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試用-純粹新鮮的好味道 台中本壽司日式料理


試用  

 

最近Catherine一整個很常往台中跑試用

這次是下來找朋友,順道找間餐廳吃飯聊天

要不是朋友就住附近,還真不會知道太原路上有這麼一間有質感的日本料理店

 

本壽司

地址:台中市北區太原路二段175號
營業時間:11:00 - 0:00
電話:04-22354080
FB:https://www.facebook.com/The.sushi.tw

有10%服務費

 

試用

 

菜單做得相當別緻

大部分都有圖片作為參考

一邊看圖挑選想吃的料理並在點菜單上劃記交給服務人員就可以囉

品項還蠻多的,看得我每個都想吃><

 

看到本壽司的外觀的時候會覺得

這家應該很貴吧,整個就是高級餐廳的味道

可是進來看看菜單之後發現其實還蠻平易近人的!

 

試用

 

餐廳的環境以木製為主

有一種簡單卻有質感的感覺

除了一般的座位區之外,還有兩間包廂

相當具有隱密性

吧檯的部分整個可以清楚看到師傅專業的手工

 

試用

 

客人一進門送上的茶水仔細一看和外面茶包泡的綠茶不同

採用日本進口的綠茶粉製成,所以看起來會有點混濁

但是也更能夠感受到綠茶的原味

 

蝦卵手捲

海苔的部分相當酥脆,所以要及早食用

不然海苔很快就會變軟

吃到這個手卷的時候就覺得他們的飯跟外面的很不一樣

選用有月光下的醜美人之稱的月光米

越(月)光米素有『天皇御用貢米』之稱,其米質及口感可見一般

也因外觀晶瑩剔透皎潔如月,亦有月光米之稱

 

試用

 

(上)鮪魚山藥軍艦壽司

鮪魚相當新鮮,搭配上山藥口感相當滑順

如果敢吃山藥的人一定要試試!

 

(下)松露和牛炙燒握壽司

一般壽司比較常見都是跟海鮮類做搭配

難得嘗到比較不一樣的

美味的和牛搭配上松露醬

而且和牛是給兩片!!  可以一片包松露,一片包飯

肉質相當嫩,很好吃!!

 

試用  

 

(上)甜蝦握壽司/鮭魚握壽司

(下)鮟鱇魚肝軍艦壽司/蝦卵軍艦壽司

鮟鱇魚肝有海底鵝肝之稱, 內含豐富的維他命及脂質

油嫩可口、入口即化、綿密的口感絕對值得一試

我也是因為沒有吃過才想吃吃看,覺得吃起來味道還蠻鮮甜的

 

有鮭魚生魚片的料理是我只要吃日本料理必點的

新鮮的生魚片吃起來相當鮮甜可口

想不到在台中即使不靠漁港也能享用這般美味

 

試用

 

柚香燒雞沙拉

覺得這道沙拉在夏天吃很清爽

除了柚子醬汁外還有搭配一點道地的日式和風醬

送上來的時候雞肉還是熱的

而且口感很嫩不油膩

裡面搭配的玉米還是甜的呢!

連沙拉都做得很用心~

 

試用

 

蛤蠣蒜汁

平常在家也有做過類似的料理

所以知道這蛤蠣湯要有這樣的濃度絕對不只碗裡這些蛤蠣可以做到

蛤蜊的湯頭絕對有先用大量蛤蠣熬製過的,上桌前再放入新鮮蛤蜊和蒜頭

蛤蜊和蒜頭的用量上拿捏得相當平衡,不會讓人覺得過嗆或有腥味

 

試用  

 

想看更多本壽司日式料理試吃心得請到以下網址>>
http://www.justwoman.tw/TrialReport/Report6001/
女人知己官網:http://www.justwoman.tw

 

感謝【女人知己試用大隊】提供的–本壽司日式料理


     
  
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會員: Catherine | 發表日期: 2014/09/07 12:43
 
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