「想抓住男人的心，就得要抓住他的胃」
而食材的新鮮度，當然也間接決定了美味關鍵
所以除了手藝好之外，在食材的保鮮度上可不能馬虎，每個小細節可都是環環相扣
菁菁體驗【有樂紛-Euleven真空封口機】後才發現，這真的是每個家庭都需要必備的一個小幫手
謝謝【女人知己試用大隊】提供的–有樂紛Euleven真空封口機(SYJ-6024B)
以往菁菁對於食物保鮮的概念就是
「食物只要冰到冰箱就不會壞」
但出了社會，了解更多健康資訊之後，才知道，原來冰箱不是萬能!!
但你一定會產生疑問，市面上的冷藏or冷凍產品
為什麼放置那麼久的時間~還可以吃呢？
關鍵字便是 - 真空保存
家庭主婦對於煮飯可能很有一套
但食材的保存，可就是一個頭兩個大(我媽就是這樣)
更尤其是大家庭的我們，男女老少、有老也有小
所以常常在採購食材上呢~就是寧可多也不能少的概念
但量一多，在保存上就很難掌握，冰箱一打開有位置可以放就好
所以每年的在幫忙清冰箱時，無奇不有的東西就會出現......
而這次在體驗產品時~深深的體會到
除了可以運用「真空方式」讓食材保鮮，也可讓食材空間縮小~冰箱空間變大的概念
話不多說
首先我們先來認識一下【有樂紛-Euleven真空封口機】的基本構造
(上圖為實體，下圖為說明圖)
整體操作非常簡單
只要把密封袋，放入需求的指定位置，然後再按下按鈕即可
而且上面還附有裁刀
可以依照你想要的大小自己裁切
對於有眾多形狀的食物~這真的很方便
(上圖為實體圖，下圖為說明圖)
機子表面的構造不會複雜，所以在清潔上也很簡單
其實也沒有要清潔什麼.....
像如果要封住肉排或有少量湯汁~會留出的東西
頂多就是「限位支架」內的小凹槽要擦拭
底部也有設計集水盒
在使用過程中，若有不慎流下的水
會直達集水盒，而不是滲透至機器內部
當然集水盒是可以拆下來清洗
認識完【有樂紛-Euleven真空封口機】的基本構造後
當然要讓你知道
家裡放一台這樣的產品
究竟有多方便~優點多多
首先
菁菁先前就說過，我們不僅是一個大家庭
而且也會自己動手做美食，有的留給自己吃，當然也會分送給左右鄰居
最近新出爐的就是「五穀雜糧饅頭」
以往都是用塑膠袋裝，因為蓬鬆~所以放冰箱其實有點佔位置，但也沒辦法
就算是分送給鄰居也是這樣包裝
但這次採用真空封口後
鄰居還說不用這麼客氣特地買~留著自己吃XD
但他不知道.....其實家裡有一台【有樂紛-Euleven真空封口機】就可以擁有像外面市售一樣的包裝
當然除了外觀有差之外，口感也是有大大的不同
剛出爐的饅頭~那口感及咬勁，Q彈又帶勁
但冷藏過的饅頭，當水分被吸走，那好吃度瞬間掉一半
雖然覺得可惜.....但也沒辦法
但這次真空後的饅頭~出爐後等退燒，立刻真口封口
我跟你說~解凍後蒸熟的口感依舊像剛出爐的饅頭!!!!
的確很不可思議
接下來就是出賣媽媽冰箱的時候了XD
養成這樣的冰箱
我想~元凶除了購買力無敵的媽媽之外，塑膠袋+固定帶也是其中之一原因!!!
塑膠袋很方便沒錯
但當每一袋都使用這樣的方式
冰箱就很容易越疊越多
更可怕的是那固定帶......根本沒辦法整個束緊!!!
常常倒的東倒西外~導致裡面的湯湯水水流出
除了濕的產品~像這乾且蓬鬆的饅頭也是很難處理
菁菁就以這個來當示範品
首先
先取一個大小適當的真空袋~這個真空袋跟平常的塑膠袋不太一樣
除了邊邊角角有留邊之外
兩面的材質也不同 -> 光滑面vs.格菱紋
其實使用【有樂紛-Euleven真空封口機】不一定要選擇他們家專用的紋路真空袋
但...........真空效果~差很多!!!!
而且它們家的專用真空袋
SGS認證、不含雙酚A、高品質、高保鮮
用起來也比較安心
真空袋的寬度剛好可以放入四顆饅頭
疊了兩層後
我們就可以準備真空密封囉!!
首先~將光滑面往上(面向你本人)
封口端放入限位支架
上蓋放回並往下壓
壓的過程中，會有"咖"的感覺，就是卡緊囉~
然後按下中間亮藍色的真空按鈕
機器就會開始運行
使用專用袋過程大約30秒即可完成真空加密封
但市售的塑膠袋，卻要花上大約一倍的時間
而效果也不佳(有漏氣的感覺一直吸不完)
看它在真空的過程中
不知道為什麼......我覺得很療癒耶!!! XD
從這麼大一包經由這樣幾秒的過程~真空壓縮後
變成結實的一小包，真的很不可思議
接下來拿生鮮當實驗品
因為家裡有眾多小孩，他們每餐必點的一定是蛤蠣
但......量一多
你知道的~蛤蠣很容易開口然後壞死
這次一樣採用真空封口的方式，不僅可以節省空間還可以保鮮
那如果密封後~頂部的部分還有大量的空間
就可以運用裁刀，除掉多餘的部分
操作過程簡單又安全
只需將頂部真空袋，插入裁刀下方的缺口處
然後扶著裁切刀架，微微往下壓並往另一端去，即可完成
你一定會想說~用剪刀剪不就好了嗎
但.....用剪刀會這麼平嗎
我是沒辦法啦~哈哈
我媽看到這一袋真空後的蛤蠣~覺得不可思議XD
但也不建議全部真空然後要煮再拆裝
如果不停地重複這樣的舉動，不是很浪費時間和真空袋嗎!!!
我會選擇這一~二天要煮的量，用碗或塑膠袋裝
剩下的量採真空方式
這樣的方式保鮮度真的不錯
原本一大鍋的蛤蠣~也因為分了兩袋，節省了許多冰箱空間
利用真空封口~讓冰箱的食材顯而易見
但要注意喔~並不是什麼東西都可以封
例如
脆弱的質地 ->餅乾or豆腐等，封下去原型可能就再也回不去了
冷凍or水分過多 -> 冷凍退冰後真空就會不見!!
像我這次一開始也有拿冰凍的饅頭進行真空，但退冰後，袋內出現水分時真空就消失了.....
應該不會有人想要真空鮮蚵吧XD
生蔬菜/水果保存 -> 由於生蔬菜/水果呼吸作用緣故，所產生的的氣體會使保存效果不佳
若可以先做加熱調理，則可降低所產生的氣體
肉類、魚類、油類食品 -> 使用過的真空封口袋勿做二次利用
當然這台機器~也不一定要真空
我也會拿來封吃不完的餅乾
像這個利用市面上的塑膠袋即可
比起用橡皮筋綁~真的方便許多，也可以吃到如剛開封脆度的餅乾
以上就是這次體驗的心得~我們下次見囉!!
