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台南中西區美食 <東城麵家> 結合hiphop與街頭文化的潮流麵店

水瓶座的Chloe天生愛美,無法與美妝時尚成絕緣體!喜歡穿搭、彩妝,偶爾手作烘焙分享,熱於分享生活中任何美麗事物有近10年的美妝職場生涯,重拾部落格將熱愛的心延續,化為圖文分享給您們一起美麗365天

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全台最嘻哈的麵店就在東城麵家,位於台南中西區民權路上,顛覆了傳統麵店的環境印象,東城麵家不僅有實力,環境又非常潮流,是家結合hiphop街頭文化的潮流麵店

東城麵家的老闆大有來頭,卻非常低調,上回隨著今天吃什麼APP來踩點,這家完全是我的style,立刻收藏到我的口袋名單內。麵店老闆DaMi 乾麵本身就是嘻哈饒舌歌手,從店內裝潢擺設就能感受他的熱情,第一次來這家店就被圈粉,我喜歡這樣環境。點了麻醬麵和酢醬麵,口味上就是大家都喜歡的傳統好滋味,後來才知道原來DaMi是傳承爸爸的好手藝(圓環頂郭家麵店)完全不踩雷

店內充滿Life style,吃過會讓人回味的古早味!最潮的平價麵店這篇來分享給大家

對了,DaMi也將自己開店的理念和對麵的熱情寫在這首想吃麵 WANNA EAT NOODLE歌曲中,對他來說麵是一種傳承的記憶,簡單的幸福美味

 

店外環境/店內環境

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從店外環境真的看不出是家麵店,會以為是潮流店或者咖啡廳之類的,一推開門進到店裡這樣的氛圍完全正中我心,雖然賣的的平價傳統麵食,卻結合著潮流時尚的氛圍,嘻哈音樂、工業風環境,讓人在這裡用餐非常自在

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門口有吸睛的moooi豬茶几,菜單擺在上頭,直接取用點餐即可

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用餐區的一張張桌子設計也很特別,是以啤酒箱堆疊而成為桌柱(非常牢固有灌水泥)用餐時不會搖晃不穩,大可放心。木質的桌椅簡單又親民,整家店的氛圍很舒服,感覺得出來有特別設計過,卻又不會過於浮誇,完全是延伸店家老闆的生活呈現,店內放著嘻哈音樂、牆面上還有滑板裝飾、音樂作品,對店家老闆來說,音樂、煮麵和滑板都是他的Life Style

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用餐時間顧客陸續進來,才轉眼間就幾乎快滿桌了,不得不說東城麵家的麵食很合我口味,充滿生活風格的店內環境在我心中加分不少

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餐具在復古的櫥櫃內,我們顧客可以自行取用

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汽水、茶飲或礦泉水都在冰箱內,價格都有清楚標示!!

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用餐區後的空間充滿著街頭文化,一整面牆上都是退役的滑板,據說都會不時更換,一大片滑板牆讓人不免想拍照打卡一下

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除了滑板牆之外,還有一些樂團專輯,可以仔細看可以找到DaMi曾發行的專輯唷!對老闆來說,滑板、音樂都是自己的生活,密不可分

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很適合與親朋好友用餐的東城麵家,吃得是一種懷念的滋味。整家店都不時散發出時尚潮流氛圍,連滷味攤都這麼有質感,顧客可以直接在檯面上夾自己要吃的滷味料,再決定是否要不要辣

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乾淨又美味的滷味,讓人看了就食指大動,店裡的食材都是當日採買、現煮,吃起來相當新鮮可口,像是大骨湯頭、肉燥都是每天花超過兩小時去熬煮,幾乎都是以傳統製法,傳承50年老店的好手藝

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調味品都擺滷味攤旁邊,敢吃辣的朋友超推薦這盅手炒辣椒醬!!超辣超過癮,一點點就很夠味,辣勁十足

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菜單

東城麵家因為有很多日本遊客指定前來,因此也設計了雙語版本的菜單

店內主要販售麵食、餃類、湯品、滷味、小品,我自己是超喜歡麻醬麵、紅油抄手和水餃,還有必來一碗紅燒排骨湯,平價又讓人吃得滿足的美味

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接下來就來分享我這回跟大衛哥兩人點了哪些餐點

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麻醬麵S/NT$50 L/NT$60

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招牌必吃的麻醬麵,滿滿的肉燥,實在太誘人了

基本上都是細麵為主,如果想跟我一樣更換寬麵,在菜單上可以特別標註,寬麵細麵各有特色,但麻醬麵我就是愛寬麵,尤其與碗內的麻醬汁攪拌均勻,濃郁的麻醬香氣沾附在寬麵條上,一口吃下超對味。麻醬麵好吃的關鍵當然是醬汁和麵條,DaMi煮得恰到好處,麻醬調配的味道與厚實Q彈的麵條超合拍,而且不會太乾,吃起來讓人覺得很滿足,很懷念的好滋味,下次來我還是會點麻醬麵!

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酢醬麵S/NT$55 L/NT$65

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充滿台式風味的酢醬麵,微甜又鹹香,會讓人一口接一口,吃起來我覺得不會辣,愛吃辣的我會再多加一點店內的手炒辣椒,吃起來超過癮!肉燥與豆乾丁的比例搭配得也剛剛好,加上小黃瓜吃起來更爽口,真心覺得東城麵家的麵真的真材實料,而且價格又很平價

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麵條吃起來很有Q勁,裹著香濃醬汁味道真好,麵條吃起來很有口感超涮嘴

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水餃10顆NT$50

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東城麵家的手工水餃也很深得我心,餃皮吃起來很Q,水餃煮得剛剛好,不會爛爛的,很有水準!水餃餡是紮實的豬絞肉和韭菜,平常我是比較不愛韭菜水餃,但上回來東城麵家我竟然幾乎一個人吃完這盤,水餃多汁,滋味也很不錯,尤其搭配了店內的醬油和獨門辣椒,讓人一顆接一顆不誇張

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紅油抄手NT$50

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一顆顆紅油抄手皮薄餡多,內餡包著紮實料多的豬肉,搭配著特製辣油醬汁和肉燥增添香氣,吃起來微辣的口感,這道我也很喜歡

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酸辣湯NT$40

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吃水餃必點酸辣湯,台式風味的酸辣湯,酸香好開胃,湯料豐富,一湯匙舀起有蛋花、筍絲、黑木耳..微微的勾芡,喝來很爽口

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紅燒排骨湯NT$55

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東城麵家的湯品有十多種,但這回我點到的紅燒排骨湯實在太讓我驚艷了!據說紅燒排骨做法很費工,幾乎要花上半天時間燉煮的排骨,以這價位品嘗非常超值,燉得超嫩口的排骨,一口咬下就骨肉分離,排骨燉滷很入味,紅燒湯頭喝起來清爽不膩

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復古傳統與時尚潮流的結合,迸出讓人驚豔的火花

店家用餐環境舒適、麵食餐點好吃,在東城麵家讓我品嘗到那用心傳承的傳統好滋味,充滿Life style最潮的平價麵店分享給你們

 

東城麵家Noodle Jia 

📍台南市中西區民權路二段78號
☎️店裡無電話
🈺️上午11:30 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午9:00(週一公休)

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/此篇與今天吃什麼APP合作採訪/

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關鍵字: 健康烹飪
  
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專家: 柯蘿依Chloe | 發表日期: 2021/01/13 09:47
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