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至從上個月有偽單身的享受日之後，已經深深愛上了這樣的放風日；這個月也特別挑了一天和 Sammi 一起放風來享受偽單身的日子。更感謝能獲選上女人知己新推出的吃住玩體驗『STAR STEAK星辰牛排』體驗，就來個姊妹饕日吧！ 位於板南線上國父紀念館1號出口往華視大樓方向，不用三分鐘就能看到『STAR STEAK星辰牛排』的招牌，是個交通便利又很好尋找的餐廳唷！！ 『STAR STEAK星辰牛排』無論餐廳外觀以及店內環境，都呈現一種典雅又舒適的空間；整個就是超適合姊妹淘來當饕客的啦！！ 今天主要品嘗【雙拼套餐】系列 除了主食以外，還有歐式麵包、湯品、甜點以及飲品可選擇。 Sammi 今日饕客套餐組合：酒釀桂圓麵包、南瓜濃湯（帶皮蒸煮）、嫩煎豬排+ 法式烤雞排、原味奶酪、冰蔓越莓醋 這是我所點的套餐組合：乳酪麵包、番茄海鮮濃湯、香煎多利魚以及星辰經典牛排8oz、巧克力布朗尼、冰檸檬汁 確認點餐後，麵包以及湯品很迅速就送上桌讓我們享用。 這兒的麵包都傾向適合直接品嘗而不適合放入湯品內享用的唷！！ 酒釀桂圓麵包的口感外脆內軟，而且酒釀桂圓的香氣非常十足，真的會讓人一口接著一口品嘗。 而帶皮蒸煮的南瓜濃湯，改變以往我們對南瓜濃湯的觀感，STAR STEAK星辰牛排南瓜濃湯雖然帶皮蒸煮，可是並不會有苦澀口感，而且南瓜的甜度香氣有別以往濃郁的南瓜香氣，這兒的南瓜濃湯還會有淡淡的玉米濃湯香氣，整個湯品口感偏甜，可是又甜而不膩。 而 CrazyMommy 點的番茄海鮮濃湯，隨便一撈都是滿滿的海鮮料，店家還會貼心附上盤子讓顧客擺放食用完的殼；除了滿滿的海鮮料很驚豔之外，只要喝一口湯品就可以喝入滿滿的海味，濃郁的柴魚湯底再搭配番茄的天然酸味，衝突的味覺讓人頓時都開胃起來了呢！ 而除了香氣十足的酒釀桂圓麵包外，乳酪麵包也是真材實料，麵包內滿滿的乳酪顆粒，一口咬下就有濃郁的乳酪香氣，但是乳酪的香氣是濃郁而不鹹，也是會讓人吃到停不下來的歐式麵包。 主食上菜囉！！ 除了雙拼套餐的主食外，主食套餐餐盤上還附有沙拉以及配菜，今日配菜是吃了會超有飽足感的地瓜。 剛看到牛排上桌時，會有一丁點失落感，因為沒有聞到牛油的香氣，而且看到它外頭整個很像收乾的感覺，第一個直接就會想～～天啊！它該不會很柴吧 後來實在忍不住要切開來一探究竟，可是又發現了別有洞天～～原來『STAR STEAK星辰牛排』採用非常特別的真空低溫烹飪法【舒肥烹調法】，將牛排低溫烹飪8小時，將其牛筋膠質化，而牛排也會呈現內軟但不帶有血水；因為在低溫烹調的過程中，不易起化學變化，所以牛排的外觀顏色並不會呈現鮮紅色。 但是切開以後，內部就開始氧化開始慢慢變紅；而看似很硬的外表，其實是烤的脆感，用刀叉切下經典牛排可是一點也不費工夫，軟爛的肉質內部，很輕易的就可以切下，帶筋部分也是一樣輕鬆易舉就能切開。 隨著切除過後擺放時間越久，起化學變化效果越明顯，所以裏頭的肉質會越來越紅；個偽別擔心～～這！絕對是！！正常現象！！！ 而且肉質也並不會因為如此而變不同唷！切成正好入口的大小最為洽當，一口接著一口，看起來好像沒有全熟的牛排，可是它一點都沒有血水。品嘗起來整個屬於低負擔饗宴，最重要的就是．．．．這樣品嘗完全沒有罪惡感耶！（牛油的香氣香氣逼人，但是品嘗它就非常有罪惡感） 其實經由【舒肥烹調法】過的經典牛排，保有牛肉的肉質鮮甜，倘若吃較重口味的朋友，桌上都有岩鹽可以依照個人喜好添加唷！！ 另外的多利魚也超特別的啦！其實多利魚就是大家耳熟能詳的魴魚，而魴魚本身就沒什麼魚刺，品嘗起來較為簡易；近年來也慢慢替代坊間在牛排館品嘗的鱈魚了。 『STAR STEAK星辰牛排』的魴魚也是採用真空低溫烹飪法，這樣的方式讓多利魚的蛋白質精化成一種膠質，整個外皮感覺起來好像我在澎湖鹽酥雞攤品嘗過的炸魚排。蛋白質精化膠質後，在外皮呈現酥脆口感，但是切開後多利魚的內部又是Q彈軟嫩的口感。 一口咬下時，還真搞不清楚自己到底是品嘗什麼魚呢！ 『STAR STEAK星辰牛排』主張的真空低溫烹調法，也將嫩煎豬排呈現一種健康無油的方式，將豬肉肉汁都鎖進肉內；這種品味健康又精緻的飲食法，讓白肉比較不易咬爛的情況也屏除了。 但是法式烤雞排用sous vide手法，就沒有影響到它鎖住肉汁的狀況，肉汁一樣滿滿包覆在雞排裡頭，切開後品嘗都還能吃到雞肉鮮甜的肉汁呢！ 其實吃完主餐已經開始有感受到非常飽足的飽足感～～～ 原味奶酪不只有奶酪還有搭配日式風格的和菓子唷！ 而精緻的巧克力布朗尼，可是扎實又保有巧克力的香氣 甜點搭配飲品時間，就真的是姊妹淘聊天話地的好時機；明明每天都會抽空聊上幾句，可是碰到面還是總有說不完的話，不知不覺灰姑娘的時間就快結束囉！！ 非常開心今天又能享受偽單身的時光，也感謝 Sammi 在忙碌的工作下班後還能抽空陪伴一起享用晚餐～～還是很期待可以每月一次單身日時光，又可以繼續策畫下個月的單身日啦！！ 『STAR STEAK星辰牛排』現在有推出加入 Line 好友就享有優惠的活動唷！！ 前往享受低負擔饗宴的朋友們，別忘了動動手指就也可以讓自己的荷包低負擔唷！！ STAR STEAK星辰牛排 地址：台北市大安區光復南路180巷16號1樓(近華視大樓) 電話：(02)2721-7512 營業時間：午餐11:30~14:30、晚餐17:30~22:00 粉絲團 https://www.facebook.com/newstar.steak/ 交通便利，位於國父紀念館1號出口，往華視方向即可看到唷！！ 想看更多 STAR STEAK星辰牛排 試用心得請到以下網址>>http://www.justwoman.tw/trialreport_p.aspx?pid=110&id=34 以上純屬CrazyMommy美食享樂之體驗分享，部落客無受籌的發文；每個人品嘗產品的感受不同，以上是CrazyMommy的體驗，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人飲食口味不同，實際效果依每人體驗為主。如欲引用，請告知，並註明出處，謝謝！！