
本文轉載來自:泡芙媽咪碎碎唸
轉眼間又是一次紀錄四樣蔬果的時候了,手拙阿母到目前為止幾乎都還是讓小泡芙吃獨立的菜色,製作步驟大同小異,也就越發懶散(拍額頭)!
從油菜開始就用切碎盒不打泥囉!下面的步驟也會以切碎取代,但是媽咪們還是可以依照寶寶食用的狀況來決定要繼續打泥,或者是進階到切碎的狀態!
注意!並不是長牙了就可以直接跳到切碎,(切碎也有分細緻的程度),小泡芙目前在發第五顆牙,但咀嚼能力也還沒有非常好,所以到第三個階段才進階成切碎型態!
今天紀錄的有:小黃瓜、冬瓜、蕃茄及油菜!
再來複習一下蔬菜七步驟口訣:沖、切、沸、燙、涼、打、凍
流水沖洗
切成適當大小
煮沸一鍋水
將蔬菜放入燙熟
取出放涼
打成泥
冷凍保存製成冰磚
不過七字口訣是廣泛適用於葉菜類的製作,瓜類根莖類就不大一樣囉!

小黃瓜泥
![[8M] 小黃瓜泥 [8M] 小黃瓜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438238378-1402980288_l.jpg)
Step1.小黃瓜洗淨後削皮。
![[8M] 小黃瓜泥 [8M] 小黃瓜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438238380-3748177331_l.jpg)
Step2.切成小塊後放入電鍋蒸煮,內鍋不加水,外鍋一杯水,跳起後悶五分鐘。
![[8M] 小黃瓜泥 [8M] 小黃瓜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438238381-3486108792_l.jpg)
Step3.放涼後使用攪拌棒攪打成泥。
![[8M] 小黃瓜泥 [8M] 小黃瓜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438238383-4117357702_l.jpg)
Step4.分裝至儲存盒,冷凍製作成冰磚。
4個步驟就解決了,怎麼那~麼簡單!
冬瓜泥
![[8M] 冬瓜泥 [8M] 冬瓜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494512-2298679077_l.jpg)
Step1.(怎麼辦又想複製貼上了)將冬瓜洗淨後去皮,切成適當大小。
我們買的是全聯已經去皮的冬瓜,像上圖這樣一塊大概可以搭配著各式的蔬果吃一個禮拜剛剛好!
![[8M] 冬瓜泥 [8M] 冬瓜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494513-1156902287_l.jpg)
Step2.放入電鍋蒸煮,內鍋不加水,外鍋一杯水,跳起後悶五分鐘。
![[8M] 冬瓜泥 [8M] 冬瓜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494514-3085900731_l.jpg)
Step3.隔水加速冷卻。
![[8M] 冬瓜泥 [8M] 冬瓜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494515-736074539_l.jpg)
Step4.因為冬瓜蒸過以後滿軟爛的,我是用湯匙壓成小塊以後分裝至儲存盒保存。
食物狀態還在泥狀的寶寶仍然可以用攪拌棒攪打成泥,用湯匙壓也OK,只是比較費時一些些。
蕃茄
是這一集最多步驟的食材
![[9M] 冬瓜泥 [9M] 冬瓜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494540-894689470_l.jpg)
Step1.將蕃茄蒂頭去除並洗淨。
![[9M] 蕃茄泥 [9M] 蕃茄泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494542-3460336100_l.jpg)
Step2.將水煮沸。
![[9M] 蕃茄泥 [9M] 蕃茄泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494541-4185588641_l.jpg)
Step3.用水果刀在蕃茄的底部輕輕劃上十字。
![[9M] 蕃茄泥 [9M] 蕃茄泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494543-1776121349_l.jpg)
Step4.水滾後將蕃茄放入鍋中。
![[9M] 蕃茄泥 [9M] 蕃茄泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494544-2239478932_l.jpg)
Step5.待蕃茄外皮稍微剝落即可將蕃茄撈起。
![[9M] 蕃茄泥 [9M] 蕃茄泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494544-581906177_l.jpg)
Step6.隔水加速冷卻。
![[9M] 蕃茄泥 [9M] 蕃茄泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494545-2020845368_l.jpg)
Step7.放涼後即可將外皮剝下來。
![[9M] 蕃茄泥 [9M] 蕃茄泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494545-2970838447_l.jpg)
Step8.切成適當大小。
其實蕃茄水煮過後很軟爛,不用切開應該也可以攪打,這個步驟是為了將蒂頭更完整地去除。
![[9M] 蕃茄泥 [9M] 蕃茄泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494546-444218584_l.jpg)
Step9.使用攪拌棒攪打成泥。
![[9M] 蕃茄泥 [9M] 蕃茄泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494548-2593565892_l.jpg)
Step10.分裝至儲存盒保存。
![[9M] 蕃茄泥 [9M] 蕃茄泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438494547-476995600_l.jpg)
三顆蕃茄大概也是小泡芙一個禮拜的份量,如果覺得太多的話,攪打完大人也可以直接飲用,(加點梅子粉更甘甜順口)

油菜
![[9M] 油菜泥 [9M] 油菜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438238782-3071581730_l.jpg)
Step1.將油菜置於流水下洗淨。
![[9M] 油菜泥 [9M] 油菜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438238783-2188522969_l.jpg)
Step2.準備一鍋水,備料同時可先煮滾。
![[9M] 油菜泥 [9M] 油菜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438238785-2019785285_l.jpg)
Step3.將油菜切段,除了最底部以外,大部份的梗我都有保留喔!
![[9M] 油菜泥 [9M] 油菜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438238786-3186022636_l.jpg)
Step4.水滾後將油菜丟入鍋中,煮2~3分鐘即可撈起。
![[9M] 油菜泥 [9M] 油菜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438238787-183711042_l.jpg)
Step5.隔水加速冷卻。
![[9M] 油菜泥 [9M] 油菜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438238788-4081913425_l.jpg)
Step6.出動切碎盒!將油菜放入切碎盒中切成小塊。
![[9M] 油菜泥 [9M] 油菜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438238789-1494843394_l.jpg)
目前小泡芙的食物型態大概是這個樣子,然後一樣分裝到儲存盒保存。
![[9M] 油菜泥 [9M] 油菜泥](https://pic.pimg.tw/ainsly042208/1438238790-924255559_l.jpg)
下面是近期的紀錄表,其實阿母最近還讓姐試了里仁的低鈉麵線、吻仔魚、雞胸肉、玉米等等等,可是都沒有紀錄下來啊~~~~~(顯示為焦躁狀態)
又,小泡芙進入9M也就是副食品第三階段了,應該要一天三餐了,我還發懶停留在兩餐,實在不想面對一天要幫小泡芙洗三次澡的事實啊~再讓我拖延一陣子好了XD


最後
喜歡泡芙媽咪文章的人
記得幫泡芙媽咪按讚或推推
也可以留言給泡芙媽鼓勵
或是到粉絲團來找我們玩耍喔!
♡謝謝你們♡


同場加映♡[副食品ღ食譜] (7M)濃醇香讓寶寶胃口大開─洋蔥紅蘿蔔高湯
[副食品] 小泡芙の離乳食全紀錄連載中!食譜工具索引目錄
[副食品ღ食譜] (7M~8M)蔬菜泥大集合─A菜泥、皇宮菜泥、空心菜泥、絲瓜泥
[副食品ღ食譜] (7M)美味又簡單、寶寶超買單─香蘋燕麥粥
[副食品ღ食譜] (7M)嘗美味增強抵抗力─洋蔥泥