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兩頰痘痘食譜
2013/11/22
@油醋拌鮮蔬
清熱解煩、調理粗糙肌膚
材料:櫻桃蘿蔔50公克、碗豆苗25公克、黃豆芽15公克、清水200㏄
藥材:當歸1.5錢、紫花地丁2錢、玫瑰花1錢
調味料:鹽1小匙、(1)橄欖油2大匙、黑醋1小匙、檸檬汁15㏄
份量:2~3人份
作法:
1全部藥材與清水200㏄置入鍋中,以小火加熱至沸騰,約1分鐘後關火,濾取藥汁,與調味料(1)混合拌勻,即成藥膳調味料。
2碗豆苗洗淨,瀝乾水分;黃豆芽洗淨,去除根鬚,櫻桃蘿蔔洗淨去頭尾,切薄片,灑上1小匙鹽靜置1小時出水後,瀝乾水分全部都放入盆。
3藥膳調味料淋在作法2拌勻即可食用。
陳醫師除痘秘方:櫻桃蘿蔔性涼,可消除食積煩悶,加上碗豆苗、黃豆芽含有多種維生素,解毒、消炎,可軟化角質收縮毛孔,搭配當歸補血活血,補充身體機能,而紫花地丁清熱散結,改善化膿性痘痘,此外玫瑰花疏肝、解煩,有抗沮喪的功效。這是一道吃了會心情舒暢的好佳肴。
適合對象:煩悶不安、體能差、皮膚粗糙、毛孔粗大、兩頰顴骨下長化膿痘痘的人。
蜜蘋果玫瑰奶酪
安撫情緒、清涼抗痘
材料:蘋果350公克、低脂鮮奶350㏄、鮮奶油150㏄、吉利丁10公克、清水240㏄
藥材:山楂1.5錢、玫瑰花1錢、薄荷1錢
調味料:(1)細糖100公克、(2)細糖40公克
份量:3杯份
作法:
1全部藥材與清水240㏄置入鍋中,以小火加熱至沸騰,約1分鐘後關火,濾取藥汁備用。
2蘋果去皮去籽,切小丁與調味料(1)放入鍋,轉小火加熱至沸騰,煮約15分鐘至蘋果顏色變深,舀入小模型杯中。
3吉利丁泡入冷水軟化備用;藥汁、低脂鮮奶、鮮奶油和調味料(2)倒入鍋混合加熱,邊加熱邊攪拌以免燒焦,即將沸騰時關火。
4放入擰乾水分的吉利丁攪拌融化,倒入模型杯中待涼後,放入冰箱冷藏凝固即可食用。
陳醫師除痘秘方:蘋果含有鋅,可促進青少年生長發育,搭配山楂化瘀散結,可改善纏綿不癒的痘痘、痘疤,而玫瑰花安撫煩燥情緒,此外薄荷口感清涼、解煩悶。這是一道適合青少年吃了會清涼抗痘好點心。
適合藥膳:情緒低弱、易發脾氣、青少年階段發育不好、兩頰顴骨下長痘痘、痘疤的人。