導語你有過這樣的體驗嗎?餓得渾身無力,卻沒減掉幾斤,反倒臉色暗沉憔悴,整個人光彩全無。減肥不是易事,想要又瘦又美,難度等級更是直線上升。服務過眾多天王天后的好萊塢御用營養師金柏莉·施耐德在嘗試過無數秘方後,總結出能將身體維持在“自然瘦”狀態的“終極美容快瘦法”,讓你通過飲食就能吃出精瘦美!
正確健康的能量=纖瘦美麗
金柏莉·施耐德,著名的營養、美容專家,曾與《復仇者聯盟》《變形金剛3》等電影劇組合作,幫助過數十位好萊塢一線明星進行外形管理,受邀為多家知名雜誌進行專欄寫作。她也有過痛苦的體重控制生活,但在三年的環球之旅和多年的相關學習中,她發現用正確的方式攝取正確的食物,才能獲取所有讓人體呈現最佳狀態的營養素,真正做到又瘦又美。
金柏莉的飲食秘訣在於清除體內毒素,最大限度的減輕腸胃和代謝負擔,讓更多有效營養素充分作用於人體,從而使人的消化能力和代謝能力都保持在較高水準,自然呈現輕盈健康的狀態。今天,我們就深入瞭解一下這套飲食法中的精華部分,像好萊塢明星一樣,來個華麗變身吧。
減肥飲食三部曲之一:集中減重階段
如果你的體重基數較大,減肥的首要目標就是減去多餘脂肪,調整飲食結構和身體狀態。體重基數較大時,體重變化比較明顯,因此這個階段的你應該多關注身體數字,早晚稱體重、量三圍並記錄下來。這些數位會為飲食計畫的實施提供莫大動力,也能讓你切實瞭解不同的飲食習慣對體重的影響。
集中減重階段怎麼吃?
①學會吃健康食品
吃得少不如吃得對,真正適合身體的優質食物是那些能提供充足營養,但不會給身體帶來額外負擔的健康食品。為什麼油炸、甜食、碳酸飲料等垃圾食品會讓我們發胖?除了熱量問題,更重要的是這些食物在代謝過程中,會產生許多無益物質,導致毒素在體內囤積,最終影響代謝水準,逐漸養出易胖體質。
▲多吃素食
人類在進化過程中變成了雜食動物,這是因為蛋白質和脂肪能讓我們擁有更多能量,從演化的漫長道路上存活下來。但如果和真正的肉食動物對照一下,就會發現人類對肉食的代謝能力並不出眾:
1.植物蛋白的分解速度較快,而人類腸道長約9米,約為人體軀幹的12倍,有足夠的時間吸收水果和植物中的各類營養素。相反,肉食動物的腸道較短,像老虎腸道的長度僅為軀幹的3倍左右,能快速排出動物蛋白中的副產品,卻不能很好的吸收植物蛋白。
2.人類的胃酸濃度比肉食動物要小得多,肉食動物的胃酸濃度很高,一般比人類高出至少10倍,能快速分解高濃度蛋白。
3.尿酸是動物蛋白質代謝的副產品。人類腎臟對尿酸的承受度較低,而肉食動物如老虎的肝臟中含有尿酸酶,對動物蛋白的分解能力高出人類15倍。
因此,相較肉食,素食是更貼合人類身體需求和代謝能力的優質食物。減肥時多吃素食,不僅能減少熱量攝入,還能將身體狀態調整到更健康的狀態,提升減肥效率。
▲優選肉食
雖然在代謝時會產生副作用,但肉類富含蛋白質和脂肪,能給我們提供強大的能量支撐,日常飲食中不能將它們完全放棄。而且,只有在攝入過量的基礎上,動物性蛋白才會給人體帶來負擔。所以,只要把握好品質和分量兩個要素,減肥過程中一樣能夠食用肉類。
②正確的進食原則
▲注意飲食順序,先吃水果,再吃正餐
先吃水果與先飲水道理一樣,都能減少身體饑餓感,避免正餐時飲食過量。但比起單純的飲水,水果中富含纖維素和多種營養物質,飽腹效果和飽足時間更佳。吃完水果,休息20分鐘再吃正餐,還能給消化代謝功能預熱,提升身體對正餐食物的代謝能力。
吃正餐時,按照“從清淡到厚重”的原則,先吃口味清淡、低卡路里的蔬菜,慢慢過渡到口味比較重、卡路里含量相對較高的的蛋白質或主食,無形中減少熱量攝入。
