[副食品ღ食譜] (8M~9M)天天多蔬果，醫生遠離我─小黃瓜、冬瓜、蕃茄、油菜

本文轉載來自：泡芙媽咪碎碎唸

轉眼間又是一次紀錄四樣蔬果的時候了，手拙阿母到目前為止幾乎都還是讓小泡芙吃獨立的菜色，製作步驟大同小異，也就越發懶散(拍額頭)！

從油菜開始就用切碎盒不打泥囉！下面的步驟也會以切碎取代，但是媽咪們還是可以依照寶寶食用的狀況來決定要繼續打泥，或者是進階到切碎的狀態！

注意！並不是長牙了就可以直接跳到切碎，(切碎也有分細緻的程度)，小泡芙目前在發第五顆牙，但咀嚼能力也還沒有非常好，所以到第三個階段才進階成切碎型態！

今天紀錄的有：小黃瓜、冬瓜、蕃茄及油菜！

 

再來複習一下蔬菜七步驟口訣：沖、切、沸、燙、涼、打、凍

流水沖洗切成適當大小煮沸一鍋水將蔬菜放入燙熟取出放涼打成泥冷凍保存製成冰磚

不過七字口訣是廣泛適用於葉菜類的製作，瓜類根莖類就不大一樣囉！

小黃瓜泥

Step1.小黃瓜洗淨後削皮。

Step2.切成小塊後放入電鍋蒸煮，內鍋不加水，外鍋一杯水，跳起後悶五分鐘。

Step3.放涼後使用攪拌棒攪打成泥。

Step4.分裝至儲存盒，冷凍製作成冰磚。

4個步驟就解決了，怎麼那～麼簡單！

 

冬瓜泥

Step1.(怎麼辦又想複製貼上了)將冬瓜洗淨後去皮，切成適當大小。

我們買的是全聯已經去皮的冬瓜，像上圖這樣一塊大概可以搭配著各式的蔬果吃一個禮拜剛剛好！

Step2.放入電鍋蒸煮，內鍋不加水，外鍋一杯水，跳起後悶五分鐘。

Step3.隔水加速冷卻。

Step4.因為冬瓜蒸過以後滿軟爛的，我是用湯匙壓成小塊以後分裝至儲存盒保存。

食物狀態還在泥狀的寶寶仍然可以用攪拌棒攪打成泥，用湯匙壓也OK，只是比較費時一些些。

 

蕃茄 是這一集最多步驟的食材

Step1.將蕃茄蒂頭去除並洗淨。

Step2.將水煮沸。

Step3.用水果刀在蕃茄的底部輕輕劃上十字。

Step4.水滾後將蕃茄放入鍋中。

Step5.待蕃茄外皮稍微剝落即可將蕃茄撈起。

Step6.隔水加速冷卻。

Step7.放涼後即可將外皮剝下來。

Step8.切成適當大小。

其實蕃茄水煮過後很軟爛，不用切開應該也可以攪打，這個步驟是為了將蒂頭更完整地去除。

Step9.使用攪拌棒攪打成泥。

Step10.分裝至儲存盒保存。

三顆蕃茄大概也是小泡芙一個禮拜的份量，如果覺得太多的話，攪打完大人也可以直接飲用，(加點梅子粉更甘甜順口)

油菜

Step1.將油菜置於流水下洗淨。

Step2.準備一鍋水，備料同時可先煮滾。

Step3.將油菜切段，除了最底部以外，大部份的梗我都有保留喔！

Step4.水滾後將油菜丟入鍋中，煮2~3分鐘即可撈起。

Step5.隔水加速冷卻。

Step6.出動切碎盒！將油菜放入切碎盒中切成小塊。

目前小泡芙的食物型態大概是這個樣子，然後一樣分裝到儲存盒保存。

下面是近期的紀錄表，其實阿母最近還讓姐試了里仁的低鈉麵線、吻仔魚、雞胸肉、玉米等等等，可是都沒有紀錄下來啊~~~~~(顯示為焦躁狀態)

又，小泡芙進入9M也就是副食品第三階段了，應該要一天三餐了，我還發懶停留在兩餐，實在不想面對一天要幫小泡芙洗三次澡的事實啊~再讓我拖延一陣子好了XD

 

最後

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