謝謝【女人知己試用大隊】提供的–GENHAO日本玄米油
近日爆發的黑心油新聞，相信聽聞者無不感到譁然心驚驚，事件的爆發也讓消費者憂心忡忡，油的品質開始受到重視,到底該怎麼選油又成了關注話題。油品應該是家家戶戶廚房炒菜的必備品,油品琳琅滿目,那何謂玄米油呢?您一定和我一樣感到好奇吧!
方柱型的透明塑膠瓶身設計,看似方形但瓶身也有稍微設計略凹與略凸之便於好拿握,大小約一瓶小罐礦泉水之大小
日本製造原裝進口
雖然日本進口但也都有清楚中文標示:成分.容量.用途.耐低溫...等等
瓶身也都有清楚標示保存期限
近來，市場上悄悄興起一種新的油品－玄米油，在健康療效方面讓很多人趨之若鶩，不過或許大家不曉得，玄米油其實也就是「米糠油」，當我婆婆、媽媽知道時也很驚訝! 很多人聽到這三個字, 第一個念頭一定會想到多氯聯苯污染的油症事件.這個歷史罪業, 米糠油一背就是20年以上,早期台灣很普遍的食用油，但因為民國67年發生米糠油多氯聯苯中毒事件，當時粗略報導造成恐慌,而使一般民眾誤以為米糠油是有毒的讓米糠油從此幾乎消失於市場。其實，如果能夠避免加工過程中多氯聯本污染的問題，米糠油其實是很健康的食用油，就讓我們給他一次機會，重新透過新名字「玄米油」來認識它。
整個瓶蓋是以170度角方向,由下往上掀,單手好操作,且密合度也很夠,比較不易引來螞蟻覬覦
玄米就是糙米，糙米就是稻米輾去稻殼後的米，含有豐富的營養成分，拿來榨的油日本人稱為玄米油、玄米胚芽油或是玄米精華油。台灣早期稱為米糠油，現在也有人稱米麩油或是糙米油，現在的技術可以去除農葯污染，以及對人體不好的游離脂肪酸、過氧化物，可以說是安全又富含營養成份的好油。
玄米解剖圖
這次要來體驗介紹的是麗寶緹日本製造原裝原瓶進口的GENHAO日本玄米油, GENHAO嚴選高品質非基因改造且五穀類中唯一無須標示過敏源之高品質日本玄米,以北部新潟、富山、石川或東部地區生產之日本玄米所製造的機能性玄米油,GENHAO以低溫高壓避免製造過程中氧化,將米糠細胞膜加以破壞後,在短時間內榨取出淡色且無臭的優質原油,使油品不被破壞,大幅降低不純物殘留,也是最接近日本厚生省推薦黃金比例脂肪酸之健康食用油,而且含多種生理活性物質, 如Y-穀維素、植物固醇…等等物質,並保證絕不殘留任何有機溶媒兼顧產品安定、安全及環保的製程專利,並且經原廠檢測無農藥、塑化劑殘留及輻射汙染,所以我們更可以安心的使用。
菱形出油口處也有清楚箭頭標示拉取方向,瓶蓋則有標示PE材質,方便空罐回收辨別
塑膠拉環柔軟,好拉取,不易斷裂
菱型的尖端設計好處,讓傾倒出油時更好聚匯集在一個端點,比較不易讓油大面積亂竄垂流,造成瓶身黏膩不衛生
整個菱型出油口完整的拔除後,不小心沾到手,也不會覺得是那種厚重的黏膩感,輕鬆沾取洗碗精就可清洗去油漬
米糠油（RICE BRAN OIL）是由稻米的外殼及種籽的胚芽萃取出來的，玄米胚芽含有豐富脂溶性營養成份，包含Y﹣穀維素、植物固醇、天然維他命E群中的生育醇及生育三烯醇等。米糠油具有軟化肌膚，修復皮膚組織結構與保濕的特性，強力抗氧化能力比一般維他命E強很多，常用在抗老化的產品中。米糠油裹的非皂化成份很高，大約在3﹪～4﹪左右，其中含有谷維素的類固醇具有降低膽固醇，對抗壓力，促進血液循環及舒緩發炎反應的功能。
聞起來沒什麼味道
玄米油閃耀著漂亮且清澈透明的金黃色澤
米糠油，不僅含有3成5左右的人體必須脂肪酸，可降低罹患心血管疾病的風險，同時也因為含有高量維生素E，而較不容易氧化，進而也適合拿來當作油炸油。經研究，用米糠油油炸可以降低約20％的吃油率。米糠油好處不只這些，米糠油裡面還含有豐富的穀維素（γ-Oryzanol）。根據研究，穀維素具有抗氧化、抗發炎、降低血膽固醇、減輕更年期障礙等等作用。
隔夜飯
滴少許玄米油,更好攪拌開來
使用前:結塊 (右圖)使用後:好攪拌開來,且不會有過重的油味感
調和油都經過加工精製，這樣的油已經失去了天然營養，其實並不算是健康的食用油。因此，還是比較建議大家選擇單品的食用油，才能保留油脂最佳營養價值！在過去就為了高溫用油和低溫用油,在加上現在家庭人口數也越來越少,所以食用油,太大罐不但造成收納的不便與久放不易保鮮,容易變質產生油耗味之困擾,其實當我使用過麗寶緹引進的GENHAO日本玄米油,瓶裝600公克容量大小剛剛好,在操作傾倒入鍋時,不會因太大罐,而影響手腕力道的提拿順暢度。
煎九層塔蛋
備料 混合
攪勻 完成
GENHAO日本玄米油因發煙點大於250度,所以禁的起油炸,相對的低溫也適合,所以做煎、煮、炒、炸料理時,發現GENHAO玄米油呈現漂亮的金黃色澤,起泡量少,聞起來不太有味道,但卻能讓主角食物增添美味,而不會搶走主角的丰采,可說現在健康又美味兼顧不可或缺的油品,讓我更能隨心所欲,得心應手的在廚房做料理,一罐玄米油抵過多罐油品,省錢省麻煩,最重要不會省掉健康,就能創造出變化無窮的一道道可口美味佳餚來,沒想到不起眼的米糠油非常好，高低溫都適宜，煎、煮、炒、炸都可以,從此以後就不用再瓶瓶罐罐油品擺滿廚房啦!
沾夾土司
土司容易乾乾的,加點玄米油,比較滑潤好吞嚥又清爽不油膩 , 做沙拉也很適用
炒空心菜
煎蘿蔔糕
煮羹湯
煮火鍋
請看我的VCR體驗吧!
若是看不到請點選右邊網址連結: https://youtu.be/Xpry2n4vtZU
GENHAO玄米油到底好不好呢?我只能說用對油的好處就是連菜冷掉都好吃，因為油用對溫度，油不會氧化，所以菜冷掉也不會有油耗味，無論食物口感、色澤、香度而言都不輸其他品種油品,而且附帶的好處是廚房牆壁和抽油煙機再也不黏膩，連碗盤都輕鬆好洗。
GENHAO玄米油是別具特色的珍貴的健康食用油。是製作營養油，調和油，煎炸油，食品原料的良好油料。玄米油的煙點高，粘性低，特別適合亞洲人的烹調習慣，餐後廚房清洗方便，而且由於富含天然抗氧化劑，菜肴的保鮮度和保鮮時間可以提高40%左右，大幅度提高食物的美味和口感,這麼棒的GENHAO日本玄米油在此不吝推薦給大家。
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效
每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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