小孩在副食品階段一定會遇上難搞的厭食期
記得迷你寶剛滿週歲…整整維持近1個半月的時間任憑維媽出什麼菜他永遠不賞臉，煮到好喪志
加上打從嬰兒期就全母乳親餵…好一陣子幾乎常掛在媽媽身上討奶喝…
第一胎維媽照書養，三餐把哥哥當老佛爺照顧好好餐餐餵食
第二胎照豬養，7個月就給湯匙自己挖（掉地上的永遠比吃進去的多）媽媽才能抓緊時間邊忙其他事
大概10個月後漸漸製作手指食物，增加吃飯的樂趣自然胃口大開啦（但媽媽心臟要夠大才行）
下面這張左手湯匙完全是拿裝飾用的…
胃口大開時，一手拿湯匙吃麵‥另一手拿煎餅嗑‥吃得超好！
珍珠丸子在港式飲茶茶點裡常見，也一直是維媽口袋名單
家中有小寶寶，一次製作全家人都能吃（寶寶零調味大人就自己沾醬吧）
擔心用糥米寶寶吃了難消化？！那咱們就用白米吧！！
不過這次維媽食材料準備比較多一些，絞肉整盒300g全下
多餘的肉泥可留著可當漢堡肉排、包餛飩、包水餃都行！一兼四顧…
如果僅單純想做肉丸子…絞肉量就不用備到這麼多～大家目行斟酌…
【食材準備】
1.生白米 -------------------------------------------- 半杯 (約可製作15顆）
2.細絞肉 -------------------------------------------- 300g
3.洋葱 ----------------------------------------------- 1/5顆
4.香菇 ----------------------------------------------- 2-3朵
5紅蘿蔔 -------------------------------------------- 適量
6.馬鈴薯 -------------------------------------------- 1顆
【步驟一】
白米洗淨後用水浸泡1小時、馬鈴薯切薄片蒸軟備用（筷子搓得下去就ok了）
【步驟二】
將洋葱、香菇、紅蘿蔔洗淨後切小塊狀，再混合細絞肉、馬鈴薯用攪拌機打成泥狀
（建議可先從馬鈴薯區先攪比較容易攪和）
細緻度可視寶寶年紀增減攪拌時間…大一點的孩子可不用打太練習咀嚼能力哦
【步驟三】
把泡米水瀝乾，用湯匙挖取適量肉泥搓成圓型直接沾裹生白米包覆肉泥球
再手壓捏塑型，輕抖掉多餘不沾的米粒…
【步驟四】
如使用電鍋，外鍋約1.5杯水，電源跳起再燜10分鐘即完成！！
維媽這次是用炒鍋放蒸架…中小火蒸約12-15分鐘就ok哦～
（可以盤子底部放蒸籠布比較不易沾黏）
因米粒蒸熟後會膨脹，所以記得保留給彼此一些空間才不會開蓋後全擠成一球
噹郎～一球球像怒髮衝冠的珍珠丸是不是跟吃港式料理外型長得很像？
而且小小一球包含了高蛋白質和蔬菜的營養，不管是當點心或正餐都合適
之前做過沒加馬鈴薯的肉球，但對小寶寶來說绞肉比例太高容易口感比較乾硬一些
所以想要增加軟嫩的口感，馬鈴薯是必備的…一來也可以增加肉泥黏著性，更好塑型
黃爸說…其實不沾醬就還挺好吃的！！
當然～因為大人都被重調味給養刁嘴了，有時回歸食材的原始
雖然沒有像加了調味香氣這麼濃烈，但卻是能吃到食材原有的甜度…
最後…黃爸偷吃了3顆後…還邊走邊說：很像在吃灰塵精靈！
不知是該哭還該笑？！只能說我家「大兒子」有個充滿想像力的童心VV”
