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青木瓜燉排骨,讓你整腸健胃又增強免疫力

廖欣儀,前板橋亞東醫院營養師,現為魔膳健康廚房負責人、許多大專院校營養專題講座講師。具有營養師、糖尿病衛教師、丙級廚師等專業執照。曾在醫學中心工作四年,發現在醫院的服務只是一時,在社會的服務才能真正深入人群。因此辭去醫院工作,利用自己的專業製作健康餐盒、供應真正專業的營養餐給一般社會大眾!期望民眾了解:吃得正確,身體自然就會健康,也可減少不必要的醫療資源;並且提供免費的營養諮詢,讓民眾更容易獲得專業的營養資訊。此外,常受邀到科技公司舉辦健康講座,講座內容包含均衡飲食、健康減重、慢性病教育等。致力於推廣預防醫學,期望將真正健康的觀念深植於人心。 書籍著作:這些餐徹底改變了我(2014.4.1) 最高學...

最近天氣冷,來晚熱騰騰的青木瓜燉排骨吧! 整腸健胃的青木瓜加上增強免疫力的紅棗與枸杞,讓你遠離感冒,身體暖呼呼。

青木瓜燉排骨

材料:排骨…300克

      紅蘿蔔 100克

      青木瓜…1顆

      紅棗…6顆

      枸杞…1湯匙

做法:

1. 青木瓜洗淨去皮去籽後切塊,紅蘿蔔洗淨去皮後切塊,紅棗與枸杞稍用水沖一下備用。

2. 熱一鍋水把排骨川燙,去血水後備用。

3. 鍋中放入青木瓜、紅蘿蔔、紅棗、枸杞、排骨,加水蓋過食材後放入電鍋中燉煮40-50分鐘,最後再加點鹽調味即可。

4. 起鍋之前要記得,如果湯的表面有浮油要撈掉喔!

關鍵字: 健康烹飪
     
  
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專家: 魔膳 欣儀營養師 | 發表日期: 2014/12/17 17:08
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黑躍蒜