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排毒保肝好簡單~野草立大功蒲公英

美國香草師協會會員(AHG),USA Certified Master Gardener, Certified Herbalist~ 推廣藥草,植物生活運用,分享親子教養,健康,養生資訊及美國家居生活。~ 在許多刊物撰寫熱門自然生活,健康話題。

促進肝臟健康好簡單~蒲公英

這個看起來不起眼的野草,從台灣到美國,四處都有,不用肥料照顧,自己就很會生長,有時還是園藝專家眼中的頭痛雜草(weed),任何再小的石縫都可以冒出生命奇跡,甚至美國有專門除蒲公英的除草劑,電視廣告中,就是一個頂著蒲公英花絮扮演,準備隨風揚起的蒲公英種籽. .

蒲公英在西方的草藥學中,代表是cleaning,就是能夠幫助身體清除廢物,促進肝臟的功能,還能降低膽固醇,有助血糖穩定,甚至有實驗室在研究在老鼠身上對抗乳癌的作用.


重視養生的西方人會在沙拉中幾入幾瓣蒲公英金黃色的花瓣,記得要把花托去除,不然會有苦味,同時在未開花前的嫩葉也是排毒健身的好食材,根部也可以烤來食用.可以在晚秋時挖起根部使用.

另外它還含有豐富的纖維,礦物質,維他命及卵磷質,目前研究顯示沒有毒性的蓄積性,所以連美國的有機店都有販售蒲公英?葉,一小把就要二塊至三塊美金.

要採集蒲公英要注意環境,不可挑靠近馬路,工廠,農藥施作區或人來人往的馬路.
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關鍵字: 營養食品、蒲公英、排毒
     
  
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專家: 郭姿均 | 發表日期: 2014/01/09 17:12
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