天冷吃火鍋是非常幸福的一件事情。
這次我們要移動到桃園中壢,已經在地深耕多年的【上官木桶】!
地理位置在中壢的市區挺方便的,店門的前面有汽機車的停車位,
如果不是用餐的尖峰時段來的話,應該是都停的到位置!
上官木桶-中壢加盟店
地址:桃園市中壢區日新路23號
電話:03-4163990
營業時間:am11:30~pm11:00
店內的用餐環境蠻寬敞的,很適合團體、家庭、公司聚餐,
有別於現在流行的小巧網美風格,上棺木桶比較有接地氣的氣氛!
自助區
自助區令我比較印象深刻的是,醬料的齊全豐富性很高。
從花生粉、芝麻、砂糖到基本醬料、店家特製醬料都有。
這點倒是令我比較驚喜,因為不一定價位高就一定會有很多種醬料可以選擇。
而且吃火鍋最重要的就是可以依照自己的喜好口味,去調配出專屬於自己的沾醬啊!
▼店家也會有小提醒,讓你更知道怎麼變化沾醬。
對於愛吃辣的我們,一定要吃遍每一家的自製辣椒醬!
▼香菜跟蔥就是醬料無可或缺的靈魂!
另外還有一個地方,我一定要好好講一下!
雖然很多人不是那麼在意,但是像我喜歡喝熱飲的,就會覺得店家非常加分!
很多火鍋店都只會備冰飲、冰沙,不然就是多個熱開水(哭)。
雖然只是茶包、沖泡飲,但從咖啡到各種茶類都有已經很讓我滿足了!
季節限定雙人套餐,新鮮超大尾的蝦蝦!
來看看我們今天吃什麼吧!
其實我們本來是要吃【海陸雙人套餐】,網路評價很高,CP值也不錯。
但是我們兩個當天太餓,而且我們看到菜單上的海鮮都大的很浮誇,於是就改為季節限量的套餐!
不只有肉有菜還有干貝、鯛魚、蛤蜊跟超~大的蝦!
十全大補湯
湯的部分我們挑了兩種比較特別的!
老實說我真的沒想到十全大補通居然真的是給了一大包中藥材來煮湯!
湯頭有中藥的清香(溫補基本上是各種體質都可以喝的),
很適合煮海鮮類,而且涮牛肉的時候會很像吃清燉牛肉的感覺。
這個湯底蠻推薦給喜歡清香湯頭的朋友。
※分享一下小故事,我有個朋友是完全不能吃這種中藥、蒜頭湯底的體質,
只要吃過隔天就會馬上長痘痘,不過這也是中醫有跟他提過,
他的體質比較會把熱悶住,也不容易流汗,
所以平常能清淡就清淡,能不補就不補,先運動讓自己練習流汗再說。
綠魔鬼辣椒
其實我以為這個湯頭應該不會有很多人點,沒想到是在前10名的排行榜上欸!
本來是想要來個常見的麻辣湯底,不過看到綠魔鬼辣椒又覺得好特別啊!!!!
以為是綠咖哩那種辣(對我來說是不辣),沒想到完全不一樣啊!
挺有辣度的喲!
但是又不像是麻辣湯底的重口味辣感,如果要喝個味道,老實說是很OK的!
美國和牛-極黑牛雪花 12盎司
不得了的漂亮油花分布,一上桌肚子就不爭氣的又叫了!
而且這份量也太大了吧!
厚度也非常剛好,我自己對肉口感的偏愛是介於中間。
雖然脂肪少吃起來比較會心安(騙自己熱量比較少),
但是口感上又覺得太無聊,所以都要來吃火鍋了,當然雪花就是最適合涮鍋的搂!
至於到底這份量有多大?
12盎司就是比臉還大的尺寸!
拍完當下馬上傳給我弟看看,他是非常肉食性動物的代表!
黃金X秒?好吃的牛肉要涮幾下?
店長是蠻細心的一個人,當天我們是在非用餐時段前往的,所以有比較多的時間能夠一一幫我們介紹。
像是牛肉涮的秒數,大概兩面各三下就好,會呈現像這樣有淡淡的粉紅色,吃起來就會很嫩!
但是像保全大哥比較不敢吃太生的,那就抓個10秒上下。
不論是豬還是牛,每桌上都還有個小鹽巴罐,這個我超想要的,很可愛!
