根據日本厚生勞動省的研究，40歲以上女性每天攝取海帶或昆布類的海藻，恐增加罹患甲狀腺癌的風險，這項研究結果顛覆一般人對海藻的印象。
「日本放送協會」(NHK)報導，厚生勞動省的研究小組花費14年追蹤調查40多歲到60多歲的5萬3000名女性，並以被診斷出罹患日本人甲狀腺癌裡最多的「乳頭狀癌」113名女性進行分析。
分析結果發現，每天攝取海帶或昆布等海藻類的女性，罹患甲狀腺癌的發病率是1週只吃海藻2次以下的女性的1.71倍。
罹癌風險在停經後的女性身上表現得更明顯，高達3.81倍。
海藻含有維持甲狀腺機能不可或缺的豐富的碘，研究小組分析，停經後體內女性荷爾蒙減少，攝取過多的碘可能對甲狀腺造成不好的影響。
研究小組表示，「雖然過度攝取海藻會增加女性罹患甲狀腺癌的風險，但是海藻是可以降低死亡率的健康食品，希望大家只要注意營養均衡，不要攝取過量就好」。
