就是不會在雞隻的飲水、飼料中加藥物，做到真正的"全程不用藥"，
並且採取全植物性飼料，而且煮熟後才餵食，降低雞隻患病風險。
其實早在我懷孕的時候就有朋友建議我喝滴雞精，
在各大親子討論版上也常看到媽媽們推薦，因為產前產後都需要補氣血。
只是苦於滴雞精在美國沒有那麼普遍，當時也無人可託幫我搬個一、二箱過來（太貪心沒人理*打*）
總算這次可以好好用純煉滴雞精來進補一下了 *灑花*
包裝上寫說成人一天最多可用到3包，我是覺得我一天1包就夠了，
一方面也是想省著喝，免得太快把手上的存貨給清空了 XD
我通常是在早上空腹的時候飲用滴雞精，感覺能更好的被吸收。
聽說另外還有兩個黃金時間，分別是飯前一小時以及睡覺前兩小時。
在網上看到有媽媽會直接給寶寶喝滴雞精，
不過我覺得喝整包對幼兒來說會太"補"了，
尤其是腎臟還未發育完全的小孩，要控制鈉的攝取量，
然後也應該要吃些其他的食物來補充蛋白質，以達到營養均衡。
另一方面，如果寶寶喝整包滴雞精再加上有其他蛋白質來源，
那麼就有可能會攝取過量的蛋白質，加重腎臟的負荷喔。（２）
我們很幸運，喔比吃飯幾乎不挑食，
我在幫她煮的食物中從不加鹽，頂多灑一些胡椒、香料等，
完全是料理白癡的阿木煮所出來的寡淡餐點她都肯吃（嗚嗚好感動啊*拭淚），
所以我只會很偶爾的在她的飯菜中加一小茶匙的滴雞精，
也算是在補充營養的同時幫她加點兒滴雞精的鮮味囉～
我最喜歡煮的一道菜就是菠菜蒸蛋，
因為它作法超簡單，一次補充到蛋白質和鐵，
然後一顆蛋煮出來可以吃２餐，太划算了 XD
基本上就是一顆蛋加上1:1.5的水，和1-2茶匙的純煉滴雞精，打散後加入用手隨便撕成小片的菠菜葉，與蛋汁拌勻後就放入碗中，再放到鍋中隔水蒸熟。
（就這麼簡單的食譜，打出來我都有點不好意思了 *抓頭）
如果家中寶寶不愛吃菜，可以試試看這道，一開始少少加一點菠菜就好，或是直接切碎成末，等吃習慣後慢慢加量。
另外再來分享一個超省事的速成美味雞湯～
材料： 純煉滴雞精一包
賣場或是超市買回來的烤雞（我只用雞腿部分）
水（加罐裝雞湯會更好）
香菇（依個人喜好調整數量）
薑切片（依個人喜好調整數量）
胡蘿蔔（依個人喜好調整數量）
黑枸杞少量
米酒一大匙
調料：麻油、鹽、胡椒、醬油
做法：所有食材加入鍋中煮滾後用小火再悶個10-15分鐘，關火淋上一點麻油就可以上桌了，
最後可依個人喜好加鹽、醬油來調味，是不是太簡單！濃郁的滋味還滿唬人的唷 XD
和煲湯一樣，滴雞精也可以加入不同的食材，達到不同的滋補目的。
純煉滴雞精馬卡PLUS加入了祕魯馬卡（MACA），
一種來自秘魯安地斯山脈上的草本植物，也有人稱作"南美洲人蔘"，在百年前就是印加皇室、戰士的營養補充品，近年來因為其豐富的營養與特殊的成分而嶄露頭角，讓它在保健品界成為頗受矚目的新寵。
雖然馬卡被歸類為男性保健品，但其實女性也可以吃。
瑪卡的根中含有豐富的蛋白質和礦物質如鉀、鈣、鐵、鋅，
因此就和維他命B群一樣，可被視為是補充體力的保健品。（３）
＊不過這款馬卡滴雞精不宜孕婦、哺乳的媽咪和嬰幼兒食用喔！
加熱方式和之前提過的一樣：
① 隔水加熱
② 隔水浸泡
③ 電鍋加熱
④ 微波加熱
顏色比原味的純煉滴雞精要深一些，
由於是純天然滴煉，有些微沉澱物，這是正常現象。
而味道方面，聞和喝起來都略為多了一絲絲焦苦味。
我拿給公子安嚐，這還是他第一次接觸滴雞精哩，因此不是很習慣，
所以後來給他喝的話，我就是加在湯裡面，這樣他就能接受了。
我自己的話是覺得多喝些就會習慣了。
既然要養身，那麼甜點也該吃得健康，
放棄高熱量的手搖飲，我改選黑咕嚕有機養生木耳飲。
木耳提供天然的膠質和膳食纖維，
只有飽足感，沒有罪惡感。
成分僅採用有機黑木耳、有機砂糖、和水
同樣採用常溫的包裝技術，儲存、攜帶出門都好方便，
上班時準備個幾包放在抽屜，想吃隨時拿出來，
或者打包去露營、野餐等戶外活動也很實用，
只要加水浸泡之後就可以享用了。
可依個人口味加入400-600ml冷水或熱水來調整甜味。
食用方式：
① 整包撕開到入鍋中
② 加水攪拌均勻
③ 靜置20分鐘，等木耳完全澎潤後即可飲用
仔細看一看，裡面的顆粒大小不一，
原來有3種粒徑－ 細粒徑快速釋出膠質，中、粗粒徑增加爽脆軟滑的口感變化。
冬天喝熱的，那夏日炎炎的日子，水放少一些然後加冰塊，非常消暑唷！
也可以自行加入喜歡的食材增添滋味，像是紅棗、枸杞等。
帶小孩帶到沒力，半夜趕文章趕到腦筋都打結時，
take a break
喝點甜甜的黑咕嚕有機木耳飲，讓自己放鬆一下，
懂得適當的休息才能走更遠的路，否則一昧的壓榨自己只會變得不開心，做事也會失去效率。
咳咳，看來我真是到了注重養身的年紀了，
現在我連冰水都不愛喝，在家不是喝溫水就是喝花草茶，
可惜米國這邊滴雞精不好買，要不然我早就開始喝了給自己進補啦 ><
