以下文章僅供參考,文中所提到的資料會因人而異
無油腰果薄餅
2014/12/22
無油腰果薄餅
完全不加油的健康餅乾,簡單又好吃喔!
腰果富含大量的蛋白質與維生素B群、維生素A,鈣、鎂、鉀、鐵,若是維生素攝入不足和肉食少的人平時可吃點腰果來補足營養,一天大約可吃5-8顆即可。
無油腰果薄餅 600卡 (約可做成9片,1片67卡)
材料: 腰果40克,低筋麵粉40克,蛋白1 顆,全蛋1顆,糖粉30克
作法:
1.除了腰果片外,將所有材料放人盆中拌勻,最後再加入腰果片拌勻
2.取一烤盤鋪烤盤紙,把拌好的麵糊用湯匙挖在烤盤紙上鋪平,鋪成一圓形。
3.入烤箱150度烤15分鐘,烤到表面呈現金黃色,拿出放涼後即可。(如果不夠脆,表示水份沒烤乾,可再進烤箱慢慢烘烤)
ps.烤餅乾時要注意溫度均勻,因為比較薄,所以容易烤焦,如果擔心烤箱火力無法控制,可先用120度慢慢烤,烤20-25分鐘也可以,小心觀察就對囉!