▲注意飲食搭配,碳水化合物與蛋白質,每餐只選其一
分食法的減肥的原理尚存在爭議,但金柏莉實踐認為,碳水化合物與蛋白質分開攝入,對減少毒素囤積,減輕代謝負擔是有好處的。因此,她雖然不提倡單一飲食法,卻建議我們將碳水化合物和蛋白質在三餐中分開攝取,且蛋白質最好在晚餐食用。
▲注意飲食分量,不餓不吃
減肥飲食的另一重點,杜絕饑餓感和拒絕吃撐。與其每一餐都嚴格計算卡路里,隨時亮起數位紅燈給自己製造成壓力,不如聽從身體需求的聲音,建立有序飲食節奏。
杜絕饑餓感:將一天的總量拆分成多份,及時補充能量,避免身體化身“地獄模式”,隨時儲能導致脂肪堆積。
拒絕吃撐:正餐吃到6-7分飽,正餐間隔的點心時間吃到饑餓感消失即可。認真執行,“被寵壞”的胃部空間自然能恢復正常。
減肥飲食三部曲之二:美容減重階段
調整飲食結構後,減肥就是自然而然的事,體重逐漸接近理想值。到了這個階段,體重數位的變化速度已經不明顯,甚至可能出現小幅反彈。所以先拋開體重數位的記錄吧,仔細觀察鏡子裡的自己,你會發現,目前的瘦身狀態並不令人滿意。瘦是瘦了,但乾巴瘦、蠟黃瘦毫無美感。這也是大多數人會遇到的減肥問題,但只要攝入正確的食物,瘦身之餘我們一樣能容光煥發、精力充沛。
①攝取美容礦物質
讓我們的身體變得沉重和衰老的,不只是過多的卡路里。各種廢棄物同樣會在體內逐漸堆積,讓身體全面“慢”下來,降低肌膚活力和代謝速率。而各種礦物質能幫助體內毒素排出,有助體重維持,並獲得所有讓我們呈現最佳狀態的美麗營養素。
▲高美容價值食物推薦
1.美麗頭髮的食物:南瓜籽、胡蘿蔔、小紅蘿蔔;
2.明亮雙眸的食物:木瓜、甜菜、藍莓、蘋果;
3.消除眼袋和黑眼圈的食物:芹菜、蘆筍、香蕉;
4.對年輕肌膚食物有益的食物:紅柿子椒、椰子、鱷梨、菠菜;
5.讓肌膚煥發光彩的食物:西洋菜、無花果、黃瓜;
6.水嫩肌膚的食物:鳳梨、杏仁、核桃、亞麻籽;
7.平滑肌膚的食物:梨、捲心菜、薑黃;
8.潔淨肌膚的食物:泡菜、洋蔥、大蒜、檸檬、天然蘋果醋。
②攝取酵素
活性酵素是人體各項功能的催化劑,也是保持苗條美麗的秘密。酵素有助於修復DNA、消化食物和吸收營養素,加速減重,預防皺紋產生,讓膚齡更年輕。因此,適當的補充酵素對減重和美容來說必不可少的。活性酵素大量存在於生鮮蔬果中,正常情況下,每天儘量多的食用多種蔬果,就能滿足身體對酵素的需求。
▲更少的烹調,更多的營養
對食物加熱大多會破壞食物中的營養素,對生鮮蔬果來說更是如此。加熱後的蔬果,美容礦物質、酵素和其他營養物質都會有不同程度的損失,因此選擇直接做成沙拉或果蔬汁食用。不過對喜愛熱食的中國人來說,總是吃沙拉或果蔬汁不太現實。那在烹煮方式上,選擇清蒸或小火烹炒,少加調味料,更能留住蔬菜中的營養物質。
減肥飲食三部曲之三:塑形維持階段
減肥進入到這個階段,外部曲線和內部健康都很接近理想狀態,你已經擁有適合自己骨架的理想體重。此時,還需要做的,就是將輕食習慣真正溶於生活中,長久維持瘦身效果。同時,你還可以針對線條不太理想的局部部位進行塑身運動,如手臂、下巴、肚腩、大腿內側等,讓整體線條更迷人。
▲輕食飲食要點回顧
①多吃素食、優選肉食,吃健康的食物,攝取正確的能量。
②遵守正確的飲食原則,包括先吃水果,再吃正餐;注意飲食搭配;注意飲食分量。
③多攝取美容礦物質和酵素食物,如早餐來一杯美容排毒蔬果昔。
除此之外,在運動過程中,根據運動強度、時間,還可以適時適量的補充優質蛋白和優質脂肪,提升運動效果。
來源:愛美網