可以單純沾玫瑰鹽吃,品質肉最純粹的味道。
台灣極上黑豬梅花
現在的養殖讓黑豬肉的肉質比較細緻Q彈,而且不會有腥味。
其實「肉」有腥味的原因很多,像是不新鮮這就不用說了,另外就是品種、養殖方式等等,
現在的養殖技術與品質需求越來越高,除了高品質的肉品要求之外,
像是雞蛋、牛奶也是一直在研發改良養殖技術,當然這些也多多少少會反應在成本上。
撇除掉個人感知上對腥味可能會有所落差,
基本上品質不錯的店家,對食材上的把關有一定的要求,所提供的肉質來源都是不錯的養殖農場。
像我就是對腥味蠻敏感的,金牛座大概就是世界末日的時候一定會先餓死的那種。
▼這雪花分布真的是療癒啊!
和牛丸 $100(單點)
另外還有店家強烈推薦的單品-和牛丸。
單看5顆$100,一顆$20,雖然是和牛,但好像還是有點貴。
但是回想一下新竹的貢丸湯一碗50元兩顆貢丸,挺便宜的了!
看店家這麼有自信的推薦,果然沒有錯!
真的蠻好吃的!
而且是記得住味道的那種,和牛丸比較多汁有咬勁,第一口就會有想要慢慢一口一口品嘗的感覺。
捨不得一口吃掉!
通常吃火鍋我是比較少會單點的,不過這個和牛丸讓我覺得有點這一個真的是太好了!
基本蔬菜盤其實也很講究
雖然蔬菜盤通常都沒啥好講的,但是畢竟是一餐$2000左右,果然連蔬菜都會讓人誇獎!
玉米很甜、豬血糕軟嫩、香菇咬下去超多汁!
這應該是紫薯,吃起來比較脆,而且不會步入芋頭的後塵(笑)!
海鮮!滿滿的海鮮!
緩和一下,我們來進入重頭戲!
其實我第一眼是那超大顆的蛤蜊,而且一定要吃那種不要煮太久太熟的,才會多汁好吃!
▼超飽滿大顆的蛤蜊!
我自己就是偏愛不要煮太熟,會讓肉縮的很小很乾扁!
一定要半熟半熟的,一口咬下去有「啵」的感覺!
干貝是生食級的,可以依照自己的喜好,要煮到全熟或是半熟其實都OK!
口感上都非常好!
重點是非常厚!
咬下去詮釋干貝的鮮味,干貝真的有一種迷人的魔力,
不管是這樣煮來吃,還是生食或是干貝乾、干貝糖都超好吃的!
三種蝦一次滿足
最期待的環節,也是男友發揮生存欲的時刻來了!
香蕉蝦店家很貼心的先去沙腸了!
光看這個剖面,肉質很新鮮,而且蝦子的精華已經從頭部流到身體上了!
香蕉蝦其實是蠻高檔的食材,吃起來比較甜,而且頭很大,我自己覺得頭部的蝦膏精華好像比較多!
因為店家已經有先處理香蕉蝦,所以煮熟之後剝殼更方便!
而且這道尋溝剛好可以把湯汁吸附在裡面!
香蕉蝦的頭一定要好好的吸一下!
三種蝦吃下來,我比較喜歡大草蝦!
因為肉質咬起來比較厚實,扎實度排第一,第二是香蕉蝦,第三是汶萊白蝦。
汶萊白蝦肉質也挺鮮甜的,但是三種比下來比較軟嫩一點。
餐後甜點
餐後甜點也不是隨隨便便那種一桶冰淇淋。
這次我們兩個都選日本Niseko生巧克力濃心雪糕,天啊!這真的爆炸好吃的!
以前都是去全聯超市的時候會買,一隻大概40-50元,有時候還會缺貨,沒想到店家居然有提供!
讓我們在最後用超高滿意度的心情畫下句點吧!
體驗心得
其實這不是我第一次吃上官木桶了!
好幾年前有跟姊妹們去吃過,但當時的感受是「應該可以去吃更好的。」
當時以為每一間店都是一樣的,
後來才知道因為是加盟店,其實每一家不管是服務方式或是湯底,其實都不太一樣喲!
加上店長的介紹,感受的到店家對食材以及湯底的用心,跟在乎客人的感受度,這次的體驗真的有讓我改觀多年來對上官木桶的第一印象!
如果想要來慰勞自己,吃個高級新鮮的火鍋,又不想太拘謹,非常推薦來吃看看喲!
店家資訊
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地址:桃園市中壢區日新路23號
電話:03-4163990
營業時間:ap11:30~pm11:00
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
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不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。