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以下文章內容僅供參考,文章中所提到的任何資料會因人而異。


[ 食記 ] 台北東區-養心殿精緻鍋物-愛吃火鍋的絕對不能錯過的好湯頭

牙套小佳'S奮鬥日記!只要有心每個人都可以變漂亮,分享彩妝、美髮、穿搭、美食、旅遊、隱眼跟牙套大小事!!相關獎項:第二屆美人誌美妝大賞部落格賞第二名第一屆Bobbi Brown 品牌大使美妝節目時尚小魔女固定班底[V]流行IN HOUSE 穿搭達人

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哈囉!大家好,又是食記篇!因為這陣子聚餐真的好多!謝謝各位朋友的厚愛!

這次去的是位於台北東區的養心殿精緻鍋物,是好友小雨推薦的,^___^

小雨真的是一位很善良的女孩,在我遇到問題的時候都很積極幫我想辦法!(落淚)

今天是大伙是來幫我慶生,隨著年紀增長,生日聚在一起吃頓溫暖的飯就很滿足了!

已經不會想要辦PARTY,高調的舉杯歡樂過夜生活XD(是有多老???哈哈)

這間位於台北市民大道上的養心殿精緻鍋物,很適合大家下班後來聚餐吃呦!

當月壽星訂位前告知,會招待一份生日禮手工川丸子&牛糖&蝦漿&花枝漿(4選一,廚房隨機出

訂位請於下午3:30後,會有專人服務,太早打店裡還沒有人上班!

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營業時間到滿晚的,當晚餐或是宵夜都是不錯的選擇!!!

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招牌很大很好認,光從外面看裝潢就覺得很有質感

古色古香禪風的感覺,讓人想踏入一探究竟

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現在食安問題這麼多,要找間安心的餐廳真的不容易

所以消費者也越來越注重養生

養心殿強調無添加味精,湯頭都是用新鮮蔬果去熬煮的

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有包廂式的座位

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也有吧台式的

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座位還滿多的,這裡的椅子坐起來很舒適!

不過還是提醒大家要先電話訂位比較好

用餐時間是有訂位2個小時,沒定位現場是一個半小時噢

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店裡還有養3隻鳥,所以吃飯的時偶而還能聽到鳥鳴叫聲

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我們這次坐在左邊走道上的包廂位置那裡

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可以準備開始點餐了!!(快餓扁了啦>__<)

桌上放的是枸杞明目茶,一開始喝還以為是熱的麥茶,微微帶點甜味,很好喝!

以及獨家特調醬料,除了蔥花、醬油、芝麻、還加了檸檬汁,微微帶點酸味!

配火鍋料時可以解膩,這醬料我還滿喜歡的!

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餐點高低價位都有,看你吃什麼套餐,有牛肉、豬肉、雞肉、海鮮

這次我們總共點了四種,湯底也是一樣四種,大家都吃不一樣的,這樣才能每種口味都吃到XD

前菜(三選一)

田原油醋/枸杞山藥細麵/明太子之雨  

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田園油醋吃起來就是油醋醬料的沙拉,搭配時蔬去調配,蔬菜吃起來很新鮮!

還有玉米居然不是罐頭玉米粒!!(驚)

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這道山藥細麵我沒吃到,所以不太清楚口感!下次我會想試試這個!

用山藥製成的麵條再加上番茄、大豆、山葵、枸杞,看起來就好養生!

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我自己吃的是明太子之雨,我特愛吃關於明太子調配的任何料理,像是明太子義大利麵之類的..

這個麵條類似麵,配上微鹹的明太子,在嘴裡一波一波的波開,我兩口就把前菜嗑光!

姐餓了,吃了前菜後覺得胃口被打開,更想快點吃主食了

鍋底

原味昆布鍋/不老養生鍋/御膳麻辣味鍋/牛奶精力湯

這裡的鍋底有個人鍋也有像是像鴛鴦鍋那樣,一鍋兩湯底!

沙發區跟包廂區都是鴛鴦鍋,其他像是吧檯區都是個人鍋!

所有的湯頭都是由新鮮蔬果熬煮,非骨頭熬煮!減少普林的含量!

所以對身體的負擔又再少一點,不會很油膩噢!吃了不會胖!

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原味昆布湯:採用新鮮上選昆布長時間熬煮,喝得到天然的海洋滋味,清香甘醇,天然甘甜!

湯頭喝起來相當甘甜,適合喜歡清淡口味的朋友們!!隨著青菜配料滾煮,味道越來越甘醇!

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不老養生湯:當歸、枸杞、紅棗搭配數種草本食材調製,味道溫和甘韻,香氣十足!

帶有一點中藥味,但不會很重,喝起來很順口,我自己最愛這個湯頭!!!

