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以下文章內容僅供參考,文章中所提到的任何資料會因人而異。


台南新市火鍋|真豪紀精饌鍋物 一人一鍋 湯底每日蔬菜豬骨現熬 冬季限定麻油松阪豬肉鍋 暖心又暖胃

水瓶座的Chloe天生愛美,無法與美妝時尚成絕緣體!喜歡穿搭、彩妝,偶爾手作烘焙分享,熱於分享生活中任何美麗事物有近10年的美妝職場生涯,重拾部落格將熱愛的心延續,化為圖文分享給您們一起美麗365天

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台南新市火鍋|真豪紀精饌鍋物 一人一鍋 湯底每日蔬菜豬骨現熬 冬季限定麻油松阪豬肉鍋 暖心又暖胃

又到了吃鍋的最適合季節了,新開幕不久的真豪紀精饌鍋物,位於台南新市區社內里,地點很好找,就在三角窗轉角處

也是今天吃什麼APP餐飲國家隊推薦的在地餐廳

真豪紀精饌鍋物店門口可以看到一大片日式風格的彩繪牆,也是來吃火鍋的顧客們的打卡新點,店家特地聘請大內龍貓車站的原創者所畫的日式街景

讓人看了好舒心啊!這裡主打個人獨享鍋,一人一鍋吃得剛剛好,當然也可以加價共鍋,或者單點可折抵共鍋費

鍋物的選擇也很多樣化,有豚骨高湯鍋、韓式泡菜鍋、牛奶鍋、川味麻辣鍋、藥膳鍋、番茄鍋、海鮮鍋,另外也有推出素食鍋,店家表示素食鍋的部分鍋具、菜盤、沾醬碟都是分開的,以確保葷素分開,而且闆娘本身素食,堅持對素食客人的尊重,一律都是親自準備哦!

近期也也有熱賣的冬季限定的麻油鍋,喜歡吃火鍋的人有機會來嚐嚐看!!

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真豪紀精饌鍋物
📍 台南市新市區社內里社內8號
☎️06-5893250
🈺️上午11:00 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午9:30

 

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好可愛的壁畫,一定要拍照一下

充滿日式風的街道,還有真豪紀的火鍋,滿滿的料看了就想快進店家享受火鍋的美味

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店內一樓平面,座位區很多

很適合一家人來用餐,雙人座、四人座、多人座都有,另外如果一個人也可以享用火鍋沒問題

像吧檯區就很適合一個人,自己吃鍋也不尷尬

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桌上採用的都是尚朋堂的觸控式的電磁爐,桌下還有設計放包包的櫃子,超貼心

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內用可享飲料、冰淇淋無限供應

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酌料區這裡也提供了不少調味品

除了沙茶醬汁外,還有辣椒、蒜末、洋蔥、蔥花可依照個人喜好自行調配

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菜單

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麻油松阪豬肉鍋NT$329

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冬季限定的鍋物,也是近期入冬後很多顧客點餐率高的火鍋

每一份鍋物都附有白飯冬粉二選一(也可以加價選擇科學麵/烏龍麵或寬冬粉)

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香氣十足的麻油鍋,店家每天熬煮,使用老薑和麻油做基底,湯頭非常濃郁,喝了超暖胃又暖心

最吸引人的就是這一盤松阪豬肉,每一片都切得厚薄適中,粉嫩嫩的色澤看起來很新鮮,讓人食指大動

松阪豬肉搭配麻油湯底真的超搭的,冷冷的天氣就是需要好好滋補一下

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火鍋會隨餐附上菜盤

菜盤也相當豐富,除了蔬菜之外,還有精選的火鍋料、蝦子、蛤蠣,看起來就超可口

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松阪豬肉搭配麻油湯底超好吃,豬肉吸附麻油湯很入味呢!

沒有豬肉的腥羶味,一入口那松阪豬肉部位的特定油脂吃起來超香,爽脆的口感也讓人意猶未盡,想再來一片

沾點沙茶醬入口更添香甜好滋味

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冬天就是要點麻油鍋,濃郁的麻油香氣,湯頭真的好好喝

喝碗店家熬煮的麻油湯,有一種幸福感滿滿湧上心頭

加點一些單品一起煮都無違和感,真豪紀的麻油湯底真的很不錯

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海鮮總匯鍋NT$479

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食材好豐富的海鮮總匯鍋,搭配的是店家每日用多種蔬菜和豬骨熬煮出來的豚骨高湯

除了基本菜盤之外,還有一大盤海鮮

高湯本身就很清甜,店家堅持每天熬煮,不使用火鍋調味粉,一喝就知道!

