以下文章僅供參考,文中所提到的資料會因人而異
[1Y2M.副食品]寶寶骨骼強壯粥品:香菇翡翠吻仔魚粥(附上自製翡翠作法)
2014/12/18
嬰兒期是人一生中成長最迅速的階段,
而幫助寶寶快速成長發育的重要營養素之一的鈣質,
還具備著安定神經、心臟等作用。
隨著寶寶年齡成長,所需的鈣質也一直增加,
寶寶每天該吃多少的鈣呢?
月齡/年齡
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鈣質攝取量/每日
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0~2個月
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200mg
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3~5個月
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300mg
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6~11個月
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400mg
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1~3歲
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500mg
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4~6歲
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600mg
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(上表為行政院衛生署建議量)
這次介紹的「香菇翡翠吻仔魚粥」,
結合了菠菜、吻仔魚、雞蛋、香菇等健康食材,
都是富含鈣質的天然食材。
市售的翡翠成分不明,不建議給寶寶食用,
因此我們也在這篇文章介紹輕鬆自製「翡翠」的方法。
[健康食材LOOK]
菠菜
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富含鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、礦物質等多種營養素,含有膳食纖維,有促進腸胃蠕動的功能。
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吻仔魚
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富含鈣、鈉、磷、鉀、維生素A、維生素C等營養成分,對骨骼發育有益。
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雞蛋
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富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀,及維生素A、B1、B2、B6等營養素。
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香菇
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富含維生素B1、B2、B6、B12及維生素C、高蛋白,可促進鈣吸收的維生素D含量也極為豐富。
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[材料]
白飯一杯、菠菜200g、雞蛋兩顆、高湯一杯、清水一杯、香菇三朵、吻仔魚1/2杯
[自製翡翠作法]
1.菠菜泡水洗淨後,將根部切掉備用。
2.將兩顆雞蛋及波菜放入果汁機中攪拌成泥狀。
3.將翡翠泥倒入炒鍋中,開始以中火拌炒。
4.轉小火持續拌炒至收乾即可。
自製翡翠顏色超吸睛,能提升寶寶用餐的興趣,
而且做法非常容易!
[香菇翡翠吻仔魚粥作法]
1.吻仔魚、香菇切碎後備用。
2.在炒鍋中倒點油,加入香菇拌炒。
3.倒入白飯、吻仔魚、翡翠,再將清水及高湯倒入鍋中。
4.轉中火拌炒約三分鐘,待湯汁收乾即可。
把香菇翡翠吻仔魚粥稱為寶寶骨骼強壯粥,
應該當之無愧吧?
雖然把拔馬彌們本來就知道,但我還是雞婆地再提醒一下:
建議寶寶滿一歲之後再吃全蛋喔!
因此這道料理還是建議寶寶滿一歲之後再吃,
以上食譜與做法與大家分享~