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【九州】阿蘇.山賊旅路:創業50年的在地名店,品嘗阿蘇傳統料理
2018/08/17
【山賊旅路】是阿蘇創業50年的老店,在這可品嘗道地的阿蘇傳統美食,我家兩個孩子也都很愛吃!
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位於國道57號省道旁的山賊旅路, 地點就位於ヒライ超市的旁邊,非常顯眼的位置,
佔地廣闊的停車場,停放15台轎車也不是問題。
創業50年的山賊旅路,不僅是報章雜誌爭相報導的老店,
也是阿蘇當地居民相當熱愛的人氣店家,
走入古色古香的店內,天花板掛著來自世界各地的風鈴,
餐廳裡面有寬闊舒適的日式榻榻米座席,還有桌椅席,
坐定之後,服務人員立刻將溫溫熱熱的煎茶端上桌。
我們是平日前往,大約是11:50入座,當時客人還沒有很多,
後來客人陸續進入店裡面,大約12:30就已座無虛席。
菜單,種類很豐富,有包含定食及單點,套餐價位平均在1250日圓,
山賊定食、高菜定食都很推薦,
如果你敢吃內臟料理,燒ホルモン更是不能錯過!
這邊有提供小朋友的兒童餐具及兒童餐椅,是一個親子友善的餐廳。
山賊定食 1250日圓
だこ汁是熊本的鄉土料理,
有點像是麵疙瘩的糰子是用麵粉和米粉揉製而成,
起源是可以快速製成,成為農民忙碌時期所食用的料理。
だこ汁在不同的區域有不同的做法,
在阿蘇地區是用味噌湯底,加入、豚骨、薑汁燉煮而成,
香濃的湯頭帶著薑汁的辛辣口感,麵疙瘩吃起來Q彈有嚼勁,很特別。
擁有純淨水源及乾淨空氣的阿蘇高原,是絕佳的飼養動物及種植蔬菜的環境,
山賊定食還附上一碗山賊飯,將醃漬後的高麗菜和白飯混合後,
再放上昆布等等的食材,吃起來很有飽足感。
還附有四種小菜,豆腐、筍子、山藥泥,
份量很多,即使是食量大的人們也能吃得飽!
阿蘇豆腐則是使用阿蘇湧泉及傳統製法,吃起來特別軟嫩美味。
地雞烏龍麵 700日圓
地雞的主要產地是宮崎和鹿兒島,是日本本地的雞種,
吃起來肉質豐潤及油質適中,
Q彈帶有嚼勁的烏龍麵吸附著湯汁,
湯頭鮮甜美味、香氣濃郁,就連小桃及小蘋果都很愛吃。
不過,這邊的湯頭比較偏鹹,未滿一歲的小朋友食用前建議先過水,才不會太鹹喔!
在這個超過50年的老店建築,濃厚的日式老屋氛圍,
寬敞的日式榻榻米座位區,在這裡品嘗美味的阿蘇在地美食,
氣氛十分悠閒,很適合在這邊慢慢享用,感受阿蘇美食樸實中令人驚豔的一面。
山賊旅路
地址:熊本縣阿蘇市黑川2127
電話:+81-967-34-2011
營業時間:11:00~17:30 (星期三公休)
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