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海鮮盤很大器,有蝦有魚還有貝類,海鮮控不能錯過

一大盤海鮮總共有扇貝、白蝦、蛤蠣、牡蠣、鯛魚、鱸魚、大干貝、透抽

而且說真的真豪紀精饌鍋物為顧客準備的海產很新鮮,看那海鮮的光澤和煮起來鮮甜的好滋味,就讓人垂涎三尺了啦~~

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我會先將蔬菜先下鍋煮,接著再煮海鮮更能顯出海產的鮮味,湯頭也更甘甜

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透抽直接下去煮,汆燙就好好吃!!

吃得到鮮甜的原味,鮮Q厚實的透抽,吃起來彈牙好滿足

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大干貝和扇貝顆顆飽滿,軟嫩鮮甜

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蛤蠣也是很新鮮,煮熟打開的就能看到那大顆的蛤蠣肉,鮮美好吃!

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鮮蚵也是稍微涮一下就很好吃

鮮美飽滿的牡蠣超誘人

喜歡海鮮的人就直接點這鍋,各式店內海鮮吃得到!!

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鯛魚片和鱸魚片也好吃,魚肉一看就知道很新鮮的那種

肉質軟嫩吃起來口感很棒,不太需要任何調味就能吃到鮮食材的好味道

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對了,店家還有活動

當日用餐拍照打卡評論,就送豬五花一盤,送完為止(詳情以店家現場為主)

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天啊!!我好喜歡豬五花那豐富的油花,瘦肉和豬五花油脂的香氣,稍微涮一下就好好吃

軟嫩順口,一入口香氣就在嘴中瀰漫開來

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另外想要吃更豐盛一點,建議大家也可以單點一些喜歡的食材

我覺得真豪紀的價位還滿平實的,重點是食材新鮮實在,讓人吃得很滿意

 

美國安格斯霜降牛NT$149

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霜降牛的美麗油花讓人著迷

不像五花那麼多油脂,霜降牛的油花瘦肉比例比較均勻,涮煮後的口感細緻軟嫩

而且肉片大小適中,吃起來一片一片很過癮

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手工排骨酥NT$79

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排骨酥必點啊!與火鍋迸出新滋味

本身排骨酥就是熟食了,與湯底一起煮,排骨酥將湯汁吸附得飽飽的,外皮雖然變軟,但排骨肉卻很嫩

鹹鹹香香的吃起來很涮嘴

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芋心NT$39

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選用芋頭最好吃的中心部位,煮火鍋超適合,入口即化就是這麼形容,鬆軟很綿密

花枝漿NT$89

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手工花枝漿一點一點推進火鍋中煮

吃得到鮮甜Q彈的花枝肉,是真材實料的美味必點

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京之蟹NT$49

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火鍋不能少的火鍋配料之一,吃起來有一絲絲蟹肉的口感

味道也很不錯,是火鍋常見加點的單品

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餃類拼盤NT$49

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三種餃類一次滿足,喜歡火鍋料的朋友或許可以點這盤

也可以兩人分享一起吃

有手工蛋餃、手工燕餃和手工魚餃,感受得到店家堅持的品質,不是廉價的那種餃類

尤其魚餃我好喜歡,外皮有嚼勁,飽滿的魚餃內餡味道很不錯

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鮮蚵NT$49

加點的鮮蚵量也很充足,鮮甜飽滿的牡蠣,真心覺得可以兩鍋一起共享剛剛好

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以上分享給大家囉!!

店家籌畫了一年多才開幕,為得就是希望可以帶給大家美味兼具健康的鍋物

或許沒有很專業,但店家真的很用心,每一鍋都是熬煮的原湯,使用大量蔬菜和豬大骨熬煮而成,食材的新鮮度一吃就知道!

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真豪紀精饌鍋物
📍 台南市新市區社內里社內8號
☎️06-5893250
🈺️上午11:00 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午9:30

 

本文為親自試用過後之體驗心得,無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意。
產品成分及功效說明引用商品官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效;每個人使用習慣、體質不同,實際效果依個人體驗為主


關鍵字: 健康烹飪
  
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專家: 柯蘿依Chloe | 發表日期: 2020/11/18 16:21
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