什麼是益生菌?
「益生菌」學術上的用詞「probiotics」,為科學家經研究證實後,於1965年首度發表,
目前probiotics的定義可為 "活的微生物,可使宿主(如動物或人類)腸內微生物相的
平衡,並對宿主有正面的效益";經過科學家近四十年來的研究,有些益生菌的功效比
原先的定義更為廣泛;而益生菌主要所指的即是乳酸菌和部分酵母菌。
乳酸菌對人體有什麼好處?
乳酸菌對人體具有正面的效益,自1961年至1998年間,國際上已完成研究並發表在知名
學術期刊的乳酸菌人體臨床試驗共計143件,受測人數達7,526人,均未有負面的結果報
導,其中主要曾被報導的正面功效包括:(1) 增進食品之營養品質,(2) 促進維生素合成
及酵素產生,(3) 穩定腸道菌相,並去除腸內病菌,(4) 產生抗菌物質,增強宿主免疫力,
(5) 降低膽固醇含量,(6) 降低大腸癌之風險,(7) 抑制腫瘤等。
最常被科學家用來測試的乳酸菌為嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus,即俗稱的A菌),
其次為凱氏乳桿菌(Lactobacillus casei,即俗稱的C菌),雙歧桿菌(Bifidobacterium sp.,即
俗稱的B菌,又稱雙叉桿菌或比菲德氏菌)、保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)、
嗜高溫鏈球菌(Streptococcus thermophilus),後兩者即是由鮮乳製造優酪乳過程中所必
需添加的兩株乳酸菌。
乳酸菌使用上有很多.......包括發酵乳、乳酸菌飲料、乳酪、乾酪、優酪乳、酸乳、冷凍
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BioOne碧而優ABC固態乳酸飲粉末狀食品Balance配方主成分:
A菌---嗜酸乳桿HOWARU®Lactobacillus acidophilus NCFM™
B菌---雙歧乳酸桿菌HOWARU®Bifidobacterium lactis HN019
C菌---乾酪乳酸桿菌Lactobacillus casei Lc11
BioOne碧而優ABC固態乳酸飲粉末狀食品Balance配方添加A+B+C 3種專利益生菌
是美國杜邦專利ABC菌株........每100g有666億活菌.....有通耐胃酸膽鹼、可常溫保存
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