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御膳麻辣鍋:融合辛、香、勁三種特色,比較適合重口味的愛吃辣的朋友們!(沒分辣度,覺得太辣可以加高湯)

吃起來真的又辣又麻,鍋底的鴨血跟豆腐吃完如果還想要吃的話要另外單點,鴨血滑嫩沒有些腥味,覺得還不錯!

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牛奶精力湯:採用新鮮鮮奶調和主廚的的獨到口味,讓鮮美食材能完全融入濃、醇、香的湯頭中。

真的是喝下去滿滿牛奶香,味道好濃郁,愛吃白醬的可以把它煮得稠一點,淋在配料上吃!也是另一種吃法噢!

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不過這後兩種湯頭因為口味比較重,我個人是覺得沒有前面兩個湯來的耐吃!不是說不好吃..只是..

喝了兩個小時的牛奶多少會有點膩!吃了兩個小時的麻辣鍋嘴巴應該都微麻掉了吧!

懂我意思吼,但是愛嘗鮮跟重口味的可以試試這兩種湯頭噢!^__^

主食(麵/飯/養生飯/冬粉)

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我自己還滿喜歡吃這個養生飯的,黑黑的不是墨魚是竹炭,

吃不出什麼炭味,飯粒QQ的還有些五穀的感覺!

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有點像烏龍麵的麵條,煮好搭配旁邊的芝麻醬,就會變得有點像麻醬麵,口感滋味也不錯!

菜盤&手工配料

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菜盤都是我喜歡吃的青菜,沒有奇怪的蟹肉棒或是魚板(我不喜歡吃這兩個東西)

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手工蝦漿:可以看到整隻蝦子,用料非常實在啊!最愛的火鍋料之一!

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手工牛軋糖:吃下去滿滿墨魚味,天呀!味道超濃郁,我覺得我嘴巴裡都是墨魚!!

口感有點Q很有嚼勁,戴牙套的我居然咬不爛,牙口不好的我不推薦,但愛吃墨魚跟牙齒健康的可以吃!

肉盤(就是套餐選的主餐)

自然豬肉套餐NT:399元

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連豬肉都擺盤擺得這麼漂亮,完全沒有馬虎,不會因為便宜就隨便端上來!

對了,這個是溫體豬噢!沒有奇怪的豬味!肉片我習慣下湯前會先稍微聞一下!

它還有一款是松阪豬,但考量到我戴牙套的關係,所以我選擇自然豬吃!

滑嫩雞腿套餐NT:399元

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肉吃起來很嫩,而且煮久也不會很硬!越煮越軟!太適合我了!

美國雪花牛套餐NT:499元

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油花猶如雪花般細緻,口感柔嫩不油膩,軟硬度很剛好,是個好吃的肉!!!又不會太肥(歡呼)

而且養生殿的所有肉品,都不是合成肉,合成肉吃多對健康不好,真的有在用心!

尤其和牛,用的是最高等級噢!!!小雨說其他家吃快要兩千的肉質,

這裡只要一千元上下就能吃到澳洲頂級和牛噢!!

時蔬養生套餐NT:499元

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不吃肉的也有素食餐點,或是可以點時蔬養生套餐。

這天真的吃的吃飽,飽到吃不完的還打包!!!

打包湯還會幫你加湯,回家還可以再吃一頓呢!真的很貼心!

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你以為這樣就結束了嗎?吃飽後還有甜點!!!

紅豆紫米粥&冰淇淋

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甜而不膩的紫米粥,搭配冰淇淋味道很搭!如果不想怕吃冰的朋友們也可以把兩者混在一起!

吃起來會變溫溫的,像女孩子那個來的時候就可以這樣吃!!這裡的食物真的都好養生啊!

小佳講評飯後心得:

這次平均餐點大約一個人500元上下,這樣在臺北吃一頓飯,我覺得不會很貴!

而且可以打包湯底,自己回家再加料,又是一頓晚餐!!食材部分也都很新鮮!!!

話說我們連吃不完的菜盤都打包回家了(自己住外生活要省一點菜費啊XDD)

然後我覺得服務生的態度都滿好的,非常熱情呢!一頓飯吃下來很開心,肚子也很撐!

是一間我會再帶朋友來光顧的店,也謝謝小雨帶我來吃^__^ 還有認識新朋友Angie(笑)

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店家資訊

台北市市民大道四段110號1樓
訂位專線: 2778-1223
營業時間: PM17:00~AM4:00 
(PM10:00~AM4:00 宵夜時段)

 

 

 


關鍵字: 美食饗宴,台北東區,養心殿精緻鍋物,火鍋
  
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專家: 小佳S-CHIA | 發表日期: 2015/04/20 12:27
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