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焗烤薯泥 151 kcal
2015/01/14
焗烤薯泥 151 kcal
馬鈴薯含有豐富的維生素C與鉀、鈣、鐵等各種礦物質,取代米飯成為主食可提供更豐富的營養素與纖維質,是不愛吃米飯的小朋友另一種主食類選擇。
材料:馬鈴薯…90克
青椒… 10克
洋蔥… 10克
紅蘿蔔… 10克
培根… 2片
鮮奶… 50CC
起司絲…2茶匙
作法:
1. 將馬鈴薯洗淨去皮切成2×2×2cm方塊放入碗中,放入電鍋中蒸15分鐘,蒸熟後壓碎成泥狀。
2. 青椒、洋蔥、培根、紅蘿蔔切小丁,起司絲切碎
3. 將青椒、洋蔥、培根、紅蘿蔔炒香後,放入蒸熟的馬鈴薯泥中,加入鮮奶攪拌均勻,用手捏成想要的形狀,上面放上起司,以烤箱上火200度烤5-7分鐘,起司融化烤成金黃色即可取